Monday, August 13, 2012

کاپ کیک سیب و کاستارد



 میریم که داشته باشیم یه کاپ کیک خوشمزه و کوچول موچولو رو :)))



 مواد کاپ کیک : 
 کره 90 گرم 
 وانیل 1/2 قاشق چایخوری 
 پودر شکر 1/2 پیمانه 
 تخم مرغ 2 عدد 
 آرد 3/4 پیمانه 
 پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سرپر
 پودرکاستارد 1/4 پیمانه 
 شیر 2  قاشق غذاخوری 
 سیب 1 عدد بزرگ ( اسلایس شده)
 کره اضافه 30 گرم 
 پودرشکر اضافه 1 قاشق غذاخوری 
 دارچین 1/2 قاشق چایخوری 


 کاستارد :
 پودر کاستارد 1 قاشق غذاخوری 
 پودر شکر 1 قاشق غذاخوری 
 شیر 1/2 پیمانه 
 وانیل 1/4 پیمانه 
گاهی اوقات که وقت کم دارم ، بعضی از عکسها رو جا میندازم که بزرگ کنم ،
مثل این دوتا عکس توی این پست ، شما لطفا درشت ببینید :))))
 تهیه کاستارد:
 پودر کاستارد ،پودر شکر و شیر و وانیل را در یک شیر جوش کوچک ریخته ، روی حرارت قرار می دهیم تا زمانیکه بجوشد و غلیظ شود ، ار حرارت برداشته ، روش رو می پوشونیم تا سرد شود .

 تهیه کاپ کیک :
  - فر را روی درجه 160 تا 180 درجه سانتیگراد روشن کنید ، قالب کاپ کیک را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم .
 - کره ، وانیل ، پودر شکر ، تخم مرغ ها ، آرد ،پکینگ پودر، پودر کاستارد و شیر را در یک کاسه ی گود ریخته و همزن را روشن کرده با دور کند تا زمانیکه مواد یکدست شود .



 -  بعد درجه ی همزن را تند کرده و می زنیم تا زمانیکه رنگش تغییر کند .



 - نصف قالبها را پر میکنیم ، روش از کاستارد ( که تا الان سرد شده ) گذاشته ، سپس بقیه ی مایه کیک را می ریزیم .



 - روش سیب اسلایس شده را گذاشته و کمی هم در کیک فرو میکنیم.


این عکس رو درست یک ربع بعد از اینکه تو فر گذاشتم گرفتم
 - حدود 30 دقیقه در فر گرم شده می پزیم .



 - وقتی حاضر شده ، کره اضافی را با برس روی کیکهای داغمون می مالیم و بعد پودر شکر و دارچین روشون می پاشیم و در انتها به توری سیمی منتقل میکنیم .



 - سرد یا گرم سرو میکنیم .



 نوششش جان :)





19 comments:

  1. چه عالی ... اصلا فکر نمیکردم کاستارد رو اینطوری هم میتونم استفاده کنم. دستت درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم دوستم ؛ من کلا کاستارد خیلی دوست دارم ، تو این کاپ کیک هم خیلی خوب شد ؛ دوست داشتی امتحان کن :)

      Delete
    2. حتما عزیزم .. پیتزا استیک رو امتحان کردم و عالی شد
      مرسی دوستم

      Delete
    3. نوششششش جونتون ؛ خوشحالم که دوست داشتین :)))

      Delete
  2. وای خدا چقدر خوشمزن اینا خیلی عالی و خوشگل و خوش عطر و زیبا شده دستت درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسییییییییییییییی ؛ قربونت :)))

      Delete
  3. وای وای رزی مافین طلا..رزی کاپ کیک طلا
    من عمرا بتونم اینجوری درش بیارم
    من دیگه دپرررررررس شدم

    ReplyDelete
    Replies
    1. ها ها ها ، هانییی قربونت برم ؛ چرا نمیتونی ؟ خیلی هم خوب میشه عزیزم ، تو خیلی لطف داری خوشگله

      Delete
  4. نمیشه دیگه..یا مشکلم از فره..یا از خودم..اینجوری خوشگل پف نمی کنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. مشکل از فرت هست ؛ وگرنه اینهمه چیزهای دیگه به این خوبی درست میکنی ............

      Delete
  5. وای رزی خیلی‌ این مافینها نرم و خوشمزه هستند . من تستشون رو دارم . مرسیییییییی عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. mamnooon arefe joooni ,jat khali gol goliiiiiiii

      Delete
  6. Azizam mitonid ye keik ke labelaye keik ra bad az pokht ba kastedr poshond dorost konid ?? Mamnun

    ReplyDelete
    Replies
    1. باشه عزیزم ، سعی میکنم در اولین فرصت بذارم ، می نویسم که یادم نره ، احتمالا یه سفر در پیش دارم ، برگشتم میدرستم :))))

      Delete
  7. kare shoma alieh.

    ReplyDelete
  8. salam o mersi az honro mohabbateton, mitonam khahesh konam az custard powder recipeihaye bishtari bogzarid ,,,ba sepas o tashkor az shoma dost khob.

    ReplyDelete
  9. salam o mersi az tozihat khobeton mish az dastorat custard bisher gozashteh she.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، حتما سعی میکنم به زودی براتون دستور آپ کنم :))

      Delete