Monday, July 9, 2012

خوراک بامیه با گوشت گردن



 بامیه خیلی دوست داشتنیه ، اینطور نیست ؟ من خیلی دوست دارم و همیشه باهاش خورش درست میکردم ، اینبار دیدم بامیه ها خیلی کوچول موچول هستم گفتم باهاش یه خوراک درست کنم . امیدوارم که شما هم دوست داشته باشین :))


 بامیه نیم کیلو 
 گوشت گردن 400 گرم 
 پیاز یک عدد درشت 
 رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری 
 غوره 2 قاشق غذاخوری ( من از ترشی غوره ( که آب و نمک داره) استفاده کردم )
 نمک و فلفل و زردچوبه
 سیب زمینی متوسط 3 عدد 


 پیازها را خلالی کرده و سرخ میکنیم ، زردچوبه زده و گوشت ها را اضافه میکنیم .


  سطح گوشت را فلفل سیاه زده و در قابلمه رو می بندیم تا آب بندازه و گوشتها نیم پز شوند.
 بامیه ها را شسته و دمشون رو کوتاه میکنیم ؛ دقت کنید خیلی از ته نگیرین که به قول معروف تو پخت لیچ میفته .


 وقتی گوشت نیم پز شد ، رب را اضافه کرده و یه تفت میدیم .


 بعد بامیه ها را به خوراک اضافه کرده ، کمی هم آب ریخته و زمان میدیم با هم بپزن .
 می تونید بامیه ها رو قبل از ریختن در خوراک تفت دهید که من دیگه این کار رو نکردم، اون روز حس رژیم گرفته بودم :)


 وقتی که خوراکمون به روغن افتاد غوره و نمک رو اضافه میکنیم و میذاریم که قشنگ جا بیفته .


 سیب زمینی ها رو هم خلالی کرده و شسته و روی دستمال نشاسته اون رو میگیریم و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم . 


 غذای خوشمزه ای شد ، البته جای شما خالی :) 



10 comments:

  1. وای‌ی‌ی‌ی‌ی‌ی‌ی‌ی کاملا خوشمزه بودنش حس میشه رز عزیز . چه عکس خوبی‌ هم گرفتی عزیزم . عالیییییییی

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عارفه جان ؛ لطف داری :)))))

      Delete
  2. من عاااااااااشق بامیه هستم اما شوشوم دوست نداره رزی جون :(

    دستت درد نکنه چقدر خوشمزه شده

    ReplyDelete
    Replies
    1. خدارو شکر شوشوی من دوست داره :))) اما میدونم وقتی یه نفر تو خونه دوست نداشته باشه آدم دستش نمیره که درست کنه ؛ بیا خودم برات درست میکنم :)))

      Delete
  3. وااااااای من می میرم واسه این خورش.....دلم رفت...برم بامیه بخرم حتما.....
    عکسات همش داره بهتر و بهتر و بهتر میشن گل گلکم...بووووووووس

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی هانی شف من که انقدر به من انرژی میدی ؛ فکر کنم دیگه الان بامیه رو خریده باشی :))

      Delete
  4. salam roze azizam man goshte gardan tu khone nadaram goshte tikei mishe??????

    ReplyDelete
    Replies
    1. salam golam , chera nemishe , emtehan kon :))))

      Delete