Sunday, October 16, 2011

نون خامه ای

اولش فکر میکردم پختن نون خامه ای سخت باشه ، اما با دستوری که از لیلا یاد گرفتم ، این کار رو هم انجام دادم ، مرسی دوستم
آرد 1 پیمانه
آب 4/1 و 1 پیمانه
کره 2/1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
نمک 4/1 قاشق چایخوری
خامه و پودر فند به میزان لازم
وانیل 1 قاشق چایخوری



 فر را از قبل روشن می کنیم با حرارت 200 درجه سانتیگراد
 اول کره را روی حرارت آب میکنیم بعد آب را افزوده وقتی جوش آمد ، آرد و نمک را اضافه کرده خیلی کم هم میزنیم و از روی حرارت برداشته می گذاریم تا کمی سرد شود یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مواد کاملا یکدست شوند توی سینی فر با قیف به هر شکلی که دوست دارید مواد رو بچینید و به مدت 25-30 دقیقه با حرارت 200 درجه بپزید ، تا زمانیکه روش رنگ عوض کند ، می گذاریم کاملا سرد بشه ، خامه رو که آماده کرده ایم ( زدن خامه ، وانیل و پودر قند تا حدی که سفت شود و فر بگیرد ) با قیف داخل نونهامون رو پر می کنیم .



  نوش جان

3 comments:

  1. سلام ببخشید میشه از کره گیاهی مارگارین استفاده کرد؟ از روغن جامد چطور ؟اخه دیدم اکثر دستوران نون خامه ای با روغن جامده اگر با روغ جامد هم میشه میشه لطف کنید بگید چه مقدار روغن جامد لازم داره؟

    ReplyDelete
  2. بعد ته سینی فر رو چرب کنیم و کاغذ روغنی بندازیم ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. پریس جان ، راستش رو بخوای ، من نون خامه ای رو2 سال پیش درست کردم ، نکات ریزش رو یادم رفته ، برات لینک لیلا جان رو میذارم ، می تونی هم عکسهای مرحله به مرحله رو ببینی ، هم کامنتها رو بخونی ، به زودی خودم هم دستور مرحله به مرحله رو میذارم
      http://www.yemalilar.com/2011/03/blog-post_4339.html

      Delete