تیرامیسوی گرانقدر از دسرهای معروف و بسیار لذیذی هست که تقریبا همه پسند است.
عجیب جاش اینجا خالی بود ، بهترین دستور رو هم می تونستم از دستورات ایتالیایی پیدا کنم و چه کسی بهتر از سوسن بانوی خوبم که این دستور رو در اختیار من گذاشت و همین جا هم ازشون تشکر میکنم :))
پنیر ماسکارپونه 250 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
سفیده تخم مرغ 1 عدد
شکر 3 قاشق غذاخوری
لیدی فینگر یه بسته 200 گرمی
پودر قهوه ی فوری 2 قاشق غذاخوری
آب جوش 4 قاشق غذاخوری
برای درست کردن کرم تیرامیسو :
سفیده را هم با یک قاشق غذاخوری شکر میزنیم تا سفت شود و از ظرف برنگردد.
زرده ها را به همراه دو قاشق غذاخوری شکر می زنیم . وقتی که سفید و پفدار شد ، ماسکارپونه اضافه شود و با لیسک مخلوط می کنیم .
در آخر سفیده را به مخلوط زرده اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم .
پودر قهوه را در آب جوش مخلوط کرده و بیسکوئیتهای لیدی فینگر را دانه دانه داخل آن گذاشته و ته ظرف 20 در 20 مناسبی می چینیم .
روی بیسکوئیتها با نصف کرم می پوشونیم و دوباره بیسکوئیتها را به همون روش می چینیم و سطحشون را با کرم پر میکنیم . می تونین از قیف استفاده کنین.
روی تیرامیسو را یا با قهوه و یا شکلات خرد شده تزئین کنین که البته اختیاریه .
2 ساعتی داخل یخچال بمونه حاضره و بعد می تونین با لذت نوش جان کنین.
باز هم ممنون سوسن جان که دستورات نابت رو در اختیار من قرار میدی ....
نوش جان
به به گرانقدر رو خوب اومدی :)))))))
ReplyDeleteما هم خیلی علاقه داریم , ولی اکثرا بدون تخم مرغ درست میکنم
چون تنبلیم میشه :))
نوش جونتون باشه
خوب گرانقدره :)))
Deleteحالا من بدون تخم مرغ رو تجربه نکردم، باید بگردم تو وبلاگت ببینم دستورش هست یا نه ؟ بعد هم جات خالی گیلدا جونی :*
اره عزیزم ,
Deleteولی کار خاصی نیست , من فقط خامه زده شده رو با کمی شکر و ماسکارپونه مخلوط میکنم
همین ؛)
پس حتما امتحان میکنم :))
Deleteولي اينجوري هم خوبه گاهن من اينجا خامه فرم گرفته پيدا نميكنم
Deleteبه به چقدر عکسهاشو دوست داشتم
ReplyDeleteمن قبلا بدون تخم مرغ درست کردم و خیلی خیلی دوست داشتم
البته ورژن تقلبی تیرامیسو بود با بیسکوییت پتی بور / بدون لیدی فینگرو تا اونجایی که یادمه از پنیر خامه ای و خامه استفاده کردم و بدون تخم مرغ
تقلب اندر تقلب ولی واقعا خوشمزه بود ...نوش جون عزیزم
ممنون رزی جون
مرسی عزیزم ، جات خالی
Deleteدر واقع تیرامیسو به روش شادی درست میکردی ، نوش جونتون عزیزم :))))
دستت درد نکنه رز عزیزم ........خیلی محشر شده حتما خوشمزه است مگه میشه تیرامیسو لذیذ نباشه ....شیرین کام باشید همتون نوش جونتون باشه انشالله .........♥ و دست سوسن خانم هم درد نکنه ... منم مثل گیلدای عزیز همیشه بدون تخم مرغ درست میکنم ... ولی یک چیز برام خیلی عجیبه اگه بگم همین تقریبا یکساعت پیش تیرامیسوی ژله دار پودینگی من درآوردیمو توی وبلاگم گذاشتم بعد الان که کارای جدید رو چک کردم دیدم خود نازنینت هم تیرامیسو گذاشتی تعجب نمیکنی ؟؟؟ منکه از تعجب هنوزم همینطور موندم .... :♥ ♥ ♥.....نوش جونتون باشه
ReplyDeleteخیلی ممنون صفا جون ، خیلی لطف دارین
Deleteاین یعنی اینکه دل من و شما یکیه ، برای منم خیلی جالب بود ، روشی که گذاشتین حرف نداره ، یه بار هم باید با دستور شما امتحان کنم ، ممنون استاد :))
به به بسیار عالی و خوشمزه دستت طلا رزی جونم
ReplyDeleteجای پگاه جونی خالی :*
Deleteمن از اون جایی که اسم تخم مرغ میاد مشعوق میشم..همیشه بدون تخم مرغ میزنم و از اونجایی که از لیدی فینگر هم زیاد خوشم نمیاد با کیک اسفنجی کار را راه میندازم...........صنم را ببوس
ReplyDeleteپس آذر جونی هم تیرامیسو با روش آذی خالی میدرسته ، دستت درد نکنه و نوش جونتون ، بچه های گلت رو ببوس ، به امید دیدار :***
Deleteخیلی عالی و خوشمزست ، دستتون درد نکنه و نوش جونتون باشه. خیلی روش که با قیف زدید قشنگ شده
ReplyDeleteدست سوسن جان هم برای دستور درد نکنه
مرسی عزیزم ، همیشه لطف داری ، واقعا دست سوسن جون درد نکنه :))
Deleteمهمووووووون نمیخوایین؟ من عاشق ترامیسو هستم
ReplyDeleteنوش جوون
لیلا جان منتظرتم خوشگلم :**
Deleteوااقعااا گرانقدرررر...يومييي هووس كردممم منن
ReplyDeleteجات خالی عزیز دلم :)
Deleteسلام رز جونم...به به دست گلت درد نکنه..خیلی عالی شده ..ما خونوادگی عاشقشیم..و بدون تخم مرغ درست میکنم..نوش جونتون عزیزم..
ReplyDeleteسلام عزیزم ، جاتون خالی ، منم باید بدون تخم مرغش رو امتحان کنم حتما خیلی عالیه :)
Deleteسلام خانم رز اگه لیدی فینگر نباشه چی؟ تو ایران چطور میشه لیدی فینگر پیدا کرد؟و نمیخوام از بیسکوییت پتی بور استفاده کنم. ممنون از راهنمایی
ReplyDeleteسلام زهره جان ، می تونی از کیک اسفنجی ساده استفاده کنی ، حتی میتونی از این پودرهای کیک آماده وانیلی بگیرین و درست کنید و بعد برش زده و استفاده کنید :))
Delete