پیتزا اسفناج (باخمیرپاف پیستری)

هر وقت اسفناج میگیرم به فکر غذاهای جدید میوفتم ، شب قبل از این پیتزا، بورانی اسفناج درست کردم و یه کوچولو از اسفناج نگه داشتم که باهاش پیتزا درست کنم ، جاتون خالی خیلی خوشمزه شده بود :)

پیتزای دورپنیری

  اسم پیتزا که میاد صنم از این پیتزاها دوست داره که دورش پنیره ، بهشون میگه پیتزا گورگور ، اینبار خودم درست کردم و نتیجه اش خوب بود ، امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید .

کیک آمریکائی - با طعم عسل و دارچین و گردو

 با تشکر از ژولیت عزیز برای دستور این کیک خوشمزه.

مرغ سوخاری با ادویه کاری درفر

 مرغ یک عدد یک کیلوئی

 پیاز یک عدد متوسط

 آرد 2 قاشق غذاخوری

 پودر کاری 2 قاشق غذاخوری

 پودر سوخاری 3 قاشق غذاخوری

 نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

شیرینی پاپل یا ترک

این شیرین خوشمزه رو من از دوست جونم ، لیلای نازنین ، یاد گرفتم ، که بسیار بسیار خوشمزه بود و خیلی از خوردنش لذت بردیم ، همین جا هم ازش تشکر میکنم برای یاد دادن این دستور خوبی ، مرسی دوستم :)))

 تلفظش هم به این صورت هست : papel  - tarak

کاپ کیک کشمشی

این کاپ کیک ها رو هم مثل کیک یک تخم مرغی که دستورش رو دادم درست میکنیم با این تفاوت که دو تا تخم مرغ میزنیم تا وقتی کشمش رو اضافه میکنیم و سنگین میشه ، بتونه راحت پف کنه .

سوسیس بندری

 پیاز یک عدد بزرگ

 رب 2 قاشق غذاخوری

 سیب زمینی 1 عدد بزرگ

 سوسیس یک بسته 250 گرمی

سبزی پلو با گوشت

  تره  یک بسته معادل 200 گرم

  جعفری یک بسته معادل 200 گرم

  گشنیز یک بسته معادل 200 گرم

  شوید یک بسته معادل 200 گرم

  سیر تازه اگر فصلش بود مقداری

  برنج 4  پیمانه

  گوشت تیکه 300 گرم

  پیاز یک عدد بزرگ

  نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به مقدار لازم

باقالی پلو با مرغ زعفرونی

  باقالی 2 پیمانه ( من اینجا از باقالی یخی استفاده میکنم ، برای همین این مقدار منظورم با پوست هست)

ترش تره

با عرض ارادت خدمت تمام دوستان شمالیم  ، در خدمتتون هستم با یکی از خوشمزه ترین غذاهای شمالی ....

کوفته هویج

همسری من کم پیش میاد از غذا تعریف کنه ، همیشه وقتی خورد و تموم شد یه دست شما درد نکنه میگه و تمام ، اما دیروز خیلی تعریف میکرد ، این غذا رو با نون سیر و جعفری میخورد و می گفت عالیه ، حالا نمیدونم از کوفته خوشش اومد یا از نون یا از هیچکدوم و گرسنه بوده ، هرچی میخورد به دهنش مزه میداد :))))))

نان با طعم سیر و جعفری

  دستور این نان خوشمزه رو رویا جون به من یاد داد و همین جا ازش تشکر میکنم ، خیلی لذت بردیم از خوردنش ، ناهار هم کوفته هویج داشتیم ( در پست بعدی دستورش رو میذارم ) کلی کیف کردیم ، در ضمن من مقداری که در پائین ذکر شده رو نصف کردم .

کیک پنیر آلمانی (زبراچیزکیک)

 این چیز کیک بسیار خوشمزه رو من از گیلدای نازنین یاد گرفتم و همینجا ازش تشکر میکنم برای این دستور فوق العاده :)))

لوبیا پلو

 یکی از پرطرفدارترین پلوها که خونه ما هم ، همه دوست دارند .

بیسکوئیت نارگیل و بادام

 با تشکر از آقای خیاط باشی برای دستور این شیرینی راحت و خوشمزه ، من شیرینی نارگیلی تا حالا چند مدل درست کردم ، اما این یه چیز دیگه است ، در واقع خودشه :))))))))

کباب تابه ای - 1

 گوشت چرخی 500 گرم

 پیاز یک عدد درشت

 گوجه فرنگی دو عدد متوسط

 فلفل دلمه یک عدد

 رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

 روغن زیتون

 آبلیمو

 روغن به میزان لازم

 نمک و فلفل و سماق

 زعفران

کدوماست

این غذا که شاید بهش پیش غذا هم بشه گفت ، بسیار ساده و راحت و رژیمی هستش و خود من بسیار بسیار دوست دارم ، یه بار امتحان کنید ، شاید مشتری پروپاقرص شدید ، البته وقتی رژیم هستید که دیگه عالیه :))

تزئین سس برای سوسیس

چند شب پیش سوسیس گذاشته بودم تو فر ، وقتی آماده شد صنم گفت که میخواد سس رو تزئین کنه و بعد هم به من گفت عکس بندازم ، قربون اون دل کوچیکت برم ، منم دلش رو نشکوندم و گذاشتم براش یادگاری بمونه .

بیسکوئیت شکلاتی

من اصلا دوست ندارم از این پودرهای کیک آماده بخرم ، ایران که بودم شده بود بخرم ولی اینجا تا حالا نخریده بودم و همیشه دوست داشتم خودم درست کنم ، حالا چه برسه به بیسکوئیت که اصلا دیگه تجربه ای ندارم .

بیسکوئیت پنیری

 این دستور بسیار عالی و خوشمزه رو من از وبلاگ خانوم طیبه برداشتم و درست کردم و بسیار عالی بود ، دستشون درد نکنه.

املت ماکارونی

 این غذا رو تو قسمت صبحانه گذاشتم اما ما خیلی مواقع شام هم میخوریم .

عدس پلو

 من همیشه عدس پلو رو میذاشتم عدس بپزه بعد هم برنج رو همراه آب مرغ و یک گوجه خرد شده میذاشتم بپزه و بعد دم میکردم ، اینبار یه تغییر کوچولو دادم که خیلی دوست داشتیم .

گراتین بادنجان

 بادنجان دلمه ای 3 عدد متوسط

 گوشت چرخی 300 گرم

 پیاز یک عدد متوسط

 تره خردشده دو قاشق غذاخوری

 رب 1 قاشق غذاخوری

 پنیر پیتزا به میزان لازم

 سس سفید ( بشامل)

 نمک و فلفل ، زردچوبه و آویشن

اسکان -- کلوچه اسکاتلندی

 من یک دوست جون خوب و ماه دارم به اسم مریم جون ، که تا حالا خیلی چیزها ازش یاد گرفتم ، این دوست جون من یک کلوچه ای رو به من معرفی کرد که درست کنم ، که از یک وبلاگ به نام (مانلی) دیده بود ، من هم درست کردم و عالی بود ، عالی ، یعنی یه چیزی میگم یه چیزی میشنوید .

پیتزا لقمه

 این خمیر بسیار بسیار خوشمزست و من همیشه با این دستور انواع پیتزا رو درست میکنم .

میرزاقاسمی

 من هیچ ادعائی برای میرزا قاسمی ندارم ، دوستان گلی دارم که شمالی هستند و این غذا رو خیلی عالی درست میکنند ، اما ما هم دل داریم دیگه ، اگر مثل میرزاقاسمی شمالی ها نشد ، میتونید بهش بگید میرزاابوالقاسمی  :)))))

بیسکوئیت بستنی

این دسر خیلی راحت و خوشمزست ، حتما از درست کردنش و خوردنش لذت خواهید برد ، صنم بانوی من که کلی کیف کرد ، چون تو درست کردنش هم کلی کمکم کرد نازگل خانوم .......

سوپ گوجه فرنگی و فلفل دلمه قرمز

 روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری

 فلفل دلمه قرمز 3 عدد

 گوجه فرنگی 6 عدد متوسط

 پیاز یک عدد بزرگ

 سیر 4 عدد

 آب مرغ 600 میلی لیتر

 نمک و فلفل سیاه

 ریحان 3 قاشق غذاخوری خرد شده

 خامه ترشی 4 قاشق چایخوری ( برای تزئین که من نداشتم)

خورش مرغ و بادنجان

 اگر همین الان از پدر شوهر من بپرسید ، اگر رزی بخواد برات غذا بذاره چی بذاره ؟ میگه خورش بادنجون ، نمی دونم چرا ولی این خورش من رو پدر شوهرم خیلی دوست داره ، هر وقت هم میذارم صنم میگه : جای بابائی خالی :))))

کاپ کیک کاراملی

یه دفعه به سرم زد از کارامل برای کیک استفاده بکنم و این کاپ کیکها رو درست کردم ، دستور کیکش که همون کیک یک تخم مرغی http://ashpaziforsanambanoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_9309.html هست که فقط به جای یک تخم مرغ دو تا تخم مرغ زدم چون گفتم وقتی کارامل روش قرار میگیره سنگین میشه و با دو تخم مرغ حتما پف می کنه .

خورش کرفس - 1

  از خورشهای پرطرفدار خونه ی ما ، که وقتی ازم پرسیده میشه ناهار چی داریم ، یه آخ جون همیشه پشتش هست :)

چیز کیک قهوه

 بیسکوئیت ساقه طلائی 15 عدد کاملا خرد شده

 کره آب شده 100 گرم

 خامه فرم گرفته و شیرین شده 1 پیمانه سرخالی

 پنیر خامه ای 1 پیمانه قبل از شروع کار حدود نیم ساعت بیرون از یخچال نگه دارید

 شکر 2/1 پیمانه ( البته به مقدار نمک پنیرتون هم بستگی داره)

 وانیل 1 قاشق چایخوری

 قهوه غلیظ که مواد ته نشین شده باشند 2 قاشق غذاخوری

نان و پنیر و زیتون

 ایده این نان و پنیر خوشمزه رو از ژولیت عزیزم گرفتم.

سالاد الویه

 سالاد الویه رو هممون بلدیم درست کنیم ، من فقط یک توضیح مختصر میدم.

کلم پلو

 ما به این میگیم کلم پلو ، میدونم کلم پلوهای مختلف دیگه ای هم هست ، اما این هم خیلی خوشمزست اگر تا حالا اینطور درست نکردید ، امتحان کنید پشیمون نمیشید.

سوپ شیر

 بسیار بسیار ما این سوپ رو دوست داریم ، ورژن اصلیش رو خواهرم می پزه و همیشه مزه اش زیر دندونم هست ، حالا منهم اون وسطها یه کارهائی میکنم :)))

رولت انار

 تخم مرغ 2 عدد متوسط

 پودر قند 75 گرم

 آرد 75 گرم

 پودر قند 1-2 قاشق غذاخوری

 وانیل 2/1 قاشق چایخوری

خورش هویج

 یک خورش خوشمزه و مقوی ، این خورش رو مامانم همیشه درست میکنه و باید بگم اونائی که فکر میکنند هویج تو این خورش باعث شیرینی میشه ، اصلا اینطور نیست و با لیموی تازه که توش میریزیم کاملا ترش هست و طعم شیرینی نداره .

آش گوجه فرنگی

 هفته پیش هانیه جونم آش گوجه فرنگی پخته بود من رو یاد آش های مامانم انداخت که از بچگی طعمش تو خاطرم هست ، همون فرداش درست کردم ، اما حالا با تاخیر میذارمش اینجا :

تارت سیب زمینی

 یک غذای شیک و راحت و خوشمزه

کیک پرتغال

 اول از همه بگم که ایده این عکسهای خوشگل رو من از رویا جونم که همه جوره هنرمند هست ، گرفتم ، دستش درد نکنه ..

سبزی پلو با مرغ ساده

دختر گلکم ، دیشب تب داشته خدا رو شکر امروز خوبه ؛ براش به یاد بچگیهای خودم سبزی پلو با مرغ ساده و سوپ شیر گذاشتم ، هرچند خیلی کم خورد ، اما وقتی میخورد انگار خودم دارم میخورم و کیف میکردم ، یادش بخیر که چقدر مامانم برامون از این غذاها می پخت و بعد از اینهمه سال تازه قدر غذاهاش رو می دونم ، یادش بخیر

همبرگر خانگی

 گوشت چرخ کرده 300 گرم

 پیاز متوسط 1 عدد

 جعفری ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری

 نمک و فلفل و زردچوبه

نان همبرگر

 آب گرم 2 و 2/1 پیمانه

 شکر 2 و 2/1 قاشق چایخوری

 نمک 1 قاشق سوپ خوری

 شکر 1 قاشق سوپ خوری

 آرد  به مقدار لازم

 پودر خمیر ترش 3 قاشق سوپ خوری

 روغن مایع 2/1 پیمانه

 تخم مرغ 1 عدد

 آب گرم 1 و 3/1 پیمانه

قیمه سیب زمینی

 از محبوبترین خورشهای ایرانی  

شیرینی سپهسالار مدل اول

 - روغن   150 گرم یا کره 175 گرم

 - آرد   300 گرم

 - پودر هل 1 قاشق چایخوری

 - جوش شیرین   2/1 قاشق چایخوری

 - تخم مرغ 2 عدد

 - پودر قند 150 گرم

 - ماست 100 گرم

 - شیر 1  قاشق چایخوری

 - مایه خمیر 3/1  قاشق چایخوری

کوکو سیب زمینی پخته

سیب زمینی 3 عدد متوسط

تخم مرغ 2 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه

پودر سوخاری به مقدار لازم

تخم مرغ و قارچ

کره 25 گرم

تخم مرغ 4 عدد

گوجه فرنگی 1 عدد

قارچ 3 عدد

گشنیز خرد شده 1 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا به مقدار لازم

رول پیتزا مرغ و قارچ

ایده این پیتزا رو از وبلاگ آقای خیاط باشی گرفتم.