Monday, May 7, 2012

کوکوی تره



 یک کوکوی خوشمزه و ساده ، یادمه بچه که بودم مامانم زیاد درست میکرد ، منم چند وقت بود که خیلی هوس کرده بودم ؛ سوپر نزدیک خونمون هیچوقت تره نداره ؛ رفته بودم یه سوپر بزرگ دیدم تره ی تازه آورده ؛ منم خودم رو خفه کردم :)))



 خلاصه از مامانم زنگ زدم رمز و راز رو بپرسم که گفتن : حتما باید با حرارت پائین این کوکو پخته بشه چون خیلی سریع میسوزه و این رو از یه دوست تبریزی یاد گرفتن ؛ حالا من نمیدونم این غذای تبریزیهای عزیز هست یا نه ؟ حالا مال هر جای ایران که هست بسیار لذیذه :))

 تره نیم کیلو 
 تخم مرغ 4 عدد 
 زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم
 پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری 


 تره های خوشگل و خوشبومون رو قشنگ خرد میکنیم و بعد هم کاملا میشوریم .


 تخم مرغها را همراه ادویه ها کاملا زده و کم کم تره را اضافه میکنیم تا مایه یک دست شود .
 پودر سوخاری رو اضافه میکنیم که وقتی کوکو سرخ شد ترد بشه .


 بعد درون ماهیتابه کمی روغن ریخته و مایه رو بهش اضافه میکنیم . سطح رو صاف کرده ، درش رو میذاریم ، حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم کاملا با حرارت پائین بپزه .


 وقتی که دیدیم کاملا گرفته درش رو برمیدارم , برش زده و میذاریم کاملا سرخ بشه .


  توی این عکس من نشون دادم که چطور دور کوکو رو هم سرخ میکنم ، امیدوارم که مشخص باشه .


 خلاصه اینم از شام امشب ما ، صنم که خیلی خیلی دوست داشت و برای مدرسه ی فرداش هم لقمه درست کردم که ببره . 


 همسری هم استقبال کرد؛ اگر شما هم مثل من تره ی تازه و خوشگلو موشگل دیدین ، ازش نگذرین :))



  نوش جان .............

18 comments:

  1. گشنم شد رزی جوون ترم کجا بود اخه تو غربت :(

    منم میرم عوضش یک قابلمه عدس پلو بخورم به جای کوکو سبزی :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. الهی من قربونت برم ؛ حالا چاق شدی نندازی گردن منا ، یه برش کوکو کجا یه قاااابلمه عدس پلو کجا :)))))))))))))))

      Delete
    2. خب منم دلم خواست دیگه

      Delete
  2. عزیز دلم ؛ بیا این دو برش هم مال تو :))))

    ReplyDelete
  3. خوشمزه ه ه ه ، من اینجور کوکوها رو دوست دارم :)
    بنظرت با تره فرنگی هم میشه ؟ آخه اینجا هم تره نیست :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی گیلدائی ؛ حتما خوب میشه ؛ تره فرنگی تازه عطرش هم بیشتره ؛ درست کردی جای من رو خالی کنیا :))))

      Delete
  4. رزی جان من تا حالا نخوردم ولی مطمئنم که خوشمزه است. فقط یک سوال اول تره را خرد کردی بعد شستی؟ چرا؟ من همیشه برعکسش کار میکنم !

    ReplyDelete
    Replies
    1. حتما بدرست ، خیلی خوش عطر و بوئه ، میدونی چرا اینکارو کردم ؛ از تنبلی :)) چون برام سخته که خرد کنم ؛ اونطوری دسته ای خرد میکنم بعد می خیسونم ، برام راحتتره .......... دی

      Delete
  5. salam va khili mamnoon ke etelate khub ra dar ekhtiare ma mizarin.man ba tareh farangi dorost kardam khili khub shod.ye khahesh daram tarze tahiye halva ra age mitoonin daghigh bezarin.merci az ro dokhtare goletoon bebusin

    ReplyDelete
  6. سلام شیفته عزیزم ؛ خوشحالم که دوست داشتین :))
    حلوا رو حتما حتما باید بذارم ؛ جاش اینجا خالیه ؛ در اولین فرصت براتون تهیه میکنم ؛ خیلی هم ممنونم از محبت شما :))

    ReplyDelete
  7. خیلی خوشمزه است . فکر نکنم که این کوکو مال تبریز باشه چون ما در مشهد هم درست میکنیم. من هر وقت درست میکنم ۲ تا ۳ برگ کاهو هم اضافه میکنم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مرجان عزیزم ؛ من اطلاعات درستی ندارم ؛ حالا شاید مال هردو شهر عزیزمون باشه ؛ یادم باشه اینبار منم برگ کاهو اضافه کنم ؛ ممنون از پیشنهادتون :))

      Delete
  8. Man dorost kardam, kheli khoshmaze shod, merci vase recept!

    ReplyDelete
  9. motmaenam aliee va rahat..ama soali dashtam ba tare farangi khob mishe?akhe ie bar kokoie tare farangio dorost kardam aslan dost nadashtim..mikham bedonam ba tare farangi khob mishe ia na?merci

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیز دلم راستش من خودم تا حالا با تره فرنگی درست نکردم ، بعضی از دوستان قرار بود که امتحان کنن و خبر بدن که خبر ندادن ؛ خودم باید دست بکار بشم ؛ اگر درستیدم حتما تو سایتم میذارم که شما هم ببینین :))))

      Delete
  10. "poodr sokhari" chiye? Mishe tozih bedid? Aya 'Bread Crumbs (plain)' hast ke mishe kharid?

    ReplyDelete
    Replies
    1. بله عزیزم ، همون برد کرامبز هست ، همون ساده اش رو هم بگیرین ، نوش جان

      Delete