Sunday, August 5, 2012

خوراک گوشت با سس قارچ




 دستور این غذای خوشمزه رو یه خانوم خیلی خوش ذوق تو کانال فود نتورک یاد داد ، اولش فکر کردم با توجه به موادی که داره ، طعمی مثل بیف  استراگانف پیدا کنه ، اما اصلا اون مزه ای نیست ، خیلی خیلی خوشمزست ؛ حتما یه وقتی براش بذارین که درستش کنین .......



 گوشت استیک 300 گرم 
 پیاز متوسط 2 عدد 
 قارچ 300 گرم
 کره 1 قاشق غذاخوری 
 آب گوشت نصف لیوان ( من از قرص گوشت استفاده کردم)
 آرد 1 قاشق غذاخوری 
 خامه ترش 100 گرم 
 نمک و فلفل بسته به ذائقه 


 این غذا رو با سیب زمینی شکم پر سرو کردم ؛ پست بعدی هم منتظر دستورش باشین :)


 استیک ، پیاز ( حلقه ای درشت) ، قارچ رو خرد میکنیم و کنار میذاریم.



 استیک رو خرد کرده و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب بندازه .


 پیازها را به گوشت اضافه میکنیم و مخلوط کرده ، کمی که نرم شد از ماهیتابه خارج میکنیم ، یعنی آب گوشت داخل ماهیتابه بمونه .


 کره رو اضافه کرده ، وقتی که آب شد ، آرد را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم و بعد آب گوشت رو اضافه میکنیم.( من یک عدد قرص گوشت رو در نصف لیوان آب جوش حل کردم و اضافه کردم)


 بعد نمک و فلفل را اضافه میکنیم ، قارچ رو هم اضافه کرده و میذاریم تا کمی نرم بشه و در آخر هم مخلوط گوشت و پیاز را اضافه میکنیم ، بعد از مخلوط شدن در ماهیتابه رو میذاریم ، نیم ساعت زمان میدیم تا کاملا بپزد و مزه ها به خرد هم برن .


 وقتی که کاملا پخت ، خامه ترش رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .


 و بعد هم سرو میکنیم ، به همین راحتی و خوشمزگی .


 درست کردین یاد من باشین :) 


 نوش جان ........



13 comments:

  1. سلام به رزی خانم هنرمند
    یکی از چیزایی که دوست دارم سس قارچه
    ممنون بابت دستور خوشمزه ومورد علاقه من
    شاد باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام اکرم عزیزم ؛ درست عین من ، عاشق سس قارچ هستم ؛ در ضمن خواهش میکنم :)

      Delete
  2. خیلی شبیه بیف استروگانف هست..نیست یعنی؟ فرقش چیه رزی به جز حلقه های پیاز؟
    دلم خواست همین الان

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره هانی جان عین بیف استراگانف هست موادش اما طرز پختش باعث شده که طعمش هم فرق کنه ، بیف رو ما پیاز داغ میکنیم اما اینجا که پیاز رو می ریزیم کاملا طعمش عوض میشه ؛ امتحان کن ؛ حتما خوشمت میاد دوستم :))

      Delete
  3. رز جون چقدر با سلیقه در این بشقاب چیده اید.ممنون.رز جون من همیشه بیف استرگانف را با پیاز فراوانی که فقط سبک شده باشه درست میکنم.یغنی اصلا نمیگذارم طلایی بشه. البته خامه ترش هم فکر کنم در متفاوت شدن آن نقش داره.

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنونم مژگان نازنینم :)
      بله پیاز سبک شده و خامه ی ترش خیلی تو مزه و متفاوت شدنش تاثیر داره ....

      Delete
  4. عزیزم من نمیتونم نوشته هاتو بخونم! به زبان ماشین می بینم !!چرا؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. نمیدونم عزیزم ؛ شاید دستگاه شما این فونت رو نداره ؟؟
      امیدوارم که درست بشه و در خدمتتون باشم :)))

      Delete
  5. من این غذا رو درست کردم و خیلی خیلی لذیذ بود . ازتون ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون مینای عزیزم :))

      Delete
  6. ممنون.فكر ميكنم غذاي مورد علاقه من بشه

    ReplyDelete
  7. فكر ميكنم يكي از غذاهاي مورد علاقه من بشه.ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. یلدا جان ، این غذا یادم رفته بود ، خیلیییی خوشمزست ، حتما بدرست :)))

      Delete