شیرینی سپهسالار مدل اول

 - روغن   150 گرم یا کره 175 گرم

 - آرد   300 گرم

 - پودر هل 1 قاشق چایخوری

 - جوش شیرین   2/1 قاشق چایخوری

 - تخم مرغ 2 عدد

 - پودر قند 150 گرم

 - ماست 100 گرم

 - شیر 1  قاشق چایخوری

 - مایه خمیر 3/1  قاشق چایخوری

 این مواد دائم باید در همزن زده شود .

 ابتدا روغن ، پودر قند ، تخم مرغ ، پودر هل ، آرد و جوش شیرین را داخل همزن میریزیم و دائما همزن را روشن می گذاریم ، بعد از آن ماست و بعد مخلوط شیر و مایه خمیر را اضافه میکنیم .

در داخل قیف ریخته ( قیف ساده ) و از مواد با فاصله 4 سانتی متر در سینی فر می چینیم ، حدود نیم ساعت در این حالت استراحت می دهیم .

 از مهرهای طرح چوبی ( گودتر باشد بهتر میشود ) به آرد میزنیم و بر روی شیرینها می زنیم وبعد با 1 زرده و یک قاشق شیر یا یک تخم مرغ کامل روی شیرینیها می زنیم .

 در فر گرم شده با درجه 190 درجه سانتیگراد به مدت 25- 20 دقیقه یا تا زمانیکه طلائی شود قرار میدهیم .

 مواد را ضخیم تر بریزید تا بتوانیم با مهرها گودتر طرح بدهیم ، من نازک ریختم دفعه بعد بیشتر میریزم و حتما هم عکس میذارم ، از مزه اش هرچی بگم کم گفتم که چقدر خوشمزه و لطیف است ، حتما امتحان کنید .

 نوش جان