بچه ها آخه نمیدونین چقددددر این اسلایسها خوشمزست که ،انگار توی یه هتل 5 ستاره داری دسر میخوری ، زودی شیرعسلی تهیه کنین و بدرستین تا خیال من راحت شه :)))
هنوز از شیرعسلی که قبلا داشتم مونده بود، دنبال یه دستور خوب دیگه گشتم و به این دستور رسیدم ، دیدم شیرعسلیم کمه ، دوباره خریدم و درستیدم .
حالا جالبیش میدونین چیه ، هنوز شیرعسلی دارم ، پس منتظر دستور بعدیم هم باشین :)))))
مواد پایه ی اسلایس :
آرد 1 پیمانه یا125 گرم
پودر قند 1/2 پیمانه یا 80 گرم
کره نرم شده 120 گرم
مواد روی پایه :
شیرعسلی 400 گرم
تخم مرغ 1 عدد
رنده پوست لیموترش 1 قاشق غذاخوری
آب لیموترش 1/2 پیمانه یا 125 میلی لیتر
آرد 2 قاشق غذاخوری یا 15 گرم
پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری یا 5 گرم
 |
| اون سبزه رنده پوست لیموترش ، خیلی از لیمو زردها عطرش بیشتر بود .... |
فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .
آرد ، پودرقند ( من کمتر از این مقدار ریختم و اصلا هم کم شیرین نبود) را همراه کره با همزن زده تا خمیر نرمی بدست بیاد .
قالب 27 در 14 سانتی رو چرب کرده و کاغذ روغنی بذارین ( اینجانبه از پیرکس استفاده کردم )
خمیر را در قالب پهن کرده و یکدست میکنیم .
قالب رو به فر منتقل کرده برای حدود 15 دقیقه .
در این فاصله مواد رویه ی اسلایس رو حاضر میکنیم .
تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا جائی که یکدست شود .
قالب رو از فر بیرون آورده از موادمون روش میریزیم و دوباره برای زمانی حدود 25 تا 30 دقیقه به فر منتقل میکنیم ، در واقع تا زمانیکه خودش رو بگیره و رویه ی خوشرنگ و طلائی داشته باشیم .
میذاریم کاااااملا سرد بشه ، بعد به دلخواه برش میزنیم .
اولین گاز رو که زدین ، اگه یاد من نباشین ایشاله که ....................... نوش جونتون باشه :))))
خیلی جالب بود ، من تا به حال از شیر عسلی استفاده نکردم :(
ReplyDeleteاصلا نمیدونم اینجا کجا داره
باید برم سراغش ، مرسی نازنین
گیلدا جون حتما شیر عسلی رو بگیر همه چیز رو خیلی خوشمزه می کنه
Delete،همه ی سوپر مارکت ها دارن حتما باید دنبال شیر غلیظ شده ی شیرین شده بگردی
gezuckerte Kondens milch
فکر می کنم این رو تو سایت نسله دیدم
جات خالی گیلدا جان ، با راهنمائی که ارغوان جان کرد ، امیدوارم پیدا کنی و درست کنین :)))
Deletegilda and arghavan joon
Deleteage dar alman shir asali mikhaid tahie konid esmesh Milch Mädchen hast ke too super markthay Toom, Rewe, Edeka ... mifrooshan.
ارغوان جون ، نیلوفر جون
Deleteممنونم از کمکتون ، اصلا تا به حال نشنیده بودم :))))))))
خیلی ممنون نیلوفر عزیز ار راهنمایی تون ،البته من آلمان زندگی نمی کنم
Deleteممنون نیلوفر عزیزم بابت راهنمائی :))
Deleteوای رزیتا جون این خیلی عالیه ،دستتون درد نکنه و نوش جان .من عاشق عطر و طعم لیمو هستم و شیر عسلی هم همه چیز رو خوشمزه می کنه ،این دسر یه قوطی کامل شیر عسلی برده چون هر قوطی 405 گرم هستش،خیلی شیرین نیست ؟ یا با ترشی لیمو خنثی می شه ؟
ReplyDeleteتوی اون چیز کیک هم شیر عسلی داره و خیلی طعمش خوب بود(دستور یه قوطی کامل می خواست ولی من از نصفش استفاده کردم ) و درست کردنش راحت ،چون چیز کیک یخچالی هستش و ژلاتین هم نداره و با آب لیمو ترش باعث بستنش می شه ،خیلی بافت خوب و سفتی پیدا می کنه.دستورش رو می د ذارم حالا اگه دوست داشتید امتحانش کنید .و یه دستور دیگه که می خوام امتحانش کنم کیک لیمو و نارگیل با شیر عسلی هستش که خیلی خوب به نطر می رسه.
نه ارغوان جان ، شیرین نشد ، البته همیشه گفتم بستگی به ذائقه هم داره ، می تونی تست کنی ، اگر کم شیرین بود ، بعد بیشترش کنی
Deleteمنتظر دستور چیزکیکت هم هستم :))))))
رزي جون يه جوري گفتي خيلي خوشمزه ست كه من ضعف كردم! اتفاقا شير عسلي هم تو خونه دارم! الان يه ذره همت پيدا كنم ميرم تو كارش! دستت درد نكنه عسيسم!
ReplyDeleteشبوی گلم ، امیدوارم تا الان درست کرده باشی و لذت برده باشی ،
Deleteدوست ماهم :*****
رز عزیزم خیلی عالی شده معلومه خیلی هم خوشمزه است بخصوص که با شیر عسلی هم درست شده میدونی شیر عسلی قدمت خیلی زیادی داره بطوریکه من خیلی بچه بودم و صبحا فقط از همین شیر استفاده میکردیم نه فقط ما بلکه بیشتر همشهریامون در آبادان..... بگذریم از اینکه ته قوطیشو خالی در میاوردیم .. :D ...منو یاد قدیما انداختی
ReplyDeleteدستت درد نکنه ..نوش جونتون ..♥
چه جالب صفا جون ، نمیدونستم ، راستش اینجا من تازه پیدا کردم شیرعسلی و ول کن ماجرا نیستم ، واقعا خوب خوشمزست ، باید ته قوطیش رو خالی کرد :))))
Deletekheili zibast va hatman khoshmaze,,,,in ghad chiz hast ke bayad dorost konam ama ba in hame kambude emkanat dar dorane daneshjuyee che mishe kard,,,,ama in yeki fargh mikone,,,,,,,,,
ReplyDeleteطیبه جان ، قربونت عزیزم ، این روزها به سرعت میگذره و میری سر خونه زندگیت ، بعد اونوقت انقددددر وقت داری ، با یه عالمه تجربه که تمام اینها رو امتحان کنی :))))
Deletemerci azizam are inshalla nemiduni che ghad khoshhalam ta 3 mah dige karamun tamum mishe o bar migardim,,,doa kon hame karamo betunam bokonam,,,
Deleteduset daram aziz..
به به، 3 ماه از درست مونده ؟ به به ، ایشاله که بیش از پیش موفق باشی و به هرجا که دوست داری ، با بهترین امکانات برسی خوشگلم ، منم خیلی دوست دارم و خوشحالم که اینجا هستی :*
Deletefadat besham aziz,,,,mamnun.
Delete:***
Deletesalam rozita jan
ReplyDeleteman in shirini ro dorost kardam khili khoshmazeh shod.dasteton dard nakone.
سلام ستاره جان ، خیلی خوشحالم که دوست داشتی عزیزم :)
Deleteیکی از خوشمزه ترینهااااااا
ReplyDeleteدستت درد نکنه
واقعا هم از خوشمزه ترینهاست :)
Deletesalam khanomi
ReplyDeleteman az khanandegan khamosh vali hamishegi shoma hastam
Aval mikhastam azaton tashakor konam be khatere tamame ghazahaye khoshmazaton
man mikhastam beporsam ke man in desere khoshmazera dorost kardam mazash ali bod vali nemidonam chera mesle desere shoma pof nakard mishe begin eshkalesh kojast
salam khanomi gol
ReplyDeleteman nemidonam chetor mishe kamment baraton gozasht mishe rahnamaiim konid
سلام عزیزم پیامتون اومده :))))
Deleteخیلی خوشحالم که شما اینجائین و با من همراه
هردستوری رو هم که درست کردین نوش جونتون باشه
در مورد این دستور هم شاید ظرفتون بزرگ بوده که باعث شده پهن بشه مواد و پف نکنه ، مال من هم آنچنان پفی نکرد که مثلا دو برابر بشه ، کمی اومد بالا ، تنها چیزی که به ذهنم میرسه اینه که ظرفتون بزرگ بوده
باز هم ممنونم از حضورتون :)
khahesh mikonam golam az inke jabam ra dadin vali Tom va mazesh vaghan migam ali va bonazir bod
ReplyDeletemanam masle Gilda khanom dar Alman zendegi mikonam mikhastam az inja baheshon begam ke shir asal ra mitonan to maghazeh torkha ba gheymate khali kam tahoye konan man az onja be mizan Ziyad va ba keyfiate ali tahiye kardam .
bazam tashakor azaton tashakor mikonam.
نوش جونتون مریم عزیزم :)))
Deleteبه گیلدا جان هم میگم بیاد اینجا رو چک کنه که زحمت کشیدی و براش نوشتی ، ممنون از محبتت :*
salam Rozita joone azizo honarmand , man in dastooro dorost kardam aliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bood tamo atresh binazirrrrrrrrrrrrrr bood vaghean mamnoonam azatoon , kheili kheili lotf mikonid ke dastooratoon ro dar ekhtiyare ma ham migzarid , bazam ye donyaaaaaaaaaaaaa mamnoon va khaste nabashin :-) :-*
ReplyDeleteسلام قاصدک عزیزم ، قربون محبتت عزیزم
Deleteنووووش جونتون ، خوشحالم که دوست داشتین ، منم این اسلایس ها رو خیلی دوست داشتم ، الان هم دلم خواست ، حیف بساط یه کیک پهن کردم ، وگرنه همین الان دست به کار میشدم
به هرحال نووووششش جووونتون عزیز دلم :*
سلام خانمه سرآشبز
ReplyDeleteمن درست كردم اين اسلايسهارو ولى با برتقال
يعنى مال من شد اسلايس برتقال و شير عسلى
طعمش خيلى خوب شده بود
فقط شيرينش زياد بود
يه سوالى داشتم؟ اون لايه ى زير اسليسهاى من كاملا بيسكوييت مانند شده بود
خواستم ببينم مال شما هم خمين بافتو داشت يا نرمتر بود؟
سلام عزیزم
Deleteاتفاقا با پرتقال هم خوب میشه ، شاید چون پرتقال ترش نیست ، شیرینیش زیاد شده ، از طرفی ، من خودم میزان پودر قند رو کمتر ریختم و برامون خوب بود ، این مقداری که نوشتم ، دقیقا مقداری هست که تو دستور اصلی بود ، اینبار شما هم کمتر بریزین .
در مورد لایه ی زیرین اسلایس هم ، عزیزم ، نه مال من بیسکوئیتی نبود ، و کاملا مایه روش داخلش نفوذ کرده بود و یه نرمی خوبی بهش داده بود ، شاید لایه ی زیرین بیشتر داخل فر مونده ، و این باعث شده که مایه ی روئی داخلش نفوذ نکنه و حالت بیسکوئیتی بشه ......
مرسى عزيزم كه انقدر دقيق جواب ميدى
ReplyDeleteآره برتقالم ترش نبود
دقيقا كفته شما درسته لايه زيري زياد تو فر موند
بايد شيرينى لايه زيرى رو هم خيلى كم كنم
بازم ممنونم ازت كه دقيق جوابمو دادى تا متوجه اشكالم بشم
از صفحه فيس بوك بيكير كاراتون هستم
دوستون دارم
خواهش میکنم عزیز دلم ، ایشاله اینبار دیگه کامل به دلت بشینه
Deleteتو فیس بوک هم به این نام هستی ؟
سلام عزیزم.یک سوال داشتم این اسلایس کراستش خیلی ترد و شکننده هست یا نه.منظورم اینه که موقع برش دادن خرد نمیشه؟و اینکه تا چه مدت ماندگاری داره.چون می خوام برای عید درست کنم
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteاتفاقا این دستوری هست که خیلی نرمه ، و همین نرم بودنش رو ما خیلی دوست داشتیم ، برای 1 هفته می تونین تو ظرف دربسته نگهداری کنین
هر وقت درست کردین نوش جان
Salam Rosita Joon, ye soal dashtam , poodre ghand ro Che joori tahayeh konam aya hamoon poodre shekareh yani shekare rizeh? In moshakhasate shir assail chiyeh misheh begid? Emrooz agar besheh mikham dorostesh konam bad behetoon natijash ro migam omidvaram Khonsu sheh
ReplyDeleteسلام شیدا جان ، پودر قند خیلی نرمه ، شکر ریز نیست ، به انگلیسی میشه : Icing sugar ، اگر هم که ایران هستین ، تمام لوازم قنادی فروشیها پودر قند دارن ، یا اینکه شکر ریز رو تو دستگاه مخلوط کن بریزین و چند دور بچرخه میشه نرم نرم
Deleteشیر عسلی هم به این نام معروف شده ، در واقع شیر شیرین و غلیظ شده هست ، اونیکه من میخرم که متاسفانه الان ندارم که عکسش رو برات بذارم ، روش عکس یه گاو هست ، ، امیدوارم کمک کرده باشم
اگر درست کردی نووش جونتون عزیزم ، ما خیلی دوست داشتیم این اسلایسها رو ، آخر شبی من رو به هوس انداختیا :))))
Salam Rozi joon, hamoontor ke gofteh boodam Emrooz dast be kar shodam va in desere khoshmazaro dorost kardam , albateh tazeh az fer dar avordam va hanooz dagheh hanooz boresh nadadam Vali kamelan maloomeh ke range roosh tireh hast mesle Shona roshan nist va oonghadri ham pof nakardeh dar zeemn chon taghat nayavordam va ye koochooloo azesh emtehan kardam ye kam be nazaram torsh oomad
ReplyDeleteسلام عزیزم ، خوب فکر میکنم درجه ی فرت زیاد بوده که تیره رنگ شده ، غیر از این چیز دیگه ای نمیتونه باشه ، و اینکه میگی ترش شده ، خوب مسلمه که آب لیموش نسبتش زیاد بوده ، اینبار قبل از اینکه مواد روش رو بریزی روی خمیر پایه ، تست کن ببین که ترشیش براتون اندازه هست یا نه
Deleteحالا امیدوارم بعد از یخ شدن به نظرت ترش نیاد :)))))))))))))))))
سلام.من دیشب این شیرینی رو درست کارم.خیلی شیک و خوشمزه.بسیار سپاسگزارم
ReplyDeleteسلام عزیزم ، نوش جونتون ، خوشحالم دوست داشتین :)
Delete