Wednesday, December 5, 2012

کباب تابه ای_3 ( با ماست )



 یادتونه بهتون گفته بودم یه بار هم کباب تابه ای رو با ماست امتحان میکنم ، قبلا براتون با سس مایونز گذاشته بودم که می تونین دستورش رو اینجا ببنین .



 حالا هم با ماست درست کردم ، خیلی ترد شده بود و خوشمزه ، ما هردوش رو دوست داشتیم و در هر دو صورت ترد بودن کبابها مشهود بود .


 گوشت چرخ کرده 300 گرم 
 پیاز متوسط یک عدد 
 ماست 2 قاشق غذاخوری 
 نمک و فلفل به میزان لازم 
 کره یا روغن برای سرخ کردن 
 گوجه متوسط 3 عدد 
 فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد 


  اول از همه بگم که بهتره مایه کباب رو توی یک کاسه اول ورز بدین بعد به ماهیتابه منتقل کنین ؛ من اقندر اونروز عجله داشتم که توی همون ماهیتابه درست کردم و ورز دادم :)


 پیاز را رنده ریز کرده و همراه ماست و نمک و فلفل به گوشت اضافه میکنیم و ورز می دهیم ، ته ماهیتابه پهن کرده و برش میدهیم ، برش دادن قبل از اینکه سرخ بشه باعث میشه که گوشت کمتر جمع بشه .


 روی حرارت متوسط قرار داده ، در ماهیتابه رو گذاشته و میذاریم تا بپزه .
 وقتی که آب انداخت در ماهیتابه رو برداشته و زمان می دیم که آبش کشیده بشه و بعد روغن یا کره را اضافه کرده و سرخش میکنیم.


 در ماهیتابه دیگه ای هم می تونین گوجه و فلفل دلمه ای رو در کره سرخ کنیم و کنار کبابتون سرو کنین و کلیییی لذت ببرین .


 جای همه ی دوستای کباب خورم خالی :)


 نوش جان ....

20 comments:

  1. به به ... کبابت یه طرف رزی جان اون پلوی زعفرونی من و کشت
    نوش جون خودتون و صنم جان باشه
    ***

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جوووونم لاله ی عزیزم ، مرسی دوستم :*

      Delete
  2. یعنی من امروز دق کردم تا این کامنت رو گذاشتم

    به هر حال خواستم بگم که خیلی خیلی جالب بود من تا به حال با ماست نشنیده بودم
    باید لازیز هم باشه ، من کباب دوست میدارم

    ReplyDelete
    Replies
    1. چرا گیلدا جون ، سخت شده کامنت گذاشتن ؟
      ممنون از اینکه اینجائی و مرسی دوستم :)

      Delete
  3. دستتون درد نکنه رزی جون ،من تا به حال با ماست درستش نکردم ، ولی خیلی خوب به نظر میرسه.من معمولا وقتی یک طرف کباب پخت و برگردوندمش یه سلایش گوجه فرنگی و روش پنیر گودا با زیره میذارم البته مزه ی زیره تقریبا میشه گفت که نمیاد ولی دونه های زیره روی پنیر شکل قشنگی بهش میده.
    من همیشه داخل کوکوی سبزی ماست میریزم ،اینو از مادربزرگم (روحش شاد )یاد گرفتم خیلی خوب میشه.

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی ارغوان جان ؛ چه جالب ؛ حتما هم باید خوشمزه باشه ؛ نوش جونتون
      کوکو سبزی رو هم نشنیدم ، من توش یه دونه سیب زمینی خام معمولا رنده میکنم ؛ حالا از روش تو هم درست میکنم ، روح مادر بزرگ عزیزت هم شاد ......

      Delete
    2. ما کوکوی سبزیمون معمولا با بقیه متفاوت هستش چون مادربزرگم با سبزی قورمه سبزی(البته سرخ نشده) درستش می کرد و ما هم همون جوری درست می کنیم.

      Delete
    3. چه جالب عزیزم ؛ مال کجاهستین ؟ تا حالا نشنیده بودم ، اما حتما خوشمزست ، دست تو و مادر بزرگ نازنینت درد نکنه و روحشان شاد ...

      Delete
    4. به قول خود مادربزرگم مال دهات تجریش !!! از خیلی وقت پیش اونجا زندگی می کردند

      Delete
  4. این دکور غذاهات منو کشته

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای آذی خاله ی من :****

      Delete
  5. ******************.لی قیمه مامان یه چیز دیگه هست

    ReplyDelete
  6. عزیزم دستت دردنکنه. ما کباب تابه ای خیلی دوست داریم, حتما این مدلشو امتحان می کنم. ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. از الان نوش جونتون خوشگلم :)

      Delete
  7. خوب دلم این کباب تابه‌ای تپل و مپل رو هم خواستتتتتتت که خواهر . زودی برم تا از دست وبلاگ خوشمزه ات دلم رو از دست ندادم !!!!!))))))) . دستت درد نکنه رز عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جاااااانم ، تازه اومده بودی که ، هر کدوم رو دوست داشتی بگو ، کافیه که فقط دستور بدی :)

      Delete