Friday, July 27, 2012

مربای هویج



 چند روز پیش دوست خوبم ، لیلا جان ( سفره اینترنتی) دستور یه مربای هویج رو گذاشته بود که دل ما رو حسابی برد ، همون فرداش دست بکار شدم درست کردم ، عاااالی بود ، ما زیاد مربا خور نیستیم ، اما این مربا رو همینطور خالی میخوردم و لذت میبردم ، ممنون لیلا جان.



 دستور لیلا جان  اینجا   هست و من هم براتون می نویسم :


 هویج رنده شده 2 پیمانه 
 شکر 1 پیمانه 
  آبلیموی تازه 1  قاشق مرباخوری
 گلاب 2  قاشق مرباخوری
  آب یک لیوان 
 رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری


 هویج را رنده درشت کرده و در ظرفی با شکر ، آبلیمو و رنده پوست پرتقال مخلوط میکنیم ، درش رو گذاشته و برای چند ساعت در یخچال میذاریم که مزه ها به خرد هم برن .


 بعد از چند ساعت ، به یه ظرف استیل منتقل میکنیم و آب و گلاب رو بهش اضافه میکنیم . اگر دیدم خودش آب انداخته دیگه آب اضافه نمیکنیم.
 روی حرارت متوسط میذاریم تا بجوش بیاد و بعد هم روی حرارت کم انقدر بمونه تا قوام بیاد .


 این نکته ی جالب رو هم لیلا جان گفته بودن ، برای اینکه بفهمیم قوام اومده ، روی یک  نعلبکی کمی از آب مربا رو می ریزیم و ظرف رو کج میکنیم ، اگر با ناز اومد پائین یعنی قوام اومده :))))))))))))))))


 خیلی خوش طعم و خوش عطر شده ، جای شما خالی ، با کره بسی مزه میده :))


 ممنون لیلای نازنین :))



18 comments:

  1. به به.چه رنگایی..منم دلم میخواد درست کنم..می دونی؟ ما مرباخور نیستیم ولی یه وقتایی م یچسبه صبحونه....پارسال آلبالو درست کردم ولی راستش امسال دیگه حال هسته گیری و .. رو ندارم..باید از اینا درست کنم که راحته...شهرام هم دوست داره

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوستم ؛ آره وقتی آدم نمیخوره بیخود اینهمه وقت هم بذاره خوب نمیشه ، اما این راحته و کم هم میشه ، اندازه ی یک لیوان ؛ به هرحال از الان نوششش جونتون دوستم :)

      Delete
  2. salam azizam dar morede in poste jadidet soal dashtam har chi tu on ghesmet keik ba chai darchini nemitonam vasam peigham bezaram mikhazam azat beporasam ba podre ghandam mishe andazash chi? hamonghadre?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سحر عزیزم ؛ من بهت اونور هم جواب دادم ؛ حالا باز برات می نویسم ؛ همون اندازه هست خانومی :))))

      Delete
  3. چقدر عاااااااااااالی شده نوش جوون خدایی چه حال میده با کره به به

    ReplyDelete
    Replies
    1. واقعا ؛ جات هم خالی :))

      Delete
  4. شما عکاسیت هم به اندازه اشپزیت خوبه ..عالیه

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیز دلم ، لطف داری :)

      Delete
  5. این رو هم امروز درست کردم ..خیلی با چایی دوست دارم بخورم ..من معمولا بعضی مربا ها رو با چایی میخورم مثل بهار نارنج و مربای به ..این دفعه این مربای هویج هم به لیست اضافه شد..متشکرم

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوششش جونت عزیزم ، مال منم تموم شده باید بدرستم ، خیلی جالبه که با چائی میخوری ، منم ازت یاد گرفتم درست میکنم و با چائی میخوریم :)))

      Delete
  6. خانوم رز ..این اخر هفته داریم میریم دیدن دوستانمون ..میخوام این مربا رو براشون بپزم و ببرم ..حتما شب خوبی خواهیم داشت ..یادتون رو سبز میکنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. به به ، چقدر عالی ، حسابی بهتون خوش بگذره و حتما هم شب خوبی خواهین داشت ، کامتون همیشه شیرین باشه :))

      Delete
  7. Man ablimo az in bironya daram aya khobe??

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوبه عزیزم ، استفاده کن :)

      Delete
  8. رز جونم من هرچی گذاشتم شربتش غلیظ با ناز نشد بخار شد رفت یعنی باید سر قابلمه رو میذاشتم شعله م که خیلی کم بود

    ReplyDelete
    Replies
    1. سحر جان ، احتمالا شکرت کم بوده که قوام نیومده ، یعنی آب مربا تموم شد و قوام پیدا نکرد ؟

      Delete
  9. آره شاید شکر کم بوده شکر رو اندازه آب ریختم آخه . هیچ شربتی نموند الانم بعد دو روز تو شیشه همه مربا بهم چسبیده

    ReplyDelete
    Replies
    1. تمام آبش تبخیر شده ، خیلی قوام اومده سحر جان ، ببین برای اینکه متوجه بشی که یه شربت قوام اومده یا نه ، چند قطره بریز روی بشقاب ، با انگشت وسط یه خط بکش ، اگر دوباره شربت به هم رسید ، هنوز قوام نیومده ، امااگر به هم نرسیدن یعنی قوام اومده و شربت یا مربات حاضره

      Delete