Saturday, May 12, 2012

بستنی کاکائویی



 خوب میریم که داشته باشیم ؛ یه بستنی کاکائویی خوششششمزه :)))
   دیگه این با این ثعلب تا همه بستنی ها رو درست نکنم ، ول کن نیستم که .......





 هرچی دنبال دستور بستنی گشتم ، اکثرا تخم مرغ داشتن ، منم دلم میخواست بدون تخم مرغ درست کنم و با این دستور امتحان کردم و حسابی جواب داد ، جای شما خالی دوستان :))




 



 شیر 1 و 1/2 پیمانه
 ثعلب 1/2 قاشق چایخوری
 شکر 1/2 پیمانه
 خامه ی زده شده 1/4 پیمانه
 پودر کاکائو  1/2 قاشق سوپخوری ( بسته به رنگ کاکائو شما هم داره ، اگر خالص باشه همینقدر بسه)





  شیر را روی حرارت قرار داده ، کمی که گرم شد پودر کاکائو رو افزوده و کاملا حل میکنیم.
 زمانیکه به جوش آمد ، شکر را اضافه کرده و بهم میزنیم تا شکر در شیر حل شود .
 از روی حرارت برداشته و ثعلب را اضافه میکنم . 


 سپس مایه را به مدت 8 ساعت در فریزر میذاریم و در این فاصله 3 بار از فریزر بیرون آورده و با همزن میزنیم تا کشدار شود .
 

 در آخرین بار همزدن ، خامه ی بهم زده شده را اضافه میکنیم و در فریزر قرار میدهیم.


 موقع عکس انداختن ، انقدر طول کشید که بستنی آب شد ؛ اما من چند تا عکس از اون قسمت آب شدش گرفتم :)


 بعد هم دیدم که گیلاسی که بستنی رو توش گذاشتم تو هوای گرم اینجا بخار کرده بود.


 چند تا عکس هم با ظرف سفید انداختم .


 با خودم میگفتم کاش اونروزی که رولت رو درست کرده بودم ، وقت داشتم و چند تا عکس خوب دیگه هم میگرفتم .... اما خوب عیب نداره :)))

6 comments:

  1. خوووووووووووشمزه

    ReplyDelete
  2. man hichvaght natonesteh bodam dastore dorost kardan bastani dashteh bahsam,, omidvaram ke eno dorost konam mese bara shoma she,, axa alian.. man toye omran salab nadidam va kar nakardam,, bayad fek konam begam az iran baram befrestan,, va enke khondam kar ba salab kheili sakhteh,, khob hal nemisheoo moshkela dge,, omidvaram moafagh bahsam

    ReplyDelete
  3. rasti man bastani saz daram bahash misheh dorost kard en dastoro?? merc az en page ghashang,,alieeeeeeeeeee

    ReplyDelete
  4. سلام مامان صنم گلی
    شما از چ شیری استفاده کردین؟ پر چرب، پر چرب، پر چرب؟؟-1
    2-اگه خامه استفاده نکنم مشکلی پیش میاد؟؟
    3- خودتون از چ مارک خامه ای استفاده میکنین؟؟
    پیشاپیش ممنون از پاسخت

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مونای عزیز
      من از شیر معمولی استفاده کردم ، چون خامه بهش اضافه میکنیم ، نیازی نیست که شیر پرچرب استفاده کنین ، من از خامه ی 35 درصد چربی (بوک ) استفاده میکنم .
      امیدوارم درست کنی و لذتش رو ببری

      Delete