Friday, May 25, 2012

کیک نارگیل



 میخوام دو تا دستور با نارگیل براتون بذارم ؛ چون من عاشق نارگیل هستم خودم رو با این کیک و با دستور  بعدی که براتون میذارم خفه کردم ....


   البته جاتون خالیا :))))


 کره نرم شده 125 گرم 
 اسانس لیمو 1/2 قاشق چایخوری ( می تونید اسانس نارگیل هم استفاده کنید) 
 پودر قند 1 پیمانه 
 تخم مرغ 2 عدد 
 پودر نارگیل 1/2 پیمانه 
 آرد سلف ریزینگ 1 و 1/2 پیمانه 
 خامه ترش 1 و 1/4 پیمانه 
 شیر 1/3 پیمانه 


 - در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس  ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید.


- در مورد خامه ترش هم این توضیح  رو بدم که اکثر جاها خامه ی ترش هست ، اما اگر پیدا نکردین به ازای یک پیمانه خامه ، دو قاشق غذاخوری دوغ ترش به خامه اضافه کنید که به عمل بیاد ، منم همین کار رو کردم که تو عکس هم معلومه .

 خوب حالا میریم سر دستور پختن این کیک خوشمزه :
 - فر را روی درجه 180 سانتیگراد روشن کنید .
 - قالب 23 سانتیمتری گرد را چرب کنید و روش کاغذ روغنی میندازیم ، البته قالب من طرح دار بود من روش رو با آرد پوشوندم.


  - کره ، اسانس و پودر قند را در کاسه ای ریخته و با همزن می زنیم تا سبک و پف دار بشه .


  - تخم مرغ را دانه دانه اضافه میکنیم و کاملا با همزن می زنیم تا سفید شود .


 - پودر نارگیل ، آرد ، خامه ترش و شیر را در 2 مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا یکدست شود .


 - مواد را به قالب منتقل میکنیم و در فر به مدت 40 دقیقه می پزیم .


 - وقتی کیک حاضر شده 5 دقیقه در قالب بهش استراحت میدیم و بعد بر عکس روی توری قرار میدیم تا خنک بشه و بعد هم تزئین میکنیم .


 - من با پودر نارگیل و کاکائوی رنده شده تزئین کردم .


 - اگر درست کردین نوش جان :))

4 comments:

  1. به به چه کیک خوشگلیه و حتما هم خوشمزه است...فکر کنم اون نکته برای خنک کردن کیک باید خیلی مهم باشه .یادم بشه حتما رعایت کنم چون من زیاد کیکها را روی توری نمیذارم.به هر حال مرسییییییییییی اگه الان بود با چایی حسابی می چسبید:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جان مریم جونم ؛ فقط یه تیکه خیلی کوچولو مونده وگرنه باهم میخوردیما :))))))

      Delete
  2. چقدر خوشمزه نوش جون صنم جـــــــون باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوست جونم :***

      Delete