این کوفته های کوچول موچولوی من خیلی راحته درست کردنش و بچه های گلمون هم کیف میکنند که با سیخ بگیرن و بخورن :))
خوب بریم سر مواد لازم :
گوشت چرخی 300 گرم
پیاز یک عدد متوسط
آرد نخودچی 3 قاشق غذاخوری
نعناء خشک 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سس ماست :
ماست ترش یک کاسه
سیر دو حبه ( البته بسته به ذائقه و جرئتتون )
شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
فر را روی حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنید.
گوشت چرخی را همراه با پیاز رنده ی ریز شده و آرد و نعناء و نمک و فلفل در یک کاسه ریخته و کاملا مخلوط میکنیم و ورز می دهیم .
از مواد کوفته به اندازه یه نارنگی برداشته و به دور سیخ می چسبانیم و فرم میدهیم ، مسلما نتونستم از این قسمت عکس بگیرم آخه جفت دستام به کار بود :)))
ته یه قالب رو کاغذ آلومینیوم گذاشته و چرب میکنیم و بعد هم کوفته هامون رو روش می چینیم و در فر از قبل گرم شده میذاریم حدود نیم ساعت تاهم بپزد و هم برشته شود .
سس ماست هم کاری نداره درست کردنش همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم .
من سیر نزدم از پودر سیر استفاده کردم .
می تونید وسط کار ، سیخها رو بچرخونم که همه جاش برشته بشه .
ما این غذای خوشمزه رو با پاراتاس ( یک غذای هندی ) خوردیم که در عکسها می بینید ، در پست بعدی براتون دستور این پاراتاس خوشششمزه رو هم میذارم .
پس فعلا :)
به به رز جونم محشر به پا کرده..من کباب چوبی می گم به اینا..راستم می گی بچه ها خیلی دوست دارن..مرسی از یادآوریت عزیزدلم...
ReplyDeleteاون غذا هندی رو هم منتظرم
چه سرعتی هانی جون جونم ، مرسی گل گلی من ، حتما دارم عکسهاش رو مرتب میکنم ؛ زودی میذارمش :**
Delete*** دستت درد نکنه رز جووون, غذای فوری خوبی است, رژیمی ام هست
ReplyDeleteخواهش میکنم دوستم ؛ آره خوبیش اینه که هم زود حاضر میشه ، هم رژیمی :****
Deleteچقدر عاااالیه اینو ارمنی ها هم دارنش بهش میگن پیراشکی
ReplyDeleteخووووووشمزست خیلی هم عالی درستش کردی دستت درد نکنه
چه جالب من نشنیده بودم ؛ پیراشکی :))
Deleteدر ضمن ممنون از لطفت :)
چه خوشمزه و راحت . دست گلت درد نکنه
ReplyDeleteقررربونت دوست جونم ، آره برای مواقع تنبلی خیلی جواب میده :)))
DeleteRoz Jon man ye soali dashtam in sikha ke bahash kabab dorost mikonim roye atash myshe toye fer dorost kard yani goshto be on sikh bezanim va bezarim toye fer, mamnun azizam
ReplyDeleteبله عزیزم میشه ، خیلی هم خوب میشه ؛ فقط دستت نسوزه :)
Deleteاگر هم خواستین کباب کوبیده درست کنین و سیخهاتون بلند بود ، عیب نداره ، در فر رو باز بذارین و سینی فر رو در بالاترین طبقه قرار بدین و سیخها رو بذارین روش ، درجه فر رو هم روی بالاترین حرارت قرار بدین، سینی فر رو هم آب بریزین که چربی گوشت ریخت روش نسوزه
kheili mamnun
ReplyDeleteخواهش میکنم سرور جان :)
Delete