چند وقت پیش زارا جون ؛ دستور یک کیک رو گذاشته بودن که هوش از سر من برد ، از بس که خوشگل بود، تا حالا هم با کره بادام زمینی هیچی درست نکرده بودم ؛ فوری دست بکار شدم و درستیدم که خیلی هم دوست داشتین ؛ دست گلشون درد نکنه :))
یه بیسکوئیت هم میخوام براتون درست کنم با همین کره ، که به زودی براتون میذارم ، پس فعلا میریم سر دستور این کیک .....
آرد 3 پیمانه
شکر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
پکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری
رنده پوست 1 عدد پرتقال درشت
تخم مرغ 4 عدد
روغن 1/2 پیمانه
شیر 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
کره بادام زمینی 1/2 پیمانه
خرده شکلات 1 پیمانه
مواد رویه کیک :
کره بادام زمینی 1/2 پیمانه
کره بادام زمینی 1/2 پیمانه
پودر قند 1/4 پیمانه
شیر 1/4 پیمانه
اول از همه بگم که من این مواد رو نصف کردم ، چون هی میخوام دستورات جدید رو درست کنم، اگر سه پیمانه درست میکردم خیلی طول میکشید که تموم شه :)))))
فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم .
زرده ها و شکر را بوسیله همزن برقی زده تا کرم رنگ شود .
رنده پوست پرتقال را اضافه میکنیم ؛ شیر، کره بادام زمینی و روغن مایع را هم می ریزیم و کمی میزنیم .
 |
| مخلوط بدست اومده کمی سفت هست |
آرد را الک کرده و می ریزیم و 1 دقیقه با همزن می زنیم .
سفیده ها را جداگانه زده تا پف کند و بوسیله قاشق بزرگی به مایه کیک اضافه میکنیم .
 |
| من از چیپس شکلات استفاده کردم |
خرده شکلاتها را هم می ریزیم و مخلوط میکنیم .
داخل قالب چرب شده و آردپاشی شده ریخته و در طبقه وسط فر به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت قرار می دیم تا بپزه . کیک من تقریبا 45 دقیقه ای پخت .
برای رویه هم تمام مواد را داخل یه شیرجوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر حل شده و سپس روی کیک میریزیم .
خوشمزه بود ، متفاوت و خوشمزه ...
نوش جان :)
منم میخوام ! خب ؟
ReplyDeleteای دون ای دون ؛ برات با پست میفرستم :))
Deleteبه به ... کره بادوم زمینی، تو و این همه خوشبختی محاله محاله محاله
ReplyDeleteنوش جونتتتتتتتتتتتتتتتت
مرسیییییییییی عاطفه جونم ؛ جات خالی ، در ضمن واقعا هم محاله محاله محاله .........
Deleteوای به به مردم من چقدر لذیذه
ReplyDeleteخدا نکنه خوشگلم ؛ تو که بهتر از این رو درست میکنم :))) البته جات خیلی خالیها
Deleteبه به رز جون.من که عاشق پینات باتر هستم فکر میکنم که این کیک فوق العاده بشه..چقدر هم خوشگل شده.ممنون.این صنم بامزه و خوشمزه را از طرف من ببوس.
ReplyDeleteمرسییییییییییی مژگان جونم ؛ منم خیلی پینات باتر دوست دارم ؛ این کیک هم خوب شده بود جاتون خالی :)
Deleteهوس کیک کردم خیلی وقته درست نکرده ام
ReplyDeleteمنم طعم پینات باتر رو خیلی دوست دارم به قول تو یه مزه متفاوت و البته خوشمزه ای داره
:)) چقدرم خوب پف کرده با اینکه موادت رو نصف کردی دستت درد نکنه
مرسی دوستم ، جات خالی ، آره طعم متفاوتی داره ، این مال 2 هفته پیشه ، راستش منم هوس کیک کردم :)))
Delete:)) پس همدردیم
Deleteیعنی اون سٔسها که داره روش سر میخوره منو دیونه کرده . دستت درد نکنه عزیزم .
ReplyDeleteای جووووونم دوستم ؛ کاش میشد بهت میرسوندم .............
Deleteبا سلام خدمت شما و با تشکر از وبلاگ خوبتون
ReplyDeleteراستش من مشتری پر و پا قرصتون هستم ولی شیرینی پزی و کیک پزی رو تازه شروع کردم و تو این زمینه خیلی بی تجربه هستم.چند تا سوال ازتون داشتم هر چند شاید خیلی خنده دار به نظر برسه ولی ممنون میشم اگر پاسخ بدید:
1-منظورتون از آرد کامل دقیقا چه آردیه؟
2-رنده ی پوست پرتقال چطور تهیه بشه بهتره؟
3-آردی که برای این کیک گفتید چه نوع آردی باشه؟
بازم عذر خواهی میکنم که سوالاتم انقدر مبتدی هست فقط میخوام این کارو دقیق انجام بدم که مثل شما موفق باشم همیشه!مرسی.
سلام نسترن عزیزم ، خوشحالم که از دستورات استفاده میکنی :)))
Deleteاصلا هم ابتدائی نیست عزیزم ، هر وقت سوال داشتی بپرس :
1- آرد کامل منظور آردی هست که با گندم کامل آسیاب شده ، معمولا کمی رنگش تیره هست ، اگر خارج از ایران هستین بهش میگن : whole wheat flour
2- بهتره که پوست پرتقال کامل رو رنده ریز بکنین.
3- آرد معمولی یا همون آرد سفید ، ایران که فکر کنم آرد سه صفر میگن ، اما اگر خارج از ایران هستین بهش میگن : all-purpose flour
خواهش میکنم عزیز دلم ، حتما خیلی عالی می تونین درست کنین :)
مرسی رز عزیزم که به این سرعت پاسخ دادید.من در ایران هستم و تمام سوپرهای اطراف رو گشتم ولی هیچکدوم آرد کامل نداشتند و به جاش 3 تا آرد شیرینی بهم دادن که الان با توضیحات شما چک کردم و دیدم که همون آرد سفید گندم 000 هستند.کوکی کره بادام زمینی رو با همین آرد سفید نمیشه درست کرد؟
Deleteنسترن جان ؛ اینبار دیر جواب دادم ، چون خونه نبودم :)))))
Deleteحالا بهت جواب میدم ؛ حالا که ایران هستی برای آرد کامل می تونی از آرد نون سنگک استفاده کنی ، اون آرد کامل هست عزیزم
برای اون کوکی هم حتما باید از آرد کامل استفاده کنی ....
هم کوکی و هم کیک کره بادوم زمینی رو درست کردم وکلی لذت بردیم.عالی بود.دستت درد نکنه رز عزیزم...
Deleteنوش جونت عزیزم ؛ خوشحالم که دوست داشتین :)
DeleteMan ghalebe intori nadaram, mitonam 1 livan bezaram darghalebe mamoli, ??
ReplyDeleteعزیزم اگر مطمئن هستین که لیوانتون تو حرارت بالا ترک بر نمیداره ، بله می تونین که امتحان کنین :)))
Deleteقالب من هم قابل شما رو نداره ....
سلام خانومی من آرد کامل پیدا نکردم با ارد 000 نمیشه این کیک؟ئیگه اینکه نصف مواد اردش چند گرم میشه ؟ و کره بادو مش چقدر میشه ؟اخه میترسم اشتباه درست کنم ببخشیدا خیلی سوال میپرسم اخه من تازه کارم مثل شما استاد نیستم تو کارم ا
ReplyDeleteسلام عزیزم ، میشه تهیه کرد ، اندازه ها هم فرقی نمیکنه ، به همون اندازه آرد سه صفر استفاده کن ،؛ کره بادام زمینی هم همینطور ، اندازه اش همینه
Deleteنه عزیزم سوالاتت رو بپرس :))
سلام عزیزم گفتید نصف دستور ارد میشه یعنی 1 و یک دوم پیمانه؟و اینگه تو قالب 25 سانت مناسبه واسه پخت نصف دستور؟ میشه راهنماییم کنید؟
ReplyDeleteسلام عزیزم ، بله میشه 1 و 1/2 پیمانه ، این قالبی که می بینی ، 25 سانتی هست که به این قالبها شیفون میگن، منم که مواد رو نصف کردم و تو همین قالب استفاه کردم
Deleteبعد روغن منظورتون مایع هست یا جامد؟
ReplyDeleteببخشید دقت نکرده بودم تو دستور روغ مایع هست
ReplyDelete