اسکان هویج و موز با سس پرتقال - carrot banana scones

 خوب براتون باز یه اسکون خوشمزه ی دیگه آوردم که برای صبحانه گزینه ی مناسبی هست ،امیدوارم که درست کنید و لذت ببرین :)

 مواد لازم :

 آرد سفید 2 پیمانه
 پکینگ پودر 3 و 1/2 قاشق چایخوری 

 آرد کامل 1/2 پیمانه
 پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
 کره 40 گرم 

 شکر قهوه ای 1/3 پیمانه
 موز له شده 1/2  پیمانه

 هویج رنده شده 1/3 پیمانه
 گردو خرد شده 1/4 پیمانه
 کشمش 1/4 پیمانه
 شیر تقریبا 3/4 پیمانه 

 مواد لازم برای کرم پرتغال :
 پنیر خامه ای 50 گرم 

 کره خرد شده 50 گرم 

 رنده پوست پرتقال 1/2 قاشق چایخوری 

 پودر شکر 1/2 پیمانه 

 از این مقدار مواد 12 عدد اسکون خواهین داشت که من مواد رو نصف کردم و 6 عدد اسکون داشتم.

 قالب 25 سانتی گرد رو چرب کرده و کنار میذاریم .

 فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.

 آردها ، پکینگ پودر و پودر هل را در یک کاسه بزرگ ریخته و کره را به خرد آن میدهیم ، نتیجه ی نهائی مثل شن میشه.

 شکر قهوه ای ، موز ، هویج ، گردو و کشمش (را که از یک ربع قبل خیسانده و آبکش کرده ایم) را به آن اضافه میکنیم و شیر را نیز اضافه کرده تا جائیکه خمیر نرمی شود .
 خمیر را روی سطح آرد پاشی شده منتقل میکنیم و کاملا ورز میدهیم ، اگر دیدن خمیرتون به دست میچسبید ، می تونید کمی آرد اضافه کنید .

 خمیر را فشار میدهیم به ضخامت 2 سانت و بعد هم به اندازه ی دایره 5/5 سانتی قالب میزنیم و به قالب منتقل میکنیم.

 در فر داغ به مدت 20 دقیقه می پزیم و با کرم پرتقال سرو میکنیم.

 طرز تهیه کرم پرتقال:
 پنیر ، کره و رنده پوست پرتقال را در یک کاسه کوچک ریخته و با همزن می زنیم تا زمانیکه سفید شود و بعد پودر شکر را اضافه کرده و می زنیم تا یکدست شود .

 نوش جان :)