Thursday, June 7, 2012

قیف مرغ



 درست کردن این قیف های فانتزی که بچه ها عاشقش میشن ، هیچ کاری نداره اگر ، خمیر پاف پیستری و قیفهای مخصوص در اختیار داشته باشین . اگر خمیر پاف پیستری در دسترس ندارین ، از خمیر پیتزا هم می تونید استفاده کنید ، که دستورش رو می تونید اینجا ببینید .
 امیدوارم هر دو رو داشته باشین که برای بچه های گلتون درست کنید .
 مواد داخلش رو هم می تونین بنا به سلیقه عوضش کنین ، من این مدلی درست کردم که میگم و صنم خیلی دوست داشت .


 اینجا شوید معمولا نیست ، وقتی که می بینم زیاد میخرم و باهاش غذاهای مختلف درست میکنم و برای سبزی این مایه هم از شوید استفاده کردم و خیلی خوب جواب داد :))

 خمیر پاف پیستری به میزان لازم
 قیف مخصوص 6 عدد
 نصف سینه مرغ 
 پیاز یک عدد کوچک 
 فلفل دلمه ی کوچک یک عدد 
 هویج کوچک یک عدد 
 شوید خرد شده 3 قاشق غذاخوری 
 پنیر پیتزا 5 قاشق غذاخوری 
 نمک و فلفل و پودر گشنیز 
 زرده تخم مرغ 1 عدد 
 زعفران کمی 
 نمک کمی 


 پیاز را تفت میدهیم تا سبک شود ، فلفل دلمه ی خرد شده و هویج نگینی خرد شده را هم اضافه میکنیم و میذاریم که نرم بشن .


 بعد سینه مرغ خرد شده و شوید را اضافه میکنیم ؛ می بینیدکه چقدر رنگهاش چشم نوازه .


 در آخر هم پنیر پیتزا را اضافه میکنیم که چسبندگی پیدا کنه ، البته می تونید مقدارش رو کم و زیاد کنین.


 خلاصه خمیر های پاف پیستری رو از فریزر که بیرون آوردم و نرم شد ، بصورت نوارهای باریکی برش میزنیم ، بعد هم قیفهای مخصوص رو کاملا چرب کنید ، من کمی چرب کردم و دوتا از قیفهام سخت دراومد ، حتما چربش کنید .
 ورقهای خمیر را دور قیف همونطور که در شکل دیده میشه ، می پیچیم .


 روی خمیرهامون رو با زرده ی تخم مرغ ، زعفرون و نمک زده شده می پوشونیم .


 درون فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا بپزد . تقریبا یک ربع کافیست .


 بعد از اینکه بیرون آوردیم میذاریم کاملا که خنک شد از قیف جدا میکنیم و داخلش رو با مواد پر میکنیم.


 خوشمزه بود ، امیدوارم شما هم دوست داشته باشین .


10 comments:

  1. اخی خیلی دوست دارم این قیفارو :)
    شیرینیش هم خوشگل میشه
    دستت درد نکنه مامانه هنرمند

    میگم این قیفها رو از بیرون فروشگاه خریدی؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره خیلی خوب میشه لیلا جونم ؛ اینجا من از یک فروشگاه لوازم قنادی خریدم ، نمیدونم اونجا هم هست یا نه ؟ ولی خوشگل میشن ، امیدوارم تو هم پیدا کنی :))

      Delete
  2. دستت درد نکنه رز جون, اتفاقا پسر منم (بامداد) هوس پیتزا قیفی
    :)کرده, اونم بد نمی شه... البته اگه فرصت کنم عکساش و بگیرم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت دوستم ، آره پیتزا قیفی هم خیلی خوبه ؛ بچه ها دوست دارن دیگه ، پسر گلت رو هم از طرف من ببوسش :****

      Delete
  3. چه ایده خوشگلی من از این قیفا نداااااااااااااااارم. چه وسایل خوشمزه ای تو خونتون دارین شما رزی جان

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت برم الی گولو ، بیا پیشم برای تو هم درست میکنم :))) فکر میکنم ایران هم هست از این قیفها ؛ من یادمه داشتم وسائل قنادی میخریدم دیدم ، امیدوارم پیدا کنی :))))))

      Delete
  4. مرسی که این کد را برداشتی کارمون راحت شد . خیلی وقتا خوندنش سخت بود

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره خیلی خوب شده :)

      Delete
  5. بچه که بودم مامانم غذایی شبیه این درست میکرد برامون ... مواد توش هم همیشه عدس داشت چون من عدس دوست نداشتم زیاد، ولی اینجوری میخوردمش
    مرسی رز عزیز

    ReplyDelete
    Replies
    1. دست مامان گلت درد نکنه که مطمئنم یه طعم و خاطره ی دیگه ای برات داره :))) از همون کلکها که ما الان برای بچه هامون میزنیم، مادریم دیگه :)))))

      Delete