ما به این پلوی خوشمزه میگفتیم ، پلوشوید ، اما هفته ی پیش که الهام جان تو سفره ایرانی (فیس بوک) گذاشت ، من متوجه شدم که این یه غذای کردی هست و بهش میگن سیب پلو .
خلاصه منم شیک شدم و اسم غذام رو درست میگم .
دیروز صنم بانو کمی سرفه میکرد ، منم از خدا خواسته نذاشتم بره مدرسه و براش این پلوی ساده رو با مرغ درست کردم ؛ جای شما خالی :))
برنج 2 پیمانه
سیب زمینی 1 عدد متوسط
شوید خشک 4 قاشق غذاخوری
نمک و آب برای برنج به میزان لازم
روغن مایع
برنج رو اول میشوریم و با شوید و نمک و آب میذاریم که خیس بخوره ( میزان آبی که من همیشه برای برنج کته استفاده میکنم : اندازه ی یه بند انگشت آب روی سطح برنجه ) ، بعد از دو ساعت سیب زمینی را نگینی خرد کرده و به برنج اضافه میکنیم و زیرش رو روشن میکنیم و روغن ریخته میذاریم تا آبش کشیده بشه .
کمی هم میزنیم و دور برنج رو بالا میاریم که ته دیگ نشه .
حرارت رو کم میکنیم و میذاریم تا ته دیگ بشه .
برای کنارش هم من از مرغ استفاده کردم که با پیاز و زعفرون گذاشتم پخت و بعد کمی رب زدم که قرمز بشه و صنم دوست داشته باشه .
خلاصه اینم از ناهار ساده ی دیروز ما .
جای شما خالی :))
منم این پلو را خیلی دوست دارم ...من بعضی وقتها با پوره گوجه فرنگی این کته را درست میکنم جای شوید گوجه فرنگی و زعفران میریزم. اونم خیلی خوشمزه میشه.نوش جون صنم گلی ما.
ReplyDeleteقربونت مریم جونم ؛ آره اون پلو رو ما هم درست میکنیم ، استامبولیه دیگه ؟ نه ؟
Deleteامیدوارم هرچه زودتر دختر گلت خوب بشه. من یکبار این پلو رو درست کردم. ولی این مرغ شما خیلی خوشرنگ شده :)
ReplyDeleteدیشب هم اون کباب لای پلو رو درست کردم. خیلی خوشمزه بود. ممنون. خوش باشین و سلامت.
ممنون بهارک جان ، بهتره خدا رو شکر
Deleteمرسی از محبتت ؛ خوشحالم که کباب لای پلو رو دوست داشتی عزیزم :))))
اره استانبولیه ولی بدون گوشت چرخکرده ...من 3 مدل استامبولی دارم با گوشت چرخکرده و سیب زمینی ....بدون گوشت و تنها با سیب زمینی.بعضی وقتها هم فقط گوجه فرنگی با برنج را کته میکنم با هرجه که باشه .کنارش .میخوریم مثلا با مرغ یا تن ماهی.
ReplyDeleteدرسته منم همینطور درست میکنم :)))
Deleteبه به نوش جونتون باشه چقده خوشگل و خوش آبرنگ هستن این غذاهای تو رزی جون . واقعا یک مامان کامل هستی به خدا . راستی در مورد اون کباب لای پلو اینقده دلم میخواد درست کنم اما میترسم. .میگن تب کنگو دوباره اومده تو ایران چند نفر هم به خاطرش فوت کردن. اونطوری گوشت اون حرارتی که لازمه را نمی بینه . دیشب یک گوشت چرخ کرده درست کرده بودم 2 ساعت داشت سر گاز قل قل میکرد باز از تب کنگو میترسیدم آخه این آرتین کوچولو هم خونمون بود برای اون بیشتر میترسیدم که بخوره و مریض بشه جوجه کوچولومون
ReplyDeleteممنونم ازت الی جونم ؛ توچشمات همه چی رو خوشرنگ و رو می بینه :)))
ReplyDeleteراست میگی حق داری ؛ منم در مورد تب کنگو شنیدم ، وحشتناکه ؛ خوب میکنی زیاد میپزی ؛
قربون اون جوجه ی کوچولوتون برم من :)