کوکی چیپس شکلات مدلهای مختلف هست ، که اکثرا هم ترد هستن ، این دستور خیلی نرم میشه، اگر تا حالا این مدلی امتحان نکردین ، خوب بدرستین ، شاید خیلی بیشتر دوست داشته باشین :))))
آرد 1 و 1/8 پیمانه
جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری
کره 1/2 پیمانه
شکر ریز 1/4 پیمانه
شکر قهوه ای 1/2 پیمانه
نمک 1/2 قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ بزرگ 1 عدد
چیپس شکلات 3/4 پیمانه ( میتونین از چیپس شکلات شیری هم استفاده کنید)
فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.
آرد و جوش شیرین را در یک کاسه با هم مخلوط کنید .
در کاسه دیگری ، کره و شکرها را با همزن برقی با دور متوسط می زنیم تا سبک شود .
نمک ، وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره با همزن با دور کند میزنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند، حدود 1 دقیقه کافیه .
مخلوط آرد و جوش شیرین را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم .
در انتها هم چیپس شکلات را ریخته و هم زده و خمیر را یکنواخت میکنیم.
سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم .
از خمیر به اندازه ی یک قاشق برداشته و گرد میکنیم و به فاصله 2/5 سانتیمتر از هم در سینی می چینیم. تقریبا 20 عدد کوکی خواهید داشت.
سینی را به فر گرم منتقل کرده و به مدت 10 تا 12 دقیقه می پزیم ، دور کوکی باید برشته شود و وسطش نرم هست .
وقتی از فر بیرون آوردیم چند دقیقه زمان میدیم تا خنک شود و بعد به توری سیمی منتقل میکنیم ، تا کاملا سرد شود .
این کوکی ها را در دمای اتاق تا یک هفته می تونید نگهداری کنید.
البته خونه ی ما در یک ساعت اول نصف شد ، حالا ببینید خونه ی شما چند ساعت می مونه :))))
نوش جان
نوش جان
عالی است رزی جوووون دستت درد نکنه
ReplyDelete**** خوش به حال صنم که مامانش اینقدر هنرمند است
mersiiiii , khosh be hale man ba hamchin dooste honarmandi :)))
Deleteممنونم عزیزم
Deleteچند روزی است نیستی رزی جون پست جدیدم نگذاشتی
خوبی ؟
mersi lale joonam, are nistam safar hastim , dige chizi namoonde miam , delam ham tang shode kheili ..............
Deleteسلام :)تازه از ایران برگشتم. کلی کارهای جدید. راستی نقش و نگار تازه مبارک. متاسفانه از ایران نمیتونستم هیچ کاری بکنم چون فیلتر شده کل بلاگ اسپات!!! امیدوارم همیشه خوب و خوش باشین.
ReplyDeletesalam baharak joonam , to omadi ama man nistam , safar hastam, ta inharo dorost koni bargashtam :)))))
Deleteوای با قهوه یا شیر چقدر خوشمزه میشه
ReplyDeleteدستت درد نکنه خانوووم
mersi doostammmm delam barat tang shode ..............
Deleteوای که چقدر با یک لیوان چایی می‌چسبه . دستت درد نکنه عزیزم .
ReplyDeleteآره واله ؛ عارفه ، الان خودم هم دلم میخواد ، دی
Deletesalam roz joonam .mitonam az roghan maye ham estafade konam.ba tashakor.mahi
ReplyDeleteسلام ماهی جونم ؛ میشه استفاده کرد ؛ فقط ممکنه یه خرده کوکی هات به قول معروف ولو بشن ، اگر قیافه اش برات مهم نیست ؛ استفاده کن :)))
Deleteسلام ..میشه به جای شکلات از کشمش هم استفاده کرد؟ ممنونم
Deleteملخوام درستش کنم ..میشه به جای شکلات از کشمش هم استفاده کرد؟ممنونم
ReplyDeleteسلام سما جان ، بله میشه استفاده کرد ، حتما هم خوب میشه ، اما اگر یه زمانی چیپس شکلات در دسترستون بود حتما این مدلی رو هم درست کنین :)
Deleteسلام عزیز آذی خاله
ReplyDeleteباب ابن کوکی را 2 بار درست کردم یکبار ولو شدولی دفعه دوم قیافه و طعم خوبه یعنی عالیه ولی نمی دونم چرا مثل مال تو نرم از آب در نیومد
البته بگم من به جای جوش شیرین از بکینگ پودر استفاده کردم نمی دونم ما اینه
راستش من زیاد با جوش شیرین موافق نیستم
کمکم کن دوت جونی
سلام آذی خاله جونم ، فکر کنم دلیلش همون باشه ، یه ذره جوش شیرین داره دوستم ، بخدا اونقدر اصلا ایرادی نداره ، منم چند بار تا حالا درست کردم برای صنم و این مشکل رو نداشتم ، میخوای پاشم بیام اونجا درست کنیم باهم ؟
Deleteای نفس من اگه میشد که از حالا در خونه را باز میذاشتم دوست جونی
ReplyDelete:* :* :*
Deleteسلام رزای مهربون وقت بخیرممنون ازشمابخاطر این کوکی های خوشمزه ببخشید 2تاسوال داشتم؟1-من تازه فربرقی خریدم نمیدونم درجه حرارتش برای درست کردن کیک ها وکوکی ها چقدرباید باشه چون این درجه ها خیلی زیاده وزودمیسوزه هنوزدستم نیومده نمیدونم حرارتش روی چنددرجه بزارم خوب دربیادنظر شماچیه؟چون زیادسررشته داریدمیشه بگیدحرارت روچطورتنظیم کنم2-برای درست کردن کوکی هاروی اونم بایدحرارت ببینه یافقط حرارت پایین کافیه ممنون ازراهنماییتون
ReplyDeleteسلام عزیز دلم
Deleteمعمولا برای کوکی ها ، بین 150 تا 180 درجه سانتیگراد باید فر رو تنظیم کرد ، با اینکه همیشه درجه ذکر میشه ، اما هر فری به قول معروف یه لم خواستی داره که باید خودت کشفش کنی ، برای کوکی روی 150 بذار ، میاد دستت ، اگر دیدی زود داره تغییر رنگ میده بذارش رو 140 ، اما بعید میدونم با 150 بسوزه ، در مورد اینکه از بالا و پائین حرارت ببینه هم ، بله عزیزم ، باید حرارت رو روی درجه ای بذاری که از بالا و پائین حرارت ببینه ، برای دستوراتی که نیاز هست اول زیر حرارت ببینه و بعد روش ، همیشه ذکر میکنم
موفق باشی :)
سلام رزای مهربون فدات بشم ممنونم ازتوضیحات لطف کردی عزیزم
ReplyDelete:)
Delete