بامیه خیلی دوست داشتنیه ، اینطور نیست ؟ من خیلی دوست دارم و همیشه باهاش خورش درست میکردم ، اینبار دیدم بامیه ها خیلی کوچول موچول هستم گفتم باهاش یه خوراک درست کنم . امیدوارم که شما هم دوست داشته باشین :))
بامیه نیم کیلو
گوشت گردن 400 گرم
پیاز یک عدد درشت
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
غوره 2 قاشق غذاخوری ( من از ترشی غوره ( که آب و نمک داره) استفاده کردم )
نمک و فلفل و زردچوبه
سیب زمینی متوسط 3 عدد
پیازها را خلالی کرده و سرخ میکنیم ، زردچوبه زده و گوشت ها را اضافه میکنیم .
سطح گوشت را فلفل سیاه زده و در قابلمه رو می بندیم تا آب بندازه و گوشتها نیم پز شوند.
سطح گوشت را فلفل سیاه زده و در قابلمه رو می بندیم تا آب بندازه و گوشتها نیم پز شوند.
بامیه ها را شسته و دمشون رو کوتاه میکنیم ؛ دقت کنید خیلی از ته نگیرین که به قول معروف تو پخت لیچ میفته .
وقتی گوشت نیم پز شد ، رب را اضافه کرده و یه تفت میدیم .
بعد بامیه ها را به خوراک اضافه کرده ، کمی هم آب ریخته و زمان میدیم با هم بپزن .
می تونید بامیه ها رو قبل از ریختن در خوراک تفت دهید که من دیگه این کار رو نکردم، اون روز حس رژیم گرفته بودم :)
وقتی که خوراکمون به روغن افتاد غوره و نمک رو اضافه میکنیم و میذاریم که قشنگ جا بیفته .
سیب زمینی ها رو هم خلالی کرده و شسته و روی دستمال نشاسته اون رو میگیریم و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم .
وایییییییی کاملا خوشمزه بودنش حس میشه رز عزیز . چه عکس خوبی هم گرفتی عزیزم . عالیییییییی
ReplyDeleteقربونت عارفه جان ؛ لطف داری :)))))
Deleteمن عاااااااااشق بامیه هستم اما شوشوم دوست نداره رزی جون :(
ReplyDeleteدستت درد نکنه چقدر خوشمزه شده
خدارو شکر شوشوی من دوست داره :))) اما میدونم وقتی یه نفر تو خونه دوست نداشته باشه آدم دستش نمیره که درست کنه ؛ بیا خودم برات درست میکنم :)))
Delete:***
Deleteوااااااای من می میرم واسه این خورش.....دلم رفت...برم بامیه بخرم حتما.....
ReplyDeleteعکسات همش داره بهتر و بهتر و بهتر میشن گل گلکم...بووووووووس
مرسی هانی شف من که انقدر به من انرژی میدی ؛ فکر کنم دیگه الان بامیه رو خریده باشی :))
Deletesalam roze azizam man goshte gardan tu khone nadaram goshte tikei mishe??????
ReplyDeletesalam golam , chera nemishe , emtehan kon :))))
Delete