Sunday, June 17, 2012

کوکی نارگیل و کشمش



  این کوکی خوشمزه و آسون و متفاوت رو از دست ندین ، ما که خیلی دوست داشتیم با چائی خیلی مزه میده ، البته جای شما خالی :)


 کره نرم شده 100 گرم 
 وانیل 1/4 قاشق چایخوری 
 پودر قند 1/2 پیمانه 
 تخم مرغ 1 عدد کوچولو ( حتما کوچک باشه )
 پودر نارگیل 1/4 پیمانه 
 کشمش 1/4 پیمانه 
 آرد 1 پیمانه سرخالی
 جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری 


 از این مقداری که اینجا براتون نوشتم بین 15 تا 17 عدد کوکی خواهین داشت ؛ اگر خواستین موادش رو دو برابر کنید ، از یک عدد تخم مرغ بزرگ استفاده کنید .
  - فر را روی حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنید . کف سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی بذارین.


 - کره ، وانیل ، پودر قند و تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و با همزن می زنیم تا جائیکه سبک شود .


 - پودر نارگیل و کشمش رو هم اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم ( کشمش رو حدود یک ربع در آب بخیسانید و در آبکش ریخته که کاملا آبش کشیده شود و بعد استفاده میکنیم )
 - مخلوط آرد و جوش شیرین را در دو مرحله اضافه میکنیم ، خمیر نرمی خواهیم داشت اگر دیدن که خمیر چسبنده هست می تونین آرد اضافه کنید، فقط به اندازه ای که آردمون یک پیمانه شود نه بیشتر .
 - از خمیر گلوله هایی درست کرده و به فاصله 3 سانتیمتر در ظرف می چینیم ، متاسفانه از این قسمت یادم رفت عکس بگیرم ، یه تلفن داشتم و کاملا حواسم پرت شده بود .



 - به مدت 15 دقیقه یا تا زمانیکه دور کوکیها طلائی شود در فر می پزیم ، بعد از 5 دقیقه که از فر بیرون آوردیم روی توری سیمی خنک میکنیم.



   - در آخر هم می شینیم و با لذت میخوریم .



      همین ........... دیدن چقدر راحت بود :))



 نوش جان 



14 comments:

  1. خوشمزه خوشگل دستت درد نکنه

    عالی عالی

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرس مرس مرسیییییییییییییی

      Delete
  2. مرسیییییییییییییی عالی بود درست کردم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم ؛ نوش جونتون :)))

      Delete
    2. مرسی به جای جوش شیرین میشه چیز دیگه ای رو بگین برای توی این شیرینی؟

      Delete
  3. ناشناس عزیزم ؛ من تا حالا استفاده نکردم و نمیتونم بگم چطور میشه ، جوش شیرین ندارین ؟

    ReplyDelete
  4. Ba salam myshe az keshmesh estefade nakard,,, mamnun

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، میشه استفاده نکرد ، اما اگر کشمش دوست ندارین ؛ می تونین از میوه های خشک و یا از چیپس شکلات استفاده کنین ؛ اونطوری هم خیلی خوشمزه میشه

      Delete
  5. درستش کردم ..دوست داشتیم وخصوصا بوی نارگیلش خیلی میچسبه..ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوشششش جونتون سما جان ؛ خوشحالم که دوست داشتین ، پس تو هم مثل من عاشق نارگیلیا :)))

      Delete
  6. من از شیر نارگیل تازه استفاده کردم.خمیرش یه کوچولو نرم شد ولی اصلا وا نرفت و همون اندازه کوکی ها و به همون قیافه شد و بوی نارگیلش خیلی عالی بود..در هر حال ممنونم ..از اونجایی که من تو ایران نیستم و برای درست کردن غذاها خیلی دنبال مواد باید برم این سایت شما خیلی ایده های خوب به من میده و من رو یاد دسپخت مادرم میاندازه ..متشکرم

    ReplyDelete
    Replies
    1. چقدر خوب ، منم باید یه بار با شیرنارگیل تازه بدرستم ، اینکه میگی یاد دست پخت مامانت میفتی ، برام خیلی خوشایند بود ، موفق باشی خانوووم :)

      Delete
  7. سلام خانم رز ببخشید میشه جای کره از مارگارین استفاده کنم؟بوی کره حیوانی رو زیاد دوست ندارم و دستورای کوکی هم همش با کره هست.میشه با کره گیاهی هم؟یا اینکه خراب میشه بعد اینکه تمام کوکی ها که اموزش دادین داخلش نرم هست و رویش خشک؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ، می تونی از کره گیاهی استفاده کنی
      در مورد کوکی هم ، روشون معمولا کرانچی میشه و داخلشون نرم

      Delete