Wednesday, November 16, 2011

کاپ کیک کاراملی



یه دفعه به سرم زد از کارامل برای کیک استفاده بکنم و این کاپ کیکها رو درست کردم ، دستور کیکش که همون کیک یک تخم مرغی http://ashpaziforsanambanoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_9309.html هست که فقط به جای یک تخم مرغ دو تا تخم مرغ زدم چون گفتم وقتی کارامل روش قرار میگیره سنگین میشه و با دو تخم مرغ حتما پف می کنه .


پودر کارامل ( از این بسته های آماده ) رو هم با یک لیوان سرخالی شیر داغ حل کردم و مایع روی کارامل رو هم ریختم و گذاشتم کمی که سرد شد روی کاپ کیک ها رو کمی با انگشت فرو بردم و ریختم که تو عکسها هم معلومه.


 چه عطری تو خونه پیچیده بود ، البته من کم کارامل ریختم شما بیشتر بریزید ، خیلی خوب میشه و روی کیک کاملا کرانچی میشه و رنگش رو خوشرنگ میکنه .


  کاپها رو هم کاملا پر کرده ، خواستم مثل استارباکس کاملا پف کرده باشه و شد ، کلی هم کیف کردم .


 می بینید کاملا توش اسفنجی شده .....




  امیدوارم درست کنید و مثل ما لذت ببرید :)




8 comments:

  1. من عاااااااااااااااااشق کاراملم ...........به به رزی جونم
    (تورو خدا نظرم بری ها)

    ReplyDelete
  2. قربونت برم ، نظرت اومد ، خوبم اومد ، اما من دیر دیدم ببخشید ، مهربون ترین دوست دنیا دوست دارم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام رز عزیز یه سوال داشتم ازتون. شما از دسر کارامل پختنی استفاده کردید یا یخچالی ؟

      Delete
    2. سلام دوست عزیز ؛ من از پودر کارامل آماده استفاده کردم که با شیر داغ درست میکنند ، نمیدونم منظورتون از پختنی چی هست، اینی که من استفاده کردم فقط باید با شیر داغ مخلوط کرد ؛ همینهایی که تو بازار زیاده ؛ چیز خاصی نیست ؛ امیدوارم پیدا کنید :)))

      Delete
  3. سلام رز جان من این کاپ کیک رو درست کردم خیلی خوشمزه شده ولی نمی دونم چرا هر وقت کاپ کیک درست میکنم و کپسول ها رو داخل قالب مافین می ذارم بعد از پخت کیک کپسول ها به کیک میچسبن و خیلی سخت کنده میشن منظورم البته کپسول های دور کیک .
    رز جان لینک عکس این کاپ کیک رو که درست کردم برات میذارم فقط دعوا نکنی یکم دورش سوخته چون حرارت فر رو 200 بوده اصلا هم متوجه نشدم راستی من با این مواد دو قالپ کاپ کیک 12 تایی پر شد حدود 24 شد شاید به خاط ر همینه که خیلی پف نکرده. البته من تو این دستور از کره استفاده کردم .
    ممنون می شم نظرت رو بگی

    http://s2.picofile.com/file/7567715050/IMG_0552.jpg

    http://s1.picofile.com/file/7567718595/IMG_0553.jpg

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیز ، به به ؛ سمیه جان اتفاقا خیلی هم عالی شده که، چرا دعوات کنم عزیز دلم ؟؟ ببین چقدر توش پوک شده ، احتمالا شاید کم تو کپسولهات ریختی که باعث شده اونطور که دلت میخواد پف نکنه ، در مورد چسبیدنش هم ، چرب میکنی کف کپسول رو ؟ شاید تو تبدیل روغن به کره مقدار کره کمتر شده که یه کم چربیش اومده پائین ، راستش من جدیدا اصلا از این کپسولها استفاده نمیکنم ، دلیلش هم اینه که چربی خود مافین و کاپ کیک رو میگیره به خودش ، چون خودشون کاغذ روغنی طوری هستن ، چربی رو جذب میکنند ، دیده باشی ، مافینهای جدیدم همه بدون کپسول هستند ، اینبار یه دونه از دستورات جدیدم رو بدون کپسول استفاده کن ، کیف میکنی :)))
      به هرحال باز هم آفرین عزیزدلم

      Delete
  4. سلام رز جان ممنون از اینکه نظرت رو دادی خیلی لطف کردی
    من کف کپسول ها رو هیچ وقط چرب نمی کنم شاید به خاطر همین که کیک به کپسول می چسبه .آره عزیز من تو کپسول ها خیلی از مایع کیک پر نکردم علت کم پف کردنش هم همینه .
    فقط اگه نخواسته باشم از کپسول استفاده کنم باید قالب های مافین رو چرب کنم یا نیازی به چرب کردین ندارن ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، خوب پس علتش کشف شد :))
      اگر هم خواستی که کپسول نذاری ، درسته باید کف قالب و دیواره ها رو چرب کنی ....

      Delete