Sunday, September 2, 2012

کیک کشمشی با طعم لیمو

 بالاخره بعد از یک هفته اومدم پیشتون ، این هفته ای که گذشت و چقدر هم سریع گذشت مهمان داشتم ، مهمانهای عزیزم خواهرم اینا بودن و خیلی هم زود روزهامون گذشت ....
 خلاصه که :
               این قافله ی عمر عجب میگذرد ............


 این کیکی که براتون میذارم برای روزی درست کردم که میخواستن بیان ، خوشبختانه خیلی هم دوست داشتن و بچه هاش میگفتن ، خاله خیلی خوشمزستاااا ، بنده هم کلی کیف کردم :)))))
 هنوز به فرودگاه نرسیدن و کلی دلم براشون تنگ شد :((((((


 خوب میریم سر دستور این کیک :


 کره نرم شده 125 گرم 
 شکر ریز 1 پیمانه سرخالی
 آرد 1 و 1/2 پیمانه 
 پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری سرخالی
 نمک نوک قاشق
 تخم مرغ بزرگ 2 عدد
 کشمش 1/2 پیمانه 
 رنده یک عدد پوست لیموترش


 - فر را روی 160 درجه سانتیگراد روشن کنید.
 - کشمش را خیس میکنیم.
 - کره و شکر را برای 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا سبک و پف دار بشه .
 - تخم مرغ ها را همراه رنده ی پوست لیمو ، دانه دانه اضافه کرده و بعد از هربار اضافه کردن با همزن خوب می زنیم .
 - آرد را الک میکنیم.
 - کشمش را آبکش کرده و با یک قاشق آرد مخلوط میکنیم .
 - در آخر هم آرد را همراه پکینگ پودر و نمک و کشمش به مخلوط اضافه میکنیم و با لیسک کاملا یکدستش میکنیم .


  - درون قالب 23 تا 25 سانتی ریخته و در فر حدود 35 تا 45 دقیقه می پزیم .


 نوش جان ........


  این شکوفه ها رو هم که برای تزئین استفاده کردم ، دوست خوبم ، مریم جون ، از ایران آورده ، مثل قند می مونه، سفته ، هرچند هنوز ازش نخوردم، فقط برای تزئین استفاده کردم ...


 راستش رو بخواین خیلی بی حوصله ام ؛ امیدوارم این حالتم زودتر تموم بشه که زودی بیام پیشتون، پس فعلا دوستان :))



16 comments:

  1. ااااا منم از اینا هفته پیش خریدم..

    کیک که خیلی خوب شده .. مشخصه..امیدوارم روحیه ت هم خوب خوب بشه..جای مهمونای عزیزت خالی نباشه پیشت عزیزدلم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی نازنینم ، همینه دیگه زندگی ، جز عادت کردن راه دیگه ای نیست .............

      Delete
  2. ای جانم عزیزم جاشون خالی نباشه

    کیکت هم معلومه عالی شده نوش جونشون

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوست مهربونم ، قرررربونت برم

      Delete
  3. دستت درد نکنه معلومه خوشمزه است و جالبه که شیر یا اب میوه هم نداره ...باید امتحان کنم البته به جای کشکمش گردو بریزم که پسرک هم بخوره .جای خواهری هم خالی نباشه دیگه ما به این امدن و رفتن ها عادت کردیم ...چه میشه کرد عزیزم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. قرررربونت دوستم ، آره حتما با گردو هم خیلی عالی میشه...
      آره دیگه راست میگی ، باید عادت کرد

      Delete
  4. آخی جاشون سبز و خرم
    داداش منم اومده پیشم و تا هفته ی دیگه بیشتر پیشم نیست
    از حالا غصه دارم که داره می ره و احساست و درک می کنم

    کیکت ام پیداس عالی شده دستت درد نکنه عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوستم ، راست میگی آدم خیلی غصه دار میشه ، اما خوبی زمان به اینه که میگذره ، میگذره و عادت میکنیم .............

      Delete
  5. Salam Rozi joon,

    Merci az in keike besiyar khoshmazeh,ye Soali dashtam,aya in keik pof mikoneh?.chon apkeike man kheily pof nakard!ama kheily baftesh alli bood.
    Misheh khahesh konam lotfan dastoore zoolbia bamiyeh va hamintor sarshir ro ham yademoon bedid ,inja maloom shod cheghadr shekamooam,nemidoonam Che serrieh vaghti to iran nisti havase hameh chiz ro mikoni,intor nist Rozi joon?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام شیدا جان
      کیک نوش جونتون عزیزم ، مشخصه که پف داره کیک ، دوتا تخم مرغ داره و پکینگ پودر هم داره ، اما خیلی اسفنجی نیست ، چون مایه کیک هم سفت هست ، همونطور که توی عکسها هم مشخصه ، پف اندازه ای داره ، شایدم توقع داشتی خیلی اسفنجی بشه ، که اون مدل نمیشه این کیک ، به هرحال خوشحالم که دوست داشتی عزیزم
      در مورد دستور زولبیا بامیه ، سعی میکنم که بذارم برات عزیزم ، اما در مورد سرشیر تا حالا درست نکردم ، بذار یه تحقیقی بکنم ، خودم هم هوس کردم ، ببین منو به چه هوسهایی میندازیاااا :))))) درست میگی آدم یه هوسهایی میکنه که اگر در دسترسمون بود اصلا میلمون نمیکشید ..............

      Delete
  6. روزت بخير رزى جون
    يه اتفاق جالبي در مورد اين كيك الان دو باره برام بيش افتاده مي خواستم ازت كمك بكيرم من وقتي
    أين كيك رو درست ميكنم كيك إز قالب در نمي ىاد
    قالبم رو هم خوب جرب كرده بودم هم اينكه خوب سرد شده بود
    قبلا هم تو أين قالب همين كىك رو درست كردم مشكلى نداشتم
    مرسي عزيزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام شیدا جان
      عزیزم کامل آردپاشی کن ، وقتی که با الک کف قالب چرب آردپاشی کردی ، به سرعت توی سینک آشپزخونه برگردون و یه ضربه بزن ، اینطوری آردهای اضافه هم میریزه بیرون ، با این روش امکان نداره کیکت بچسبه:)

      Delete
  7. رزى جون ،عزيزم خوب متوجه نشدم منو ببخش
    اول جرب كنم بعد أرد باشى كنم؟
    يا فقط ته قالبم رو أرد بباشم

    ReplyDelete
    Replies
    1. بله عزیزم ، اول چرب کن بعد آردپاشی کن :)

      Delete
  8. ممنونم رزى مهربون

    ReplyDelete