Wednesday, May 23, 2012

روغن زیتون تند



 چند وقت پیش یه رستوران ایتالیائی رفته بودیم ؛ یه روغن زیتون برامون آورد که توش فلفل بود و عجیب با پیتزا مزه میداد ؛ شوهر من که پیتزا رو همیشه با کچاب میخوره ، دیگه لب به اون نزد و فقط از این روغن زیتون خورد ، ازشون پرسیدیم چطور درست میکنند و من هم درست کردم و پریشب با همون پیتزا با عشق صنم بودا ؛ با اون خوردیم :))

      درست کردنش خیلی ساده است ؛ اگر تندی دوست دارین پس بجنبین ....................

 روغن زیتون مرغوب 1 شیشه 
 فلفل تند 5 تا 6 عدد 
 فلفل قرمز خرد شده 1 قاشق غذاخوری 


 این مقدار تندی رو که من نوشتم ، اندازه بود . اما اگر خیلی بیشتر دوست دارین بسوزین می تونید فلفلها رو بشکونید و به داخل شیشه بریزین .

ببخشید انقدر عکسم تاره :)))

 درست کردنش خیلی خیلی راحته ، فلفل ها رو درون روغن زیتون ریخته و درش رو محکم می بندیم و در محیط آشپزخونه به مدت 2 هفته میذاریم تا فلفلها به خرد روغن برند ؛ همین . 

این رنگ رو دقت کنید ، بعد از دوهفته رنگش تیره شد

 توی عکس هم دیده میشه که رنگ روغن زیتون کمی تیره شده و فلفل قرمز خرد شده کمی توش حل شده . 



7 comments:

  1. سارا:
    عالیه, ممنون
    خیلی ایده ی خوبیه

    فقط از نظر من تندی اش کمه
    :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم سارا جان ؛ راست میگین تندتر بشه بهتر میشه ؛ باید اینبار بیشتر تندش کنم :)))

      Delete
  2. خیلی خوبه.. ولی من توش برگهای رز ماری و چند حبه سیر تازه هم میریزم به مراتب عطر بهتری پیدا میکنه :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. به به ؛ چه ایده ی خوبی دادین دوست عزیز ، هنوز تموم نشده ، تموم شد برای سری بعد از سیر و رزماری هم استفاده میکنم :))))

      Delete
    2. خواهش میکنم.نوش جان

      Delete
  3. Roz joon age zahmati vasatun nemishe, har mogheh vaght kardin dastoore sos e sefid o ham lotfan bezarin. kheyli kheyli mamnoon mishim :)
    man hamishe az dastoorate khubetun estefade mikonam va fekr mikonam ke dastoore sos e sefid dar blogetun khali bashe :)
    merci :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. نیلوفر جان خوشحالم که استفاده میکنی و دستورات رو دوست داری ، عزیزم سس سفید رو دستورش گذاشتم ، اما نه بعنوان سس سفید ، اگر تو لیبل پاستا و ماکارونی برین ، پاستا با سس پنیر و گشنیز ، سس سفید داره که شما می تونین پنیر رو حذف کنین ...
      و در لیبل سوپ ها و آش ها ، می تونید سوپ شیر رو ببینین که اون هم سس سفید داره ، حالا باز هم چشم ، یه پست جدا فقط از سس سفید میذارم:)))))

      Delete