Sunday, November 20, 2011

سوپ گوجه فرنگی و فلفل دلمه قرمز







 روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
 فلفل دلمه قرمز 3 عدد
 گوجه فرنگی 6 عدد متوسط
 پیاز یک عدد بزرگ
 سیر 4 عدد
 آب مرغ 600 میلی لیتر
 نمک و فلفل سیاه
 ریحان 3 قاشق غذاخوری خرد شده
 خامه ترشی 4 قاشق چایخوری ( برای تزئین که من نداشتم)


- فررا از قبل گرم کنید ( 200 درجه سانتیگراد)



- گوجه ها ، پیازها و فلفل دلمه ها را نصف کرده در سینی فر بچینید ، پیاز و سیر را با پوست بگذارید. ته سینی را میتونید با کاغذ آلومینیوم بپوشانید . ( برای تنبلی بعدش ! البته من باز هم کلی شستم چون آب سبزیجات ریخت رو سینی :(((( )




- داخل فر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانیکه پوست سبزیجات شروع به رنگ عوض کردن و جدا شدن کرد .




- بعد از بیرون آوردن فلفل دلمه ها را بلافاصله در یک کیسه فریزر گذاشته تا بتونید راحت پوستش رو ازش جدا کنید . تخمهاش رو هم جدا کنید.
- 10 دقیقه به بقیه سبزیجات زمان دهید تا خنک شدن و بتونید پوستش رو جدا کنید .




- تمام مواد را در غذاساز با هم قرار داده تا میکس شده و یکدست شود.




-  به داخل قابلمه منتقل کرده آب مرغ را اضافه کرده و ریحان خرد شده ، نمک و فلفل رو هم زده و میذاریم روی گاز بجوشد .



 بعد از 10 دقیقه سوپ ما آمادست ..... به به چه عطری ، چه بوئی ، چه طعمی ................  می تونید برای سرو خامه ترش روش ریخته و میل کنید که من نداشتم .




 اما همینطور هم خیلی خوشمزه بود و خوش عطر  نوش جان


6 comments:

  1. **** به به چه خوش رنگ و رو

    ReplyDelete
  2. خیلی عالی به نطر میرسه رزی جون ،دستتون درد نکنه. من خیلی طعم و عطر لفل دلمه ای رو دوست دارم.باید حتما امنحانش کنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. خیلی خوش عطر بود و متفاوت ارغوان جان ؛ اگر درست کردی از الان نوش جونتون

      Delete
  3. Well done be shoma man page shoma ro to FB gharar dadam loved your page .

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون عزیزم ، خوشحالم از حضورتون :)

      Delete