Thursday, July 5, 2012

ماهی سالمون با سس شوید و گردو



 حتما میدونین که سالمون ماهی بسیار مقوی هست و سرشار از اسیدچرب امگا 3 می باشد و همین امگا 3 باعث پائین اومدم کلسترول میشه و کلی خواص دیگه که مهمترینشون همین اسیدچرب هست و کلا سالمون طبع سردی داره ؛ برای همین با سس شوید و گردو درست کردم که اون سردی رو بگیره ، بفرمائین :)))))


 ماهی سالمون نیم کیلو 
 پیاز یک عدد بزرگ
 روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری 
 آبلیمو 4 قاشق غذاخوری 
 نمک و فلفل به میزان لازم 
 ماست 4 قاشق غذاخوری 
 شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری 
 گردوی خرد شده 2  قاشق غذاخوری 
 نمک و فلفل به میزان لازم 
 سیر هم میتونید استفاده کنید ، اما من بخاطر نتایج بدبو استفاده نکردم :)))))
 کیسه ی مخصوص داخل فر یک عدد 


 ماهی ها رو شسته و به قطعات کوچک تقسیم میکنیم ، پیاز را خرد کرده و روی سطح ماهی ها رو میپوشونیم تا بوی ماهی گرفته شود ، یک ربع کافیست. بعد از یک ربع پیازها رو از ماهی جدا کنین و دور بریزین.


 با روغن زیتون ، آبلیمو و نمک و فلفل ، یه مایعی درست کرده و ماهی ها رو اول درون این مایع کرده و بعد به داخل کیسه منتقل میکنیم ، می تونید در آخر همه ی مایع رو به کیسه منتقل کنید .
 روغن زیتون رو فقط برای این استفاده کردم که ماهی ها به کیسه نچسبند ، می تونین مقدارش رو کمتر کنین ، چون همونطور که گفتم ماهی چربی هست .




 کیسه را محکم بسته و به داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 45 دقیقه یا تا زمانیکه روش تغییر رنگ دهد قرار میدیم .



 برای تهیه سس ماست :
 ماست رو ( که بهتره کمی ترش باشه) داخل کاسه ریخته و کمی میزنیم  ، اگر سفت بود یه کوچولو آب اضافه کنید و بعد شوید ، گردو و نمک و فلفل رو اضافه کرده و میچشیم که اگر نمک و فلفل کم داشت اضافه کنیم . 


 در آخر هم خوشگل و موشگل سروش میکنیم . 


 خیلی غذای مقوی هست ، این بشقابی رو که من درست کردم برای عکس ، نتونستم تا آخر بخورم، تازه بدون نون هم خوردم .


 امتحان کنید خوشمزه و پر از خاصیت هست .


7 comments:

  1. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  2. دستت درد نکنه رز جوون:) این ماست و شویدت من و کشت. اخه اکثرا همراه غذا می خورم, البته وقتایی که اینجا شوید گیرم بیاد و اکثرا بدون گردو , و کمی سفت تر
    در هر صورت دستت درد نکنه هم خوشگله هم هوس انگیز:))

    ReplyDelete
    Replies
    1. قرررررررربونت لاله جونم ، خدا نکنه خانومی ، پس تو هم عاشق شویدی ، منم خیلی دوست دارم ؛ وقتی پیدا میکنم ، خودم رو خفه میکنم انقدر میگیرم .............

      Delete
    2. :) ولی کلا خفه نکن حیفی

      Delete
    3. اوکی ؛ بهت قول میدم ، دی :))))))))))

      Delete
  3. من میدونم خیلی خوشمزست عااااااااااالیه دستت درد نکنه و نوش جوونتون

    ReplyDelete
    Replies
    1. قرررررربونت مهربون :**

      Delete