Wednesday, August 8, 2012

کیک کره بادام زمینی با خرده شکلات



 چند وقت پیش زارا جون ؛ دستور یک کیک رو گذاشته بودن که هوش از سر من برد ، از بس که خوشگل بود، تا حالا هم با کره بادام زمینی هیچی درست نکرده بودم ؛ فوری دست بکار شدم و درستیدم که خیلی هم دوست داشتین ؛ دست گلشون درد نکنه :))


 یه بیسکوئیت هم میخوام براتون درست کنم با همین کره ، که به زودی براتون میذارم ، پس فعلا میریم سر دستور این کیک .....



 آرد 3 پیمانه
 شکر 1 پیمانه 
 پکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری 
 رنده پوست 1 عدد پرتقال درشت 
تخم مرغ 4 عدد 
 روغن 1/2 پیمانه
 شیر 1 پیمانه 
 کره بادام زمینی 1/2 پیمانه 
 خرده شکلات 1 پیمانه 


 مواد رویه کیک :
 کره بادام زمینی 1/2 پیمانه 
 پودر قند 1/4 پیمانه 
 شیر 1/4 پیمانه 


 اول از همه بگم که من این مواد رو نصف کردم ، چون هی میخوام دستورات جدید رو درست کنم، اگر سه پیمانه درست میکردم خیلی طول میکشید که تموم شه :)))))
 

 فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم .
 زرده ها و شکر را بوسیله همزن برقی زده تا کرم رنگ شود .
 رنده پوست پرتقال را اضافه میکنیم ؛ شیر، کره بادام زمینی و روغن مایع را هم می ریزیم و کمی میزنیم .

مخلوط بدست اومده کمی سفت هست
 آرد را الک کرده و می ریزیم و 1 دقیقه با همزن می زنیم .


 سفیده ها را جداگانه زده تا پف کند و بوسیله قاشق بزرگی به مایه کیک اضافه میکنیم .

من از چیپس شکلات استفاده کردم
 خرده شکلاتها را هم می ریزیم و مخلوط میکنیم .


 داخل قالب چرب شده و آردپاشی شده ریخته و در طبقه وسط فر به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت قرار می دیم تا بپزه . کیک من تقریبا 45 دقیقه ای پخت .


 برای رویه هم تمام مواد را داخل یه شیرجوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر حل شده و سپس روی کیک میریزیم .


 خوشمزه بود ، متفاوت و خوشمزه ...


 نوش جان :)





28 comments:

  1. منم میخوام ! خب ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای دون ای دون ؛ برات با پست میفرستم :))

      Delete
  2. به به ... کره بادوم زمینی، تو و این همه خوشبختی محاله محاله محاله
    نوش جونتتتتتتتتتتتتتتتت

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسیییییییییی عاطفه جونم ؛ جات خالی ، در ضمن واقعا هم محاله محاله محاله .........

      Delete
  3. وای به به مردم من چقدر لذیذه

    ReplyDelete
    Replies
    1. خدا نکنه خوشگلم ؛ تو که بهتر از این رو درست میکنم :))) البته جات خیلی خالیها

      Delete
  4. به به رز جون.من که عاشق پینات باتر هستم فکر میکنم که این کیک فوق العاده بشه..چقدر هم خوشگل شده.ممنون.این صنم بامزه و خوشمزه را از طرف من ببوس.

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسییییییییییی مژگان جونم ؛ منم خیلی پینات باتر دوست دارم ؛ این کیک هم خوب شده بود جاتون خالی :)

      Delete
  5. هوس کیک کردم خیلی وقته درست نکرده ام
    منم طعم پینات باتر رو خیلی دوست دارم به قول تو یه مزه متفاوت و البته خوشمزه ای داره
    :)) چقدرم خوب پف کرده با اینکه موادت رو نصف کردی دستت درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوستم ، جات خالی ، آره طعم متفاوتی داره ، این مال 2 هفته پیشه ، راستش منم هوس کیک کردم :)))

      Delete
  6. یعنی‌ اون سٔس‌ها که داره روش سر میخوره منو دیونه کرده . دستت درد نکنه عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جووووونم دوستم ؛ کاش میشد بهت میرسوندم .............

      Delete
  7. با سلام خدمت شما و با تشکر از وبلاگ خوبتون
    راستش من مشتری پر و پا قرصتون هستم ولی شیرینی پزی و کیک پزی رو تازه شروع کردم و تو این زمینه خیلی بی تجربه هستم.چند تا سوال ازتون داشتم هر چند شاید خیلی خنده دار به نظر برسه ولی ممنون میشم اگر پاسخ بدید:
    1-منظورتون از آرد کامل دقیقا چه آردیه؟
    2-رنده ی پوست پرتقال چطور تهیه بشه بهتره؟
    3-آردی که برای این کیک گفتید چه نوع آردی باشه؟
    بازم عذر خواهی میکنم که سوالاتم انقدر مبتدی هست فقط میخوام این کارو دقیق انجام بدم که مثل شما موفق باشم همیشه!مرسی.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نسترن عزیزم ، خوشحالم که از دستورات استفاده میکنی :)))
      اصلا هم ابتدائی نیست عزیزم ، هر وقت سوال داشتی بپرس :
      1- آرد کامل منظور آردی هست که با گندم کامل آسیاب شده ، معمولا کمی رنگش تیره هست ، اگر خارج از ایران هستین بهش میگن : whole wheat flour
      2- بهتره که پوست پرتقال کامل رو رنده ریز بکنین.
      3- آرد معمولی یا همون آرد سفید ، ایران که فکر کنم آرد سه صفر میگن ، اما اگر خارج از ایران هستین بهش میگن : all-purpose flour
      خواهش میکنم عزیز دلم ، حتما خیلی عالی می تونین درست کنین :)

      Delete
    2. مرسی رز عزیزم که به این سرعت پاسخ دادید.من در ایران هستم و تمام سوپرهای اطراف رو گشتم ولی هیچکدوم آرد کامل نداشتند و به جاش 3 تا آرد شیرینی بهم دادن که الان با توضیحات شما چک کردم و دیدم که همون آرد سفید گندم 000 هستند.کوکی کره بادام زمینی رو با همین آرد سفید نمیشه درست کرد؟

      Delete
    3. نسترن جان ؛ اینبار دیر جواب دادم ، چون خونه نبودم :)))))
      حالا بهت جواب میدم ؛ حالا که ایران هستی برای آرد کامل می تونی از آرد نون سنگک استفاده کنی ، اون آرد کامل هست عزیزم
      برای اون کوکی هم حتما باید از آرد کامل استفاده کنی ....

      Delete
    4. هم کوکی و هم کیک کره بادوم زمینی رو درست کردم وکلی لذت بردیم.عالی بود.دستت درد نکنه رز عزیزم...

      Delete
    5. نوش جونت عزیزم ؛ خوشحالم که دوست داشتین :)

      Delete
  8. Man ghalebe intori nadaram, mitonam 1 livan bezaram darghalebe mamoli, ??

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیزم اگر مطمئن هستین که لیوانتون تو حرارت بالا ترک بر نمیداره ، بله می تونین که امتحان کنین :)))
      قالب من هم قابل شما رو نداره ....

      Delete
  9. سلام خانومی من آرد کامل پیدا نکردم با ارد 000 نمیشه این کیک؟ئیگه اینکه نصف مواد اردش چند گرم میشه ؟ و کره بادو مش چقدر میشه ؟اخه میترسم اشتباه درست کنم ببخشیدا خیلی سوال میپرسم اخه من تازه کارم مثل شما استاد نیستم تو کارم ا

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، میشه تهیه کرد ، اندازه ها هم فرقی نمیکنه ، به همون اندازه آرد سه صفر استفاده کن ،؛ کره بادام زمینی هم همینطور ، اندازه اش همینه
      نه عزیزم سوالاتت رو بپرس :))

      Delete
  10. سلام عزیزم گفتید نصف دستور ارد میشه یعنی 1 و یک دوم پیمانه؟و اینگه تو قالب 25 سانت مناسبه واسه پخت نصف دستور؟ میشه راهنماییم کنید؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، بله میشه 1 و 1/2 پیمانه ، این قالبی که می بینی ، 25 سانتی هست که به این قالبها شیفون میگن، منم که مواد رو نصف کردم و تو همین قالب استفاه کردم

      Delete
  11. بعد روغن منظورتون مایع هست یا جامد؟

    ReplyDelete
  12. ببخشید دقت نکرده بودم تو دستور روغ مایع هست

    ReplyDelete