چند وقت پیش یه رستوران ایتالیائی رفته بودیم ؛ یه روغن زیتون برامون آورد که توش فلفل بود و عجیب با پیتزا مزه میداد ؛ شوهر من که پیتزا رو همیشه با کچاب میخوره ، دیگه لب به اون نزد و فقط از این روغن زیتون خورد ، ازشون پرسیدیم چطور درست میکنند و من هم درست کردم و پریشب با همون پیتزا با عشق صنم بودا ؛ با اون خوردیم :))
درست کردنش خیلی ساده است ؛ اگر تندی دوست دارین پس بجنبین ....................
روغن زیتون مرغوب 1 شیشه
فلفل تند 5 تا 6 عدد
فلفل قرمز خرد شده 1 قاشق غذاخوری
این مقدار تندی رو که من نوشتم ، اندازه بود . اما اگر خیلی بیشتر دوست دارین بسوزین می تونید فلفلها رو بشکونید و به داخل شیشه بریزین .
 |
| ببخشید انقدر عکسم تاره :))) |
درست کردنش خیلی خیلی راحته ، فلفل ها رو درون روغن زیتون ریخته و درش رو محکم می بندیم و در محیط آشپزخونه به مدت 2 هفته میذاریم تا فلفلها به خرد روغن برند ؛ همین .
 |
| این رنگ رو دقت کنید ، بعد از دوهفته رنگش تیره شد |
توی عکس هم دیده میشه که رنگ روغن زیتون کمی تیره شده و فلفل قرمز خرد شده کمی توش حل شده .
سارا:
ReplyDeleteعالیه, ممنون
خیلی ایده ی خوبیه
فقط از نظر من تندی اش کمه
:D
خواهش میکنم سارا جان ؛ راست میگین تندتر بشه بهتر میشه ؛ باید اینبار بیشتر تندش کنم :)))
Deleteخیلی خوبه.. ولی من توش برگهای رز ماری و چند حبه سیر تازه هم میریزم به مراتب عطر بهتری پیدا میکنه :)
ReplyDeleteبه به ؛ چه ایده ی خوبی دادین دوست عزیز ، هنوز تموم نشده ، تموم شد برای سری بعد از سیر و رزماری هم استفاده میکنم :))))
Deleteخواهش میکنم.نوش جان
DeleteRoz joon age zahmati vasatun nemishe, har mogheh vaght kardin dastoore sos e sefid o ham lotfan bezarin. kheyli kheyli mamnoon mishim :)
ReplyDeleteman hamishe az dastoorate khubetun estefade mikonam va fekr mikonam ke dastoore sos e sefid dar blogetun khali bashe :)
merci :*
نیلوفر جان خوشحالم که استفاده میکنی و دستورات رو دوست داری ، عزیزم سس سفید رو دستورش گذاشتم ، اما نه بعنوان سس سفید ، اگر تو لیبل پاستا و ماکارونی برین ، پاستا با سس پنیر و گشنیز ، سس سفید داره که شما می تونین پنیر رو حذف کنین ...
Deleteو در لیبل سوپ ها و آش ها ، می تونید سوپ شیر رو ببینین که اون هم سس سفید داره ، حالا باز هم چشم ، یه پست جدا فقط از سس سفید میذارم:)))))