باقلوای گل

 این باقلوای خوشگلو موشگل من ؛ هیچ کاری نداره درست کردنش ؛ اگر بتونین خمیر فیلو تهیه کنید ، خیلی راحته .

اینم عکس جعبه ی خمیر فیلو

 من راستش خودم تو خونه سختم بود که خمیر فیلو درست کنم ؛ چون خیلی باید نازکش کنی ؛ منم تنبلی کردم :)))

 خلاصه این خمیر رو آماده خریدم و درستیدم ؛ جای شما خالی :))

 مواد لازم : 

 خمیر فیلو یک بسته
 کره 50 گرم

 پودر بادام 50 گرم 

 پودر هل 1/2 قاشق چایخوری 

 شکر قهوه ای 2 قاشق چایخوری 

 مواد لازم برای شربت : 

  آب یک لیوان 

 شکر 5 قاشق غذاخوری 

 گلاب 1 قاشق غذاخوری 

 زعفران آب کرده 

 الان که داشتم عکسها رو میدیدم ؛ یادم افتاد که پودر پسته برای تزئین یادم رفته که بزنم ؛ چه حیف شد ؛ الان هم چیزی نمونده که دوباره عکس بندازم :))) 

حالا شما با پودر پسته ببینیدش ........

  کره رو روی حرارت غیر مستقیم آب کنید .

 پودر بادام و پودر هل و شکر قهوه ای رو مخلوط کنید ( می تونید از پودر فندق ، پودر پسته هم استفاده کنید که من پودر پسته یه ذره داشتم و پودر فندق اصلا نداشتم ؛ برای همین صرفنظر کردم)

 حالا خمیر فیلو که یخش باز شده رو پهت کنید و به اندازه مربع های 10 در 10 برش بزنید.

 یک لایه از خمیر بذارین و با قلمو کره رو روی خمیر بمالید ، دوباره یک لایه ی دیگه تا 6 لایه شود .

 بعد هم وسط این مربع یک قاشق از موادمون قرار می دیم و چهار طرف مربع رو با هم بالا میاریم و بهم می چسبونیم و داخل ظرفی که تهش رو چرب کرده و کاغذ روغنی انداختیم قرار میدهیم .

 برای شربت هم آب و شکر رو روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود و کاملا به جوش بیفتد بعد هم زعفران و گلاب رو افزوده و اجازه میدیم بجوشد تا قوام بیاد .

 باقلواهای خوشگلمون رو هم که پیچیدیم داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا روش طلائی شود .

 وقتی که آماده شد ، همونطور داغ داغ شربت رو اضافه میکنیم روش ( کمی برای آخر کار نگه میداریم). 

 بعد هم به ظرف مورد نظر منتقل کرده و باز هم شربت باقیمانده روش میریزیم.

 به همین راحتی ، ما که بسی دوست داشتیم ، امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرین :))