Sunday, October 16, 2011

حلوای هویج


  امروز پنجشنبه آخر سال هست و دست ما کوتاه که سر مزارشون بریم ، برای آرامش روحشون امروز حلوا پختم ، امیدوارم به روحشان برسد .............




 حلوای هویج از حلواهایی هست که من زیاد درست میکنم و آقای همسری بسیار دوست میدارن :)) کلا حلوای روشن دوست میداره و این حلوا هم روشنه و از طعمش هم بسیار بسیار لذت میبره ، امیدوارم که شما هم درست کنین و لذت ببرین .............


 شربت :
  آب 4 پیمانه
  شکر 2 پیمانه
  هویج 5 عدد متوسط
  زعفران به مقدار لازم
  گلاب 1 استکان



 مواد:
 آرد 3 پیمانه
 کره 75 گرم
 روغن مایع 1 پیمانه



  قابلمه رو روی حرارت متوسط قرار داده و زمان میدیم که کره آب شود ، بعد آرد را اضافه میکنیم .


می بینین اولش کمی سفت میشه ، اما نگران نباشین بعد ازیک ربع که تفت بدین ، مثل کارامل میشه
 کاملا مواد رو با هم مخلوط میکنیم .


بعد از 5 دقیقه 

بعد از 10 دقیقه 
 تا 15 دقیقه تفت میدهیم ، تا شکل ظاهری آن مثل کارامل شود.


 درست مثل شکل ، هرچند خودش خیلی خوشرنگتر از این عکس بود ، کاملا رنگ کارامل داشت .



 وقتی که داریم آرد و روغن رو هم میزنیم آب و شکر را به مدت یک ربع تا بیست دقیقه می گذاریم تا بجوشد سپس هویج را که بصورت ریز رنده نموده ایم اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه می گذاریم کاملا بجوشد . زعفران و گلاب را نیز در این مرحله اضافه میکنیم .



 در آخر با ملاقه شربت را به آرد کم کم اضافه میکنیم و هم می زنیم ، توی عکس معلومه که ببینین ، داره قل قل میزنه ............



  در قابلمه می چرخونیم تا حالت چسبندگی پیدا کند و یکدست شود .



سه تا ظرف هم برای دوستام درست کردم که به دستشون برسونم :))))
  روح همه ی رفتگان شاد .........



No comments:

Post a Comment