Wednesday, May 16, 2012

گراتین سیب زمینی با اسفناج



 این گراتین خوشمزه رو خیلی وقت پیش رویا جون توی فیس بوک دستورش رو نوشته بود ؛ از اون موقع میخواستم درست کنم و بالاخره دیروز درستیدم ؛ جاتون خالی بسیار بسیار خوشمزه بود ، دست گلش درد نکنه .


 سیب زمینی 4 عدد متوسط 
 سیر 2 حبه
 اسفناج نیم کیلو 
 پیاز دو عدد متوسط  
 سیر 3 حبه 
 پنیر پیتزا ( موزورلا ) به میزان لازم 
 شیر 1/2 پیمانه
 روغن زیتون کمی 
 نمک و زردچوبه و فلفل


 سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه میکنیم و با آب و نمک و دو حبه سیر میذاریم تا نیم پز شود.


 اسفناج ها رو هم شسته و خرد کرده و میذاریم با آب خودش بپزه .
 بعد از پختن اسفناج ، اونها رو کمی در روغن زیتون تفت میدهیم.
 پیازها رو هم خرد کرده و در روغن تفت میدهیم و فقط یه کوچولو زردچوبه میزنیم.


 ته ظرف مورد نظرمون رو چرب میکنیم و سیب زمینی ها رو که نیم پز شده رو می چینیم .


 و بعد به ترتیب : یک ردیف  اسفناج ،یک ردیف پیاز داغ و بعد هم سیر  ( 3 حبه ) را که رنده ریز کردیم کمی روش میذاریم .


  در آخر هم با پنیر می پوشونیم و همینطور تا یک ردیف دیگه .
 می تونید آخرش کمی شیر یا خامه روی گراتین بریزیم ، روی ظرف رو هم با کاغذ آلومینیوم می پوشونیم چند جای اون رو هم سوراخ میکنیم و به فر منتقل کنیم .
 می تونید به جای شیر از خامه استفاده کنید .


  ظرفمون رو داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار میدهیم .
 وقتی که پخت ( تقریبا نیم ساعت ) کاغذ آلومینیوم رو برمیداریم تا روی گراتین هم طلائی بشه .


  جای شما خالی :))) 



12 comments:

  1. هــــورا :) شام جمعه معلوم شد چیه :) ممنون. خبرش روبهتون میدم که اینجا هم طرفدار داشت یا نه.شاد و سلامت باشید.

    ReplyDelete
    Replies
    1. از الان بگم نوش جونت بهارک جونم :))))

      Delete
  2. راستی یادم رفت بگم. بازهم تشکر بابت شیرینی کشمشی. همین الان با شوهرم تیکه های آخرش رو خوردیم (تازه قبل از نهار) و فکر کنم باید دوباره بعد از ظهر درست کنم :) فقط یک سوال شیرینی های ما کمی سفت شد (خیلی به سرعت) فکر میکنید دلیلش چی میتونه باشه؟
    ببخشید که با سوالاتم اذیتتون میکنم.بازهم پیشاپیش ممنون.

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیز دلم خوشحالم که دستورات رو امتحان میکنی :)))
      برای نگه داشتن شیرینی حتما تو ظرف در بسته نگهداری کن ( که البته حتما خودت هم میدونی ) شاید کشمشها رو خوب نخیسونده بودی و وقتی شیرینیها رو پختی آب شیرینی رو به خودش کشیده و شیرینهات ترد و شکننده شدن ، امیدوارم دفعه بعد اینطوری نشه :))
      عزیزم سوال کن ، من خوشحال میشم که جوابت رو بدم خوشگله
      موفق باشی :)))

      Delete
  3. چقده این هویجا با مزن رزی ! مزه هویجای ایران را هم میده؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره الی جان همون مزه رو میده ؛ صنم عاشق ایناست ...........

      Delete
  4. درستش کرده بودم و می دونم که فوق العاده خوشمزه ست..بازم دلم خواست

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره هانی خیلی خوشمزست ؛ جات خالی دوستم :))

      Delete
  5. خووووووووووووووووشمزست

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالیییییییییییییی

      Delete
  6. هاها! اصلا یادم رفته بود که کشمشها رو خیس کنم :)) بعد هم من شیرینی ها رو که میریختم توی ظرف فر پخش میکردم ولی ایندفعه چندتایی رو بصورت گلوله گذاشتم و فکر کنم یک کمی بهتر شد:) ولی ایندفعه یادم باشه حتما کشمشها رو خیس کنم. ممنون و متشکر :*‌:)

    ReplyDelete
  7. خواهش میکنم بهارک عزیزم ؛ موفق باشی :))

    ReplyDelete