Tuesday, May 29, 2012

مافین نارگیل با شربت لیمو



 گفتم که دست بردار نیستم از این نارگیل ، امروز براتون دستور یه مافین خوشمزه رو میذارم که مثل ما کیف کنین ، امیدوارم خوشتون بیاد :)))))


 مواد لازم :
 آرد سلف ریزینگ  2 پیمانه 
 کره 90 گرم 
 پودر قند 3/4 پیمانه 
 پودر نارگیل 1 پمانه 
 رنده پوست لیموترش 1 قاشق غذاخوری 
 تخم مرغ کمی زده شده 1 عدد 
 کرم نارگیل 1 پیمانه 
 پودر نارگیل اضافه 2 قاشق غذاخوری 


 شربت لیمو :
 پودر قند 1/2 پیمانه 
 آب 1/4 پیمانه 
 رنده پوست لیموترش 2 قاشق چایخوری 
 آب لیمو ترش 1/4 پیمانه 

 در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس  ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید. من خودم هم از آرد معمولی استفاده کردم و مسلمه که وقتی یه پیمانه آرد برمیدارم وقتی میخوام 1/5 قاشق چایخوری بهش پکینگ پودر اضافه کنم اول ازش همون مقدار آرد رو برمیدارم و بعد بهش پکینگ پودر رو اضافه میکنم .


 طرز تهیه شربت لیمو : تمام مواد را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار داده ؛ بدون اینکه بجوشد ، دائم هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود ، سپس 2 دقیقه روی حرارت بدون هم زدن قرار میدهیم و بعد از این زمان شربت ما آمادست .

این عکس رو گذاشتم برای اینکه در تهیه ی کرم نارگیل
شاید بهتون کمک بکنه 
 - از این مقدار مواد 12 عدد مافین بدست میاد که اول از همه قالب مافینهامون رو چرب میکنیم .
- فر را روی درجه 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.


 - آرد را در ظرف بزرگی ریخته ، کره را به خورد آرد می دهیم .


  - شکر ، نارگیل ، رنده پوست لیمو ، تخم مرغ و کرم نارگیل را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم.


 - از مواد آماده شده قالبهای مافینمون رو تا 2/3 پر میکنیم . 
 - با پودر نارگیل اضافه که داریم روشون رو می پوشونیم .

اینجا هنوز شربت رو نریختم
 - در فر به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم یا تا زمانیکه روشون تغییر رنگ دهد .
 - وقتی بیرون آوردیم بلافاصله شربت لیمو رو روی مافینها می ریزیم ، تقریبا روی هر مافین رو 2 قاشق غذاخوری شربت ریخته میشه و می بینید که سریع به خورد مافینهای خوشمزمون میره .
 - بعد از آماده شدن روی توری سیمی قرار میدهیم .


 - بفرمائین مافینهای خوشگلو موشگلمون حاضرن :)


 اگر درست کردین نوش جونتون 


18 comments:

  1. چقدر خوووووشمزه دستت درد نکنه

    ReplyDelete
  2. رزی جون این مافین خیلی خوشمزه و لطیف میشه من که درست کردم روش دیگه شربت لیمو را نریختم همین جوری هم عالی بود مرسی از دستور خوبت.

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون دوستم ، آره ما هم خوشمون اومد، خصوصا وقتی از یخچال بیرون میاری و یخ باشه :))))

      Delete
  3. ووووی .. به به
    دختر ما اصلا باهم تله پاتی داریم
    منم دیروز شیر نارگیل خریدم مافین درست کنم
    ولی اینا با شربت خیلی عالیند
    نوش جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. به به ؛ عاطفه جونم ؛ پس من بی صبرانه منتظرم خوشگل خانوم ؛ آره واله یه تله پاتی داریم دیگه :))))

      Delete
  4. salam khanomei.wow!!!!!!!!!!!!!!cheghadr khoshmaze bod.chegone man tashakor konam az in hame honarha.chand vakhte dega mizaram dar albome facebook.age chagh namishodam hamasho baham mikhordam.mahi

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوست خوبم ، خواهش میکنم ، من لذت میبرم که شما هم دوست داشتین ، من خودم عاشق این مافین هستم ، طعم متفاوتی داره ، باز هم میگم ، خوشحالم که لذت بردین :)))))

      Delete
  5. ma ke too Iran kereme nargil nadarim che kar konim,manam az ina mikhaaaaaaaaam :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. آخی ببخشید مانیا جان ، اما بعضی از دوستان تهیه کرده بودن ، امیدوارم پیدا کنی و بدرستی که منم از وجدان درد خلاص شم :)))

      Delete
  6. دستتون درد نکنه،خیلی خشمزه به نظر میان،.من عاشق نارگیلم! خیلی ممنون از عکسی که برای کرم نارگیل گذاشتید ،خیلی کمک کننده بود و همین طور توضیحتون در مورد آرد سلف رایزینگ. می بخشید شما در امارات زندگی می کنید ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون ارغوان عزیزم ، اگر عاشق نارگیلی پس بشتاب و بدرست :)
      بله من امارات هستم عزیزم :)

      Delete
  7. رزی جان،من واقعا قصد فضولی یا مزاحمت نداشتم.می خواستم بپرسم شما
    می دونید چطور می تونم جوز هندی پیدا کنم؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. ارغوان جان ؛ خواهش میکنم این چه حرفیه ، اینجا اومدی که تبادل نظر کنیم دیگه ، عزیزم من اینجا پیدا نکردم ، از ایران آوردم ، تمام عطاریهای تهران دارن ..

      Delete
    2. آره ،باید از تهران بگیرم .فکر کردم من فقط نتونستم اینجا پیداش کنم.
      یه چیز دیگه هم نارگیل هستش که تو تهران برات پوست می کنن،الیافش رو جدا می کنن و برات می شکننش،خیلی کار سختیه .من خیلی نارگیل دوست دارم و یه بار اینجا گرفتم ،خیلی پوست کندنش سخته .یعنی آخر با چکش افتادم به جونش،مراسمی بود برای خودش.دیگه از اون به بعد نگرفتم.

      Delete
    3. نه منم پیدا نکردم ، در صورتی که فکر میکردم باشه ؛ نه که اینجا پر از ادویه های هندیه ، اما هیچوقت پیدا نکردم
      در مورد نارگیل هم ، اگر لولو هایپرمارکت رفته باشی ، یه قسمت داره ؛ که برات می شکونه و یا اگر بخوای رنده میکنه ؛ دیگه دردسر شکوندن هم نداری :)

      Delete
  8. من معمولا از کارفور خرید می کنم و به این دلیل هستش که نزدیک خونس و دسترسی بهش راحته ،البته چند بار هم لولو رفتم البته نه به خاطر نارگیل!!! ولی خوب فکر می کنم که این دفعه باید برای نارگیل برم.خیلی ممنون از راهنمایی تون .
    من یکی از دوستام که مالزی زندگی می کنه می گه که امکان نداره که کارفور این کار رو نکنه و اینجا می کنن ولی من ندیدم تا حالا،آره آناناس رو پوست می گیرن و میوه های تکه شده ی دیگه هست ولی نارگیل نه.

    ReplyDelete
    Replies
    1. منم اکثرا از کارفور خرید میکنم ، اما لولو و یونیون کوپ هم برای سبزیجات میرم، خصوصا یونیون که میوه ها و سبزیجات ایرانی رو میاره ، اما راست میگی کارفور باید این کار رو انجام بده ، البته ممکنه بدی بهشون برات خرد کنن ....

      Delete