Tuesday, October 11, 2011

شیرینی کشمشی مدل اول

این شیرینی از اون شیرینیهاست که من اکثرا برای مهمونهام درست می کنم ، مثل مامانم و مادر شوهرم که خیلی دوست دارند
کشمش 75 گرم
آرد ذرت 115 گرم
آرد ساده 175 گرم
پکینگ پودر 5/1 قاشق چایخوری
نمک  کمی
کره 225 گرم
شکر 225 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 8/1 قاشق چایخوری



کره را با شکر با همزن بزنید ( راستش رو بگم من خودم با روغن مایع درست میکنم ، چون خیلی جنایته مقدار کره اش ، اما شما هر وقت احساس کردید بدنتون نیاز به چربی داره از کره استفاده کنید ) نمک و وانیل را نیز اضافه کرده تا مواد بصورت کرم صاف و لطیفی در آید ، تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و بعد از مخلوط شدن، مواد خشک ( آردها و پ پ ) را به همراه کشمش اضافه کرده مخلوط کنید ، سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیاندازید و از مواد به اندازه یک قاشق چایخوری با فاصله 3 سانت از هم در سینی بریزید ( کشمش ها باید حدود 15 دقیقه در آب سرد قرار گرفته باشد تا رطوبت کافی داشته باشند . درجه فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 12 دقیقه . عالی میشه امتحان کنید.



 نوش جان

2 comments:

  1. سلام. می خواستم بپرسم منظورتون از آرد ذرت، نشاسته ی ذرته یا کورن میل؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، آرد ذرت و نشاسته ذرت ، مثل هم هستن و در واقع داخل شیرینی و کیک مثل هم عمل میکنن ، اما کورن میل با اینکه پودر هست، اما خیلی نرم و لطیف نیست و نمیتونه جایگزین باشه ، البته انواعی از کورن میل هست که خیلی نرم و لطیف هستن که میتونن جایگزین آرد ذرت باشن.

      Delete