Wednesday, January 11, 2012

کیک باقلوا - مدل دوم



 این دومین مدل کیک باقلوا هست که توی وبلاگم میذارم ، امیدوارم دوست داشته باشید .


 تخم مرغ 3 عدد کوچک
 شکر 2/1   پیمانه
 وانیل 8/1   قاشق چایخوری
 روغن آب کرده 2/1   پیمانه
 آرد 1 و 2/1   پیمانه  (5/1 پیمانه )
 پکینگ پودر 2/1   قاشق سوپخوری
 شیر 4/3   پیمانه
 گردو خرد شده یک مشت
 دارچین 2/1   قاشق سوپخوری
 شکر 1   قاشق سوپخوری
 شربت قوام آمده 4/3   پیمانه


 فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن می کنیم .


 تخم مرغ ها را با همزن برقی می زنیم تا کف کند .
 شکر و وانیل را اضافه میکنیم و مجددا با همزن می زنیم تا سفید و کشدار شود.
 سپس روغن آب شده را اضافه نموده و به آرامی مخلوط میکنیم .


 آرد و پکینگ پودر را با الک کرده و به همراه شیر به طور متناوب به مواد اضافه میکنیم تا یکدست شود .


 داخل قالب (اندازه قالب خیلی بزرگ نباشد ، اگر قالب مستطیل دارید اندازه 10 در 14 باشد )  که کاغذ روغنی انداخته ایم و چرب کرده ایم نیمی از مواد را ریخته ، سپس گردو خرد شده ، دارچین و شکر ( 1 ق س ) را باهم مخلوط میکنیم و روی مواد پهن می کنیم .


 سپس بقیه مواد را روی گردو و دارچین می ریزیم.


 در طبقه وسط فر به مدت 35 دقیقه قرار داده و میذاریم تا کمی که خنک شد ، شربتی را که درست کرده ایم و کاملا قوام اومده روی کیک می ریزیم و برش می دهیم .


 طرز تهیه شربت باقلوا :
 آب 1   پیمانه
 شکر 2   پیمانه 
 آب لیمو تازه 1   قاشق سوپخوری
 زعفران 1   قاشق چایخوری

 آب و شکر و آبلیمو را روی حرارت ملایم می گذاریم تا قوام بیاد ، سپس از روی حرارت برداشته تا خنک شود .


 عصرونه با یک لیوان چائی خیلی مزه میده ............... نوش جان


درون ظرف ریخته و عصرها و صبحها نوش جان کنید

4 comments:

  1. عجب کیک مقوی هست دستت درد نکنه عالی شده

    ReplyDelete
  2. قربونت دوست جون ، کاش پیشم بودی یه ذره تقویتت می کردم :))))

    ReplyDelete
  3. دست گلتون درد نکنه خانم با سلیقه

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم ، دوست ناشناسم :)

      Delete