حلوای هویج

  امروز پنجشنبه آخر سال هست و دست ما کوتاه که سر مزارشون بریم ، برای آرامش روحشون امروز حلوا پختم ، امیدوارم به روحشان برسد .............

 حلوای هویج از حلواهایی هست که من زیاد درست میکنم و آقای همسری بسیار دوست میدارن :)) کلا حلوای روشن دوست میداره و این حلوا هم روشنه و از طعمش هم بسیار بسیار لذت میبره ، امیدوارم که شما هم درست کنین و لذت ببرین .............

 شربت :

  آب 4 پیمانه

  شکر 2 پیمانه

  هویج 5 عدد متوسط

  زعفران به مقدار لازم

  گلاب 1 استکان

 مواد:

 آرد 3 پیمانه

 کره 75 گرم

 روغن مایع 1 پیمانه

 کره و روغن را درون قابلمه ی مناسبی ، بر روی حرارت متوسط قرار می دهیم ، زمانی که کره آب شد ، آرد را اضافه می کنیم.

می بینین اولش کمی سفت میشه ، اما نگران نباشین بعد ازیک ربع که تفت بدین ، مثل کارامل میشه

 کاملا مواد رو با هم مخلوط میکنیم .

بعد از 5 دقیقه 

بعد از 10 دقیقه 

 تا 15 دقیقه تفت میدهیم ، تا شکل ظاهری آن مثل کارامل شود.

 درست مثل شکل ، هرچند خودش خیلی خوشرنگتر از این عکس بود ، کاملا رنگ کارامل داشت .

 وقتی که داریم آرد و روغن رو هم میزنیم آب و شکر را به مدت یک ربع تا بیست دقیقه می گذاریم تا بجوشد سپس هویج را که بصورت ریز رنده نموده ایم اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه می گذاریم کاملا بجوشد . زعفران و گلاب را نیز در این مرحله اضافه میکنیم .

 در آخر با ملاقه شربت را به آرد کم کم اضافه میکنیم و هم می زنیم ، توی عکس معلومه که ببینین ، داره قل قل میزنه ............

  در قابلمه می چرخونیم تا حالت چسبندگی پیدا کند و یکدست شود .

سه تا ظرف هم برای دوستام درست کردم که به دستشون برسونم :))))

  روح همه ی رفتگان شاد .........