Friday, June 22, 2012

کیک پرتغال با سس شکلات



 پریشب موقع خواب صنم بهم گفت : یادم رفته بود بگم برای فردا باید یه چیزی ببرم مدرسه که با دوستام بخوریم ، منم دیدم بهترین چیز کیکه ، برای همین دست بکار شدم و این رو درست کردم ، از قیافه اش که فهمیدم خوب شده و فرداش هم صنم گفت که همه دوست داشتن ، اگر تیکه ی برش زده اش رو عکس ندارم ، شما از من قبول کنید که بافت خوبی هم داشته :)


 روغن 3/4 پیمانه 
 شکر 1 پیمانه 
 تخم مرغ 2 عدد 
 وانیل 1/4 قاشق چایخوری 
 رنده پوست پرتغال 1 قاشق چایخوری
  آرد 2 پیمانه  
  پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری 
  نمک 1 قاشق چایخوری 
  آب پرتغال 1 پیمانه 



 فر را روی 175 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.
 روغن و شکر را درون کاسه ای ریخته و با همزن میزنیم تا کرمی شود. 
 تخم مرغها را همراه وانیل و رنده ی پوست پرتغال اضافه میکنیم و با همزن می زنیم تا سفید شود.
 مواد خشک الک شده ( آرد ، پکینگ پودر ، نمک ) را اضافه کرده و با لیسک میزنیم .


در آخر موادتون این شکلی باید بشه 
 در آخر هم آب پرتغال را اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا یکدست شود .


 ته قالبمون رو چرب و آردپاشی میکنیم و بعد مواد رو داخلش ریخته و در فر مدت 35 تا 40 دقیقه ( بسته به فر شما ) می پزیم .


 بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم ، 5 دقیقه بهش زمان میدیم و بعد روی توری سیمی برمیگردونیم و بهش زمان میدیم که سرد بشه و ترد .


 برای سس شکلات هم من به اندازه تقریبا 30 گرم کره را با دو قاشق غذاخوری آب و 3 قاشق غذاخوری شکر روی حرارت قرار دادم ؛ وقتی که شکر حل شد ، 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کردم ؛ پودر کاکائو من هم خیلی پررنگه و هم خیلی تلخ ، موادتون رو شما با تلخی پودر کاکائوتون تنظیم کنید .


  وقتی که سرد شد ، روی کیک می ریزیم ، من بیشتر هم میتونستم بریزیم اما فکر بردنش رو کردم گفتم یه موقع شکل ظاهریش خراب میشه.
 امیدوارم که شما هم درست کنید و لذت ببرین :)

  

14 comments:

  1. معلومه که عالی شده ...خوش به حال دوستان صنم گلی کیک خونگی یه چیز دیگه است واقعا...دستت درد نکنه مامان مهربون.

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربون دوست جون ؛ امیدوارم صنم هم همینطور فکر کنه :))))))))))

      Delete
  2. قربون صنم کوچک با این فراموشی هاش که یک دفعه یادش میفته باید یک چیزی ببره مدرسه . دست مامان گلش هم درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. میسی خاله الی مهربون ، قربون محبتت :)

      Delete
  3. اووووم خانوم چه کردی
    خوشبحال صنم جون نووووش جونش

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسیییییییییییی خوشگلم

      Delete
  4. معلومه که قبول می کنیم عااااااالی بوده...دست مامان هنرمند درد نکنه...نوش جون صنم گلی و دوستاش

    ReplyDelete
    Replies
    1. مخلص دوست جون مهربون :)

      Delete
  5. این الان تو فره. دستت درد نکنه رزی جون .

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون الی جان :))

      Delete
  6. عزیزم قالب این کیکت چند سانتیه؟

    ReplyDelete
  7. شیفون 23 سانتی مناسبه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. بله پریس جان ، همون مناسبه :)

      Delete
  8. سلام بانو منظور از روغن مایع هست یا جامد؟

    ReplyDelete