Sunday, October 16, 2011

دم پختک



  و باز هم از پلوهای خوشمزه ی ایرانی که این روزها کمتر پخته میشه ؛ اما خونه ی ما خیلی طرفدار داره ............



پیاز یک عدد متوسط
باقالی دم پختک یک پیمانه سرخالی
زردچوبه 2 قاشق چایخوری
برنج 2 پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم


پیاز را نگینی ریزخرد می کنیم ، در روغن سرخ کرده و زردچوبه اضافه کرده و باقالی رو که از یکساعت قبل خیسانده ایم اضافه میکنیم ، و آب رو به اندازه ای میریزم که روی باقالی رو بگیره و میذاریم نیم پز بشه مواظب باشید له نشه.


 بعد برنج را که از دو ساعت قبل خیسانده ایم اضافه کرده روغن اضافه کرده و میذاریم بجوشد وقتی آبش کشیده شد ، حرارت را کم می کنیم میذاریم بپزد .



  تقریبا 3 ربع کافیست تا ته دیگ هم بسته بشه، همسری من با تخم مرغ دوست داره شما هم امتحان کنید ، خیلی خوشمزه میشه ، نوش جان




12 comments:

  1. باورت میشه من تاحالا نه خوردم و نه دیدم و نه درستیدم !
    باید حتما امتحان کنم مرسی دوست جووووونم

    ReplyDelete
  2. وای راست میگی دوستم ، من فکر میکردم خیلی معروفه نه که از بچگی خیلی برامون عادی بود ، فکر میکردم همه بلدن ، به هرحال امیدوارم درست کنی و لذت ببری :*

    ReplyDelete
  3. سلام
    دمپختک تو خونه ما یه جور دیگه درست میشه.
    اول یه ابگوشت ساده درست میکنیم(با سیب زمینی .گوشت.نخود ..)بعد برنجها رو بااین ابگوشت و مواد میپزیم و دم میکنیم
    واقعا خوشمزه میشه چون طعم ابگوشت کاملا به خورد برنج میره.
    .شاید شما هم دمپختک ما رو میپزید اما با یه اسم دیگه .

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوست عزیز
      چه جالب من تا حالا نشنیده بودم این مدل دم پختک رو و حتما هم خیلی خوشمزست ، نوش جونتون :)

      Delete
    2. البته مقدار ابگوشت به اندازه ای باشد که برنجها کته نشن.این مدل رو هم درست کن مطمئنم خوشت میاد

      Delete
    3. راستی من یه مشکل دارم.برای گذاشتن پیغام میخواستم "ای دی" باز کنم اما نمیشه.چند بار سعی کرد اما نشد

      Delete
  4. بالاخره تونستم کامنت بذارم اونم با اسم .تا بعد.عزیز جان

    ReplyDelete
    Replies
    1. همه ی کامنتها اومده نیلوفر عزیزم ، مرسی از پیامهات ، حتما یه بار اون مدل رو هم امتحان میکنم خانوووم :))

      Delete
  5. ما هم خیلی این غذا رو می پزیم ،چون همه خیلی تو خوونمون دوست دارن .خیلی ها تا به حال این غذا رو نخوردن و براشون تازه و عجیبه ولی هر کی خورده تا حالا دوست داشته

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته ارغوان جان ، منم اولش خیلی تعجب کردم که بعضی ها یا نخوردن و یا اصلا نشنیده بودن این غذا رو ، نه که خونه ی ما هم همیشه پخته میشد و خیلی دوست داشتیم ، برام خیلی عادی بود :)

      Delete
  6. من عاشق تخم مرغ نیمرو و ترشی لیته کنارش هستم.

    ReplyDelete