کتلت بدون تخم مرغ

 نمیدونم تا حالا این کتلت رو درست کردین یا نه ؟ اما اگر درست نکردین تعجب نکنید ، بدون تخم مرغ هم میشه کتلت درست کرد.

این کتلت کوچولوئه که اینجا نشسته مال صنم بانوی گلم هست :))

  ورژن اصلی این کتلت مال مامانم هست ، بهشون زنگ زدم و قشنگ نکته ها رو پرسیدم ؛ مامان من همیشه وقتی بخواد برای برادر کوچیکم غذای خیلی خاص و خوشمزه ای درست کنه ، این کتلت رو با برنج براش میذاره و زنگ میزنه بهش میگه برات کتلت با برنج گذاشتم و برادرم هم سریع خودش رو میرسونه که عااااشق این غذاست :))))

 مواد لازم :
 گوشت چرخی 200 گرم 

 سیب زمینی 2 عدد متوسط یا 3 عدد کوچیک 

 هویج یک عدد کوچک 

 پیاز یک عدد متوسط

 نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم 

 سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و آبش رو میگیریم و به گوشت اضافه میکنیم . 

 هویج رو هم رنده میکنیم ؛ این هویجی رو که توی عکس می بینید من همش رو نریختم ، چون فقط یه دونه هویج داشتم و بزرگ هم بود بخاطر همین ، همش رو رنده نکردم.

  نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و بعد مواد رو قاطی میکنیم .

 هم می تونیم از مایه کتلت هم با دست فرم دهیم و تو روغن بریزیم و هم با قاشق بریزیم ، من اینبار بعد از مدتها با دست فرم دادم ؛ دلم میخواست کتلتهام عین مال مامانم بشه....

وقتی سرخ شد روی دستمال آشپزخونه قرار دهید که روغن اضافیش گرفته بشه ، هرچند خیلی هم کم روغن مصرف میکنه .

 برای سس هم می تونید ؛ یه قاشق رب رو توی روغن تفت داده و یک عددفلفل دلمه و یک عدد گوجه فرنگی رو حلقه حلقه کرده و روی اون بچینید که نرم بشه و سطحشون رو با نمک و زعفرون آب کرده بپوشونید .

 خیلی سعی کردم عین مامانم درست کنم ، اما انگار عطر دستهای مهربون و قشنگ مامانم توی کتلت کم بود ، وقتی میخوردم فقط چشمام رو بستم و خودم رو خونه ی مامانم تصور کردم ، آخ که چقدر دلم براش تنگه ....... خدایا