دستور این غذای خوشمزه رو یه خانوم خیلی خوش ذوق تو کانال فود نتورک یاد داد ، اولش فکر کردم با توجه به موادی که داره ، طعمی مثل بیف استراگانف پیدا کنه ، اما اصلا اون مزه ای نیست ، خیلی خیلی خوشمزست ؛ حتما یه وقتی براش بذارین که درستش کنین .......
گوشت استیک 300 گرم
پیاز متوسط 2 عدد
قارچ 300 گرم
کره 1 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
آب گوشت نصف لیوان ( من از قرص گوشت استفاده کردم)
آرد 1 قاشق غذاخوری
خامه ترش 100 گرم
نمک و فلفل بسته به ذائقه
این غذا رو با سیب زمینی شکم پر سرو کردم ؛ پست بعدی هم منتظر دستورش باشین :)
استیک ، پیاز ( حلقه ای درشت) ، قارچ رو خرد میکنیم و کنار میذاریم.
استیک رو خرد کرده و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب بندازه .
پیازها را به گوشت اضافه میکنیم و مخلوط کرده ، کمی که نرم شد از ماهیتابه خارج میکنیم ، یعنی آب گوشت داخل ماهیتابه بمونه .
کره رو اضافه کرده ، وقتی که آب شد ، آرد را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم و بعد آب گوشت رو اضافه میکنیم.( من یک عدد قرص گوشت رو در نصف لیوان آب جوش حل کردم و اضافه کردم)
بعد نمک و فلفل را اضافه میکنیم ، قارچ رو هم اضافه کرده و میذاریم تا کمی نرم بشه و در آخر هم مخلوط گوشت و پیاز را اضافه میکنیم ، بعد از مخلوط شدن در ماهیتابه رو میذاریم ، نیم ساعت زمان میدیم تا کاملا بپزد و مزه ها به خرد هم برن .
وقتی که کاملا پخت ، خامه ترش رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .
و بعد هم سرو میکنیم ، به همین راحتی و خوشمزگی .
درست کردین یاد من باشین :)
نوش جان ........
سلام به رزی خانم هنرمند
ReplyDeleteیکی از چیزایی که دوست دارم سس قارچه
ممنون بابت دستور خوشمزه ومورد علاقه من
شاد باشی
سلام اکرم عزیزم ؛ درست عین من ، عاشق سس قارچ هستم ؛ در ضمن خواهش میکنم :)
Deleteخیلی شبیه بیف استروگانف هست..نیست یعنی؟ فرقش چیه رزی به جز حلقه های پیاز؟
ReplyDeleteدلم خواست همین الان
آره هانی جان عین بیف استراگانف هست موادش اما طرز پختش باعث شده که طعمش هم فرق کنه ، بیف رو ما پیاز داغ میکنیم اما اینجا که پیاز رو می ریزیم کاملا طعمش عوض میشه ؛ امتحان کن ؛ حتما خوشمت میاد دوستم :))
Deleteرز جون چقدر با سلیقه در این بشقاب چیده اید.ممنون.رز جون من همیشه بیف استرگانف را با پیاز فراوانی که فقط سبک شده باشه درست میکنم.یغنی اصلا نمیگذارم طلایی بشه. البته خامه ترش هم فکر کنم در متفاوت شدن آن نقش داره.
ReplyDeleteممنونم مژگان نازنینم :)
Deleteبله پیاز سبک شده و خامه ی ترش خیلی تو مزه و متفاوت شدنش تاثیر داره ....
عزیزم من نمیتونم نوشته هاتو بخونم! به زبان ماشین می بینم !!چرا؟
ReplyDeleteنمیدونم عزیزم ؛ شاید دستگاه شما این فونت رو نداره ؟؟
Deleteامیدوارم که درست بشه و در خدمتتون باشم :)))
من این غذا رو درست کردم و خیلی خیلی لذیذ بود . ازتون ممنونم
ReplyDeleteنوش جونتون مینای عزیزم :))
Deleteممنون.فكر ميكنم غذاي مورد علاقه من بشه
ReplyDeleteفكر ميكنم يكي از غذاهاي مورد علاقه من بشه.ممنون
ReplyDeleteیلدا جان ، این غذا یادم رفته بود ، خیلیییی خوشمزست ، حتما بدرست :)))
Delete