Sunday, August 26, 2012

پیتزای سیب زمینی



 سلام دوستان ؛ یه ده روزی نبودم و حسابی دلم براتون تنگ شده بودااااا ، توی اون فاصله که نبودم چند تا پست آماده داشتم که براتون گذاشتم ؛ این پیتزای خوشمزه رو هم قبل از مسافرت درست کرده بودم ، الان براتون میذارم ، اما از فردا باز مهمون دار میشم و شاید چند روزی نتونم پست جدید بذارم ؛ اما چند تا ایده تو سرم هست که مطمئنم شما هم دوست خواهین داشت ، پس منتظرم باشین :))))



 با میل کردن این پیتزا یک طعم متفاوت با پیتزاهای دیگه رو می تونین تجربه کنید ، پیشنهاد میکنم برای درست کردنش ، وقت بذارین :)))



 برای درست کردن خمیر پیتزا می تونید به اینجا  مراجعه کنید ؛ من همیشه از این دستور برای خمیرهای پیتزا استفاده میکنم ، اینبار توی خمیرم ، بعد از اینکه آماده شد و میخواستم کف سینی فر پهن کنم ، حدود 100 گرم پنیر گودای رنده شده اضافه کردم و بعد ورز دادم و روی سینی چرب شده پهن کردم .



 سیب زمینی متوسط 3 عدد 
 سیر رنده شده 3 حبه 
 روغن زیتون نصف پیمانه 
 گشنیز تازه خرد شده 1 پیمانه
 پنیر موزورلا به مقدار لازم
 پنیر گودای نگینی خرد شده 150 گرم 
 نمک و فلفل به میزان لازم 

 سیب زمینی ها را حلقه ای نازک میکنیم.



 روغن زیتون را با نصف سیر مخلوط میکنیم.



 خمیر را که پهن کردیم ، از روغن زیتون سطح خمیر رو می پوشونیم.



 بعد با پنیر موزورلا سطح روغنها رو می پوشونیم ، خیلی نریزین ، فقط سطح خمیرمون رو بگیره.



 بعد روش رو سیب زمینی ها را مرتب می چینیم ، دو تا عکس گذاشتم که مشخص بشه.
 کنار سیب زمینیها پنیر گودا را میذاریم و گشنیز .



 در آخر هم روشون نمک و فلفل و بقیه ی سیر را میپاشیم ، می تونین بیشتر سیر استفاده کنید. برای ما که وسط هفته بود بس بود :)))



 درون فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد ، به مدت 30 تا 40 دقیقه میذاریم طبقه ای که به سطح پائین نزدیکتر باشه که اول خمیر بپزه و بعد یک ربع آخر هم میاریم بالا که روش برشته بشه .


 من همیشه از این خمیر دو تا ظرف پیتزا درست میکنم ، چون پیتزا با خمیر نازک بیشتر دوست داریم.



 اما توی این پیتزا فقط یه ظرفش کردم ، چون نیاز داره که کمی خمیرش ضخیم تر باشه .



 برای شب هم که موند و گرمش کردم ، خیلی عالی شده بود ....



 نوش جان :))



13 comments:

  1. دستت درد نکنه رزی جوووووون
    چند روزی بود نمی یومدی نت نگرانت شده بودم
    ********امیدوارم خوب و خوش باشی عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوستمممممم ؛ قربونت برم ببخشید که نگران شدی ، دوست خوبم :***

      Delete
  2. به به ... اومدی پیشمون دوباره
    جات خالی بود
    تو هم معلومه مثل من گشنیز دوستیااااااا
    پیتزای استیکت رو درست کردم
    عالی بود
    مرسی عزیز
    اینم امتحان میکنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. به به ؛ عاطفه جون خوشگل و مهربونم ، پس هم سلیقه ایم ؛ آره عاشق گشنیزم ، پیتزا استیک رو هم نوششش جونتون ؛ خوشحالم که دوست داشتی :))

      Delete
  3. عالیییییییی عزیزم . نوش جونتون .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عارفه جون جون :**

      Delete
  4. به به رزی خانم خوش اومدی همیشه به گردش

    چقدر عالی راستی یه سوال اینجوری سیب زمینی ها خوب میپزن؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسیییییییییی لیلا جووووونم ،
      آره لیلا جان ، کاملا می پزه چون برشهای باریک هم میشه ، کاملا نرم میشه ؛ برای تو خیلی خوبه ؛ باورت میشه درست میکردم یاد تو بودم دوستم :****

      Delete
    2. قربوونت بشم من پس حتما امتحانش میکنم

      Delete
  5. این مخصوص لیلا جون بود ا ا ا ا :)))
    واسه لیلا جون ی سری کباب مخصوص هم تهیه دیدم :)
    دستت درد نکنه رزکم ، باید خوشمزه باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. واقعا گیلدا جون ؛ کلی یادش کردم
      منتظرم کبابهای مخصوص منم هستما :))))

      Delete
  6. خب همیشه به گشت و گذار باشی
    نمی دونی چقدر از دیدن وبت و عکسهای قشنگی که میگذاری خوشم میاد ولی .....هیچکدوم به پای قیمه های مامانت نمی رسه
    چقدر اونروزها خوب بود و چقدر زود گذشت

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جوووونم دوست خوبم ؛ منم از خوندن مطالب وبت خیلی لذت می برم ، راست میگی ؛ انگار عطر و بوی دستای مامانا تو غذاهامون کمه ؛ آذر کاش فقط یه روزش برمیگشت ....................

      Delete