توی همه ی خونه ها ، کتلت و شامی درست میشه و همشششون هم خوشمزست ، من با سس گوجه بسیار بسیار دوست میدارم ، این کتلت رو قبلا براتون دستورش رو گذاشته بودم که می تونین اینجا ببینین . همون کتلت بدون تخم مرغ هستا ، یادتونه ؟؟ ........
برای سس گوجه هم ، اگر کنسرو گوجه در دسترس دارین که یک قوطی ، اگر هم ندارین ، 5 عدد گوجه متوسط رو با شوک حرارتی پوست گرفته و خرد میکنیم .
یک قاشق غذاخوری کره
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
سیر یک تا دو حبه ، بسته به میزان تحمل اطرافیان :))
نمک و فلفل به میزان لازم
کره و روغن را در ماهیتابه روی حرارت متوسط قرار داده ، وقتی که کره آب شد ، سیر خرد شده رو اضافه میکنیم و وقتی که نرم شد ، گوجه هامون رو اضافه کرده ، نمک و فلفل زده ، در ماهیتابه رو میذاریم تا بپزه و مهمترین از اون گازمون کثیف نشه ..... دیدن گوجه عجب موزیه و تمام گاز رو پر از لکه های قرمز میکنه ...........
خلاصه وقتی که گوجمون آبش کشیده شد و به روغن افتاد ، کتلتهای سرخ شده ی خوشگل و موشگلمون رو روش می چینیم ، حرارت رو خیلی کم کرده ، در ماهیتابه رو گذاشته ، اندازه ی یک ربع میذاریم در این حالت بمونه .
بعد هم با لذت وافر همراه با نون اصیل ایرانی میل میکنیم :)))))))
نوش جان
رزي اين پست هات با نون ايراني و غذاهاي اين جوري خوشمزه بد جوري دل من و مي بره
ReplyDeleteای جاااانم شبوی خوشگلم :***
Deleteدستتون درد نکنه رزی جون ،خیلی هوس انگیزه،من هیچ وقت کتلت رو اینجوری نخوردم حتما امتحانش می کنم.من تو این یه هفته هر روز نون سنگک خوردم !
ReplyDeleteقربونت ارغوان جان ، اگر درست کردی امیدوارم که دوست داشته باشی :)
Deleteاخ جون کتلت آبدار ر ر ر
ReplyDeleteهمسرم خیلی دوست داره ، و همش میگه یاد دوران جوانش میوفته که مادرشون براشون میپخت :))
البته من ی مقدار هم سیبزمینی سرخ کرده میزارم که به خواست ایشون هست :)))
مرسی نازنین
وای دقیقا گیلدا جون ؛ منم یاد قدیما و دست پخت مامانا و مادربزرگها میفتم ، درسته با سیب زمینی سرخ کرده بهتره :))
Deleteآخي، خواهر منم هميشه اين مدل درست مي كنه و واقعاً ام خوشمزه ست، نوش جونتون عزيزم
ReplyDeleteپس سلیقه هامون یکیه :)
Deleteمن هم خیلی طرف دارش هستم . بسیوررررررر خشمزهستتتتت . نوش جونتون .
ReplyDeleteواقعا هم بسیووووور خوشمزست :)))
Delete