Tuesday, March 12, 2013

کتلت با سس گوجه



 توی همه ی خونه ها ، کتلت و شامی درست میشه و همشششون هم خوشمزست ، من با سس گوجه بسیار بسیار دوست میدارم ، این کتلت رو قبلا براتون دستورش رو گذاشته بودم که می تونین اینجا ببینین . همون کتلت بدون تخم مرغ هستا ، یادتونه ؟؟ ........


 برای سس گوجه هم ، اگر کنسرو گوجه در دسترس دارین که یک قوطی ، اگر هم ندارین ، 5 عدد گوجه متوسط رو با شوک حرارتی پوست گرفته و خرد میکنیم .
 یک قاشق غذاخوری کره 
 روغن مایع 2 قاشق غذاخوری 
 سیر یک تا دو حبه ، بسته به میزان تحمل اطرافیان :))
 نمک و فلفل به میزان لازم 


 کره و روغن را در ماهیتابه روی حرارت متوسط قرار داده ، وقتی که کره آب شد ، سیر خرد شده رو اضافه میکنیم و وقتی که نرم شد ، گوجه هامون رو اضافه کرده ، نمک و فلفل زده ، در ماهیتابه رو میذاریم تا بپزه و مهمترین از اون گازمون کثیف نشه ..... دیدن گوجه عجب موزیه و تمام گاز رو پر از لکه های قرمز میکنه ...........

 خلاصه وقتی که گوجمون آبش کشیده شد و به روغن افتاد ، کتلتهای سرخ شده ی خوشگل و موشگلمون رو روش می چینیم ، حرارت رو خیلی کم کرده ، در ماهیتابه رو گذاشته ، اندازه ی یک ربع میذاریم در این حالت بمونه .


 بعد هم با لذت وافر همراه با نون اصیل ایرانی میل میکنیم :)))))))


 نوش جان 


10 comments:

  1. رزي اين پست هات با نون ايراني و غذاهاي اين جوري خوشمزه بد جوري دل من و مي بره

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جاااانم شبوی خوشگلم :***

      Delete
  2. دستتون درد نکنه رزی جون ،خیلی هوس انگیزه،من هیچ وقت کتلت رو اینجوری نخوردم حتما امتحانش می کنم.من تو این یه هفته هر روز نون سنگک خوردم !

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت ارغوان جان ، اگر درست کردی امیدوارم که دوست داشته باشی :)

      Delete
  3. اخ جون کتلت آبدار ر ر ر
    همسرم خیلی دوست داره ، و همش میگه یاد دوران جوانش میوفته که مادرشون براشون میپخت :))
    البته من ی مقدار هم سیبزمینی سرخ کرده میزارم که به خواست ایشون هست :)))
    مرسی نازنین

    ReplyDelete
    Replies
    1. وای دقیقا گیلدا جون ؛ منم یاد قدیما و دست پخت مامانا و مادربزرگها میفتم ، درسته با سیب زمینی سرخ کرده بهتره :))

      Delete
  4. آخي، خواهر منم هميشه اين مدل درست مي كنه و واقعاً ام خوشمزه ست، نوش جونتون عزيزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. پس سلیقه هامون یکیه :)

      Delete
  5. من هم خیلی‌ طرف دارش هستم . بسیوررررررر خشمزهستتتتت . نوش جونتون .

    ReplyDelete
    Replies
    1. واقعا هم بسیووووور خوشمزست :)))

      Delete