Sunday, December 18, 2011

پیتزا اسفناج (باخمیرپاف پیستری)



هر وقت اسفناج میگیرم به فکر غذاهای جدید میوفتم ، شب قبل از این پیتزا، بورانی اسفناج درست کردم و یه کوچولو از اسفناج نگه داشتم که باهاش پیتزا درست کنم ، جاتون خالی خیلی خوشمزه شده بود :)

پیتزای دورپنیری


  اسم پیتزا که میاد صنم از این پیتزاها دوست داره که دورش پنیره ، بهشون میگه پیتزا گورگور ، اینبار خودم درست کردم و نتیجه اش خوب بود ، امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید .

Friday, December 16, 2011

Wednesday, December 14, 2011

مرغ سوخاری با ادویه کاری درفر



 مرغ یک عدد یک کیلوئی
 پیاز یک عدد متوسط
 آرد 2 قاشق غذاخوری
 پودر کاری 2 قاشق غذاخوری
 پودر سوخاری 3 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

Tuesday, December 13, 2011

شیرینی پاپل یا ترک




این شیرین خوشمزه رو من از دوست جونم ، لیلای نازنین ، یاد گرفتم ، که بسیار بسیار خوشمزه بود و خیلی از خوردنش لذت بردیم ، همین جا هم ازش تشکر میکنم برای یاد دادن این دستور خوبی ، مرسی دوستم :)))
 تلفظش هم به این صورت هست : papel  - tarak

کاپ کیک کشمشی



این کاپ کیک ها رو هم مثل کیک یک تخم مرغی که دستورش رو دادم درست میکنیم با این تفاوت که دو تا تخم مرغ میزنیم تا وقتی کشمش رو اضافه میکنیم و سنگین میشه ، بتونه راحت پف کنه .

سوسیس بندری


 پیاز یک عدد بزرگ
 رب 2 قاشق غذاخوری
 سیب زمینی 1 عدد بزرگ
 سوسیس یک بسته 250 گرمی

سبزی پلو با گوشت



  تره  یک بسته معادل 200 گرم
  جعفری یک بسته معادل 200 گرم
  گشنیز یک بسته معادل 200 گرم
  شوید یک بسته معادل 200 گرم
  سیر تازه اگر فصلش بود مقداری
  برنج 4  پیمانه
  گوشت تیکه 300 گرم
  پیاز یک عدد بزرگ
  نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به مقدار لازم

باقالی پلو با مرغ زعفرونی



  باقالی 2 پیمانه ( من اینجا از باقالی یخی استفاده میکنم ، برای همین این مقدار منظورم با پوست هست)

Sunday, December 11, 2011

ترش تره



با عرض ارادت خدمت تمام دوستان شمالیم  ، در خدمتتون هستم با یکی از خوشمزه ترین غذاهای شمالی ....

Friday, December 9, 2011

کوفته هویج



همسری من کم پیش میاد از غذا تعریف کنه ، همیشه وقتی خورد و تموم شد یه دست شما درد نکنه میگه و تمام ، اما دیروز خیلی تعریف میکرد ، این غذا رو با نون سیر و جعفری میخورد و می گفت عالیه ، حالا نمیدونم از کوفته خوشش اومد یا از نون یا از هیچکدوم و گرسنه بوده ، هرچی میخورد به دهنش مزه میداد :))))))

Thursday, December 8, 2011

نان با طعم سیر و جعفری




  دستور این نان خوشمزه رو رویا جون به من یاد داد و همین جا ازش تشکر میکنم ، خیلی لذت بردیم از خوردنش ، ناهار هم کوفته هویج داشتیم ( در پست بعدی دستورش رو میذارم ) کلی کیف کردیم ، در ضمن من مقداری که در پائین ذکر شده رو نصف کردم .

Tuesday, December 6, 2011

کیک پنیر آلمانی (زبراچیزکیک)



 این چیز کیک بسیار خوشمزه رو من از گیلدای نازنین یاد گرفتم و همینجا ازش تشکر میکنم برای این دستور فوق العاده :)))

Monday, December 5, 2011

لوبیا پلو



 یکی از پرطرفدارترین پلوها که خونه ما هم ، همه دوست دارند .

Sunday, December 4, 2011

بیسکوئیت نارگیل و بادام





 با تشکر از آقای خیاط باشی برای دستور این شیرینی راحت و خوشمزه ، من شیرینی نارگیلی تا حالا چند مدل درست کردم ، اما این یه چیز دیگه است ، در واقع خودشه :))))))))

کباب تابه ای - 1




 گوشت چرخی 500 گرم
 پیاز یک عدد درشت
 گوجه فرنگی دو عدد متوسط
 فلفل دلمه یک عدد
 رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
 روغن زیتون
 آبلیمو
 روغن به میزان لازم
 نمک و فلفل و سماق
 زعفران

Saturday, December 3, 2011

کدوماست




این غذا که شاید بهش پیش غذا هم بشه گفت ، بسیار ساده و راحت و رژیمی هستش و خود من بسیار بسیار دوست دارم ، یه بار امتحان کنید ، شاید مشتری پروپاقرص شدید ، البته وقتی رژیم هستید که دیگه عالیه :))

Thursday, December 1, 2011

تزئین سس برای سوسیس




چند شب پیش سوسیس گذاشته بودم تو فر ، وقتی آماده شد صنم گفت که میخواد سس رو تزئین کنه و بعد هم به من گفت عکس بندازم ، قربون اون دل کوچیکت برم ، منم دلش رو نشکوندم و گذاشتم براش یادگاری بمونه .



بیسکوئیت شکلاتی




من اصلا دوست ندارم از این پودرهای کیک آماده بخرم ، ایران که بودم شده بود بخرم ولی اینجا تا حالا نخریده بودم و همیشه دوست داشتم خودم درست کنم ، حالا چه برسه به بیسکوئیت که اصلا دیگه تجربه ای ندارم .

Wednesday, November 30, 2011

بیسکوئیت پنیری




 این دستور بسیار عالی و خوشمزه رو من از وبلاگ خانوم طیبه برداشتم و درست کردم و بسیار عالی بود ، دستشون درد نکنه.

Monday, November 28, 2011

املت ماکارونی



 این غذا رو تو قسمت صبحانه گذاشتم اما ما خیلی مواقع شام هم میخوریم .

عدس پلو




 من همیشه عدس پلو رو میذاشتم عدس بپزه بعد هم برنج رو همراه آب مرغ و یک گوجه خرد شده میذاشتم بپزه و بعد دم میکردم ، اینبار یه تغییر کوچولو دادم که خیلی دوست داشتیم .

Sunday, November 27, 2011

گراتین بادنجان




 بادنجان دلمه ای 3 عدد متوسط
 گوشت چرخی 300 گرم
 پیاز یک عدد متوسط
 تره خردشده دو قاشق غذاخوری
 رب 1 قاشق غذاخوری
 پنیر پیتزا به میزان لازم
 سس سفید ( بشامل)
 نمک و فلفل ، زردچوبه و آویشن

Friday, November 25, 2011

اسکان -- کلوچه اسکاتلندی




 من یک دوست جون خوب و ماه دارم به اسم مریم جون ، که تا حالا خیلی چیزها ازش یاد گرفتم ، این دوست جون من یک کلوچه ای رو به من معرفی کرد که درست کنم ، که از یک وبلاگ به نام (مانلی) دیده بود ، من هم درست کردم و عالی بود ، عالی ، یعنی یه چیزی میگم یه چیزی میشنوید .

Thursday, November 24, 2011

پیتزا لقمه


 این خمیر بسیار بسیار خوشمزست و من همیشه با این دستور انواع پیتزا رو درست میکنم .

Tuesday, November 22, 2011

میرزاقاسمی


 من هیچ ادعائی برای میرزا قاسمی ندارم ، دوستان گلی دارم که شمالی هستند و این غذا رو خیلی عالی درست میکنند ، اما ما هم دل داریم دیگه ، اگر مثل میرزاقاسمی شمالی ها نشد ، میتونید بهش بگید میرزاابوالقاسمی  :)))))

Monday, November 21, 2011

بیسکوئیت بستنی





این دسر خیلی راحت و خوشمزست ، حتما از درست کردنش و خوردنش لذت خواهید برد ، صنم بانوی من که کلی کیف کرد ، چون تو درست کردنش هم کلی کمکم کرد نازگل خانوم .......

Sunday, November 20, 2011

سوپ گوجه فرنگی و فلفل دلمه قرمز







 روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
 فلفل دلمه قرمز 3 عدد
 گوجه فرنگی 6 عدد متوسط
 پیاز یک عدد بزرگ
 سیر 4 عدد
 آب مرغ 600 میلی لیتر
 نمک و فلفل سیاه
 ریحان 3 قاشق غذاخوری خرد شده
 خامه ترشی 4 قاشق چایخوری ( برای تزئین که من نداشتم)

Wednesday, November 16, 2011

خورش مرغ و بادنجان





 اگر همین الان از پدر شوهر من بپرسید ، اگر رزی بخواد برات غذا بذاره چی بذاره ؟ میگه خورش بادنجون ، نمی دونم چرا ولی این خورش من رو پدر شوهرم خیلی دوست داره ، هر وقت هم میذارم صنم میگه : جای بابائی خالی :))))

کاپ کیک کاراملی



یه دفعه به سرم زد از کارامل برای کیک استفاده بکنم و این کاپ کیکها رو درست کردم ، دستور کیکش که همون کیک یک تخم مرغی http://ashpaziforsanambanoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_9309.html هست که فقط به جای یک تخم مرغ دو تا تخم مرغ زدم چون گفتم وقتی کارامل روش قرار میگیره سنگین میشه و با دو تخم مرغ حتما پف می کنه .

Tuesday, November 15, 2011

خورش کرفس - 1



  از خورشهای پرطرفدار خونه ی ما ، که وقتی ازم پرسیده میشه ناهار چی داریم ، یه آخ جون همیشه پشتش هست :)

Monday, November 14, 2011

چیز کیک قهوه



 بیسکوئیت ساقه طلائی 15 عدد کاملا خرد شده
 کره آب شده 100 گرم
 خامه فرم گرفته و شیرین شده 1 پیمانه سرخالی
 پنیر خامه ای 1 پیمانه قبل از شروع کار حدود نیم ساعت بیرون از یخچال نگه دارید
 شکر 2/1 پیمانه ( البته به مقدار نمک پنیرتون هم بستگی داره)
 وانیل 1 قاشق چایخوری
 قهوه غلیظ که مواد ته نشین شده باشند 2 قاشق غذاخوری

نان و پنیر و زیتون



 ایده این نان و پنیر خوشمزه رو از ژولیت عزیزم گرفتم.

Sunday, November 13, 2011

سالاد الویه




 سالاد الویه رو هممون بلدیم درست کنیم ، من فقط یک توضیح مختصر میدم.

کلم پلو


 ما به این میگیم کلم پلو ، میدونم کلم پلوهای مختلف دیگه ای هم هست ، اما این هم خیلی خوشمزست اگر تا حالا اینطور درست نکردید ، امتحان کنید پشیمون نمیشید.

سوپ شیر

 بسیار بسیار ما این سوپ رو دوست داریم ، ورژن اصلیش رو خواهرم می پزه و همیشه مزه اش زیر دندونم هست ، حالا منهم اون وسطها یه کارهائی میکنم :)))




Saturday, November 12, 2011

رولت انار





 تخم مرغ 2 عدد متوسط
 پودر قند 75 گرم
 آرد 75 گرم
 پودر قند 1-2 قاشق غذاخوری
 وانیل 2/1 قاشق چایخوری

Thursday, November 10, 2011

خورش هویج


 یک خورش خوشمزه و مقوی ، این خورش رو مامانم همیشه درست میکنه و باید بگم اونائی که فکر میکنند هویج تو این خورش باعث شیرینی میشه ، اصلا اینطور نیست و با لیموی تازه که توش میریزیم کاملا ترش هست و طعم شیرینی نداره .

Tuesday, November 8, 2011

آش گوجه فرنگی




 هفته پیش هانیه جونم آش گوجه فرنگی پخته بود من رو یاد آش های مامانم انداخت که از بچگی طعمش تو خاطرم هست ، همون فرداش درست کردم ، اما حالا با تاخیر میذارمش اینجا :

Thursday, November 3, 2011

کیک پرتغال



 اول از همه بگم که ایده این عکسهای خوشگل رو من از رویا جونم که همه جوره هنرمند هست ، گرفتم ، دستش درد نکنه ..

Wednesday, November 2, 2011

سبزی پلو با مرغ ساده


دختر گلکم ، دیشب تب داشته خدا رو شکر امروز خوبه ؛ براش به یاد بچگیهای خودم سبزی پلو با مرغ ساده و سوپ شیر گذاشتم ، هرچند خیلی کم خورد ، اما وقتی میخورد انگار خودم دارم میخورم و کیف میکردم ، یادش بخیر که چقدر مامانم برامون از این غذاها می پخت و بعد از اینهمه سال تازه قدر غذاهاش رو می دونم ، یادش بخیر

Tuesday, November 1, 2011

همبرگر خانگی



 گوشت چرخ کرده 300 گرم
 پیاز متوسط 1 عدد
 جعفری ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل و زردچوبه

نان همبرگر




 آب گرم 2 و 2/1 پیمانه
 شکر 2 و 2/1 قاشق چایخوری
 نمک 1 قاشق سوپ خوری
 شکر 1 قاشق سوپ خوری
 آرد  به مقدار لازم
 پودر خمیر ترش 3 قاشق سوپ خوری
 روغن مایع 2/1 پیمانه
 تخم مرغ 1 عدد
 آب گرم 1 و 3/1 پیمانه

قیمه سیب زمینی


 از محبوبترین خورشهای ایرانی  

Sunday, October 30, 2011

شیرینی سپهسالار مدل اول



 - روغن   150 گرم یا کره 175 گرم
 - آرد   300 گرم
 - پودر هل 1 قاشق چایخوری
 - جوش شیرین   2/1 قاشق چایخوری
 - تخم مرغ 2 عدد
 - پودر قند 150 گرم
 - ماست 100 گرم
 - شیر 1  قاشق چایخوری
 - مایه خمیر 3/1  قاشق چایخوری

Saturday, October 29, 2011

کوکو سیب زمینی پخته



سیب زمینی 3 عدد متوسط
تخم مرغ 2 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
پودر سوخاری به مقدار لازم

تخم مرغ و قارچ


کره 25 گرم
تخم مرغ 4 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
قارچ 3 عدد
گشنیز خرد شده 1 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم

Wednesday, October 26, 2011