حتما میدونین که سالمون ماهی بسیار مقوی هست و سرشار از اسیدچرب امگا 3 می باشد و همین امگا 3 باعث پائین اومدم کلسترول میشه و کلی خواص دیگه که مهمترینشون همین اسیدچرب هست و کلا سالمون طبع سردی داره ؛ برای همین با سس شوید و گردو درست کردم که اون سردی رو بگیره ، بفرمائین :)))))
ماهی سالمون نیم کیلو
پیاز یک عدد بزرگ
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ماست 4 قاشق غذاخوری
شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سیر هم میتونید استفاده کنید ، اما من بخاطر نتایج بدبو استفاده نکردم :)))))
کیسه ی مخصوص داخل فر یک عدد
ماهی ها رو شسته و به قطعات کوچک تقسیم میکنیم ، پیاز را خرد کرده و روی سطح ماهی ها رو میپوشونیم تا بوی ماهی گرفته شود ، یک ربع کافیست. بعد از یک ربع پیازها رو از ماهی جدا کنین و دور بریزین.
با روغن زیتون ، آبلیمو و نمک و فلفل ، یه مایعی درست کرده و ماهی ها رو اول درون این مایع کرده و بعد به داخل کیسه منتقل میکنیم ، می تونید در آخر همه ی مایع رو به کیسه منتقل کنید .
روغن زیتون رو فقط برای این استفاده کردم که ماهی ها به کیسه نچسبند ، می تونین مقدارش رو کمتر کنین ، چون همونطور که گفتم ماهی چربی هست .
روغن زیتون رو فقط برای این استفاده کردم که ماهی ها به کیسه نچسبند ، می تونین مقدارش رو کمتر کنین ، چون همونطور که گفتم ماهی چربی هست .
کیسه را محکم بسته و به داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 45 دقیقه یا تا زمانیکه روش تغییر رنگ دهد قرار میدیم .
برای تهیه سس ماست :
ماست رو ( که بهتره کمی ترش باشه) داخل کاسه ریخته و کمی میزنیم ، اگر سفت بود یه کوچولو آب اضافه کنید و بعد شوید ، گردو و نمک و فلفل رو اضافه کرده و میچشیم که اگر نمک و فلفل کم داشت اضافه کنیم .
در آخر هم خوشگل و موشگل سروش میکنیم .
خیلی غذای مقوی هست ، این بشقابی رو که من درست کردم برای عکس ، نتونستم تا آخر بخورم، تازه بدون نون هم خوردم .
امتحان کنید خوشمزه و پر از خاصیت هست .
This comment has been removed by the author.
ReplyDeleteدستت درد نکنه رز جوون:) این ماست و شویدت من و کشت. اخه اکثرا همراه غذا می خورم, البته وقتایی که اینجا شوید گیرم بیاد و اکثرا بدون گردو , و کمی سفت تر
ReplyDeleteدر هر صورت دستت درد نکنه هم خوشگله هم هوس انگیز:))
قرررررررربونت لاله جونم ، خدا نکنه خانومی ، پس تو هم عاشق شویدی ، منم خیلی دوست دارم ؛ وقتی پیدا میکنم ، خودم رو خفه میکنم انقدر میگیرم .............
Delete:) ولی کلا خفه نکن حیفی
Deleteاوکی ؛ بهت قول میدم ، دی :))))))))))
Deleteمن میدونم خیلی خوشمزست عااااااااااالیه دستت درد نکنه و نوش جوونتون
ReplyDeleteقرررررربونت مهربون :**
Delete