سوپ گوجه فرنگی و فلفل دلمه قرمز

 روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری

 فلفل دلمه قرمز 3 عدد

 گوجه فرنگی 6 عدد متوسط

 پیاز یک عدد بزرگ

 سیر 4 عدد

 آب مرغ 600 میلی لیتر

 نمک و فلفل سیاه

 ریحان 3 قاشق غذاخوری خرد شده

 خامه ترشی 4 قاشق چایخوری ( برای تزئین که من نداشتم)

- فررا از قبل گرم کنید ( 200 درجه سانتیگراد)

- گوجه ها ، پیازها و فلفل دلمه ها را نصف کرده در سینی فر بچینید ، پیاز و سیر را با پوست بگذارید. ته سینی را میتونید با کاغذ آلومینیوم بپوشانید . ( برای تنبلی بعدش ! البته من باز هم کلی شستم چون آب سبزیجات ریخت رو سینی :(((( )

- داخل فر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانیکه پوست سبزیجات شروع به رنگ عوض کردن و جدا شدن کرد .

- بعد از بیرون آوردن فلفل دلمه ها را بلافاصله در یک کیسه فریزر گذاشته تا بتونید راحت پوستش رو ازش جدا کنید . تخمهاش رو هم جدا کنید.

- 10 دقیقه به بقیه سبزیجات زمان دهید تا خنک شدن و بتونید پوستش رو جدا کنید .

- تمام مواد را در غذاساز با هم قرار داده تا میکس شده و یکدست شود.

-  به داخل قابلمه منتقل کرده آب مرغ را اضافه کرده و ریحان خرد شده ، نمک و فلفل رو هم زده و میذاریم روی گاز بجوشد .

 بعد از 10 دقیقه سوپ ما آمادست ..... به به چه عطری ، چه بوئی ، چه طعمی ................  می تونید برای سرو خامه ترش روش ریخته و میل کنید که من نداشتم .

 اما همینطور هم خیلی خوشمزه بود و خوش عطر  نوش جان