Thursday, September 20, 2012

املت بادمجان



 یعنی فقط مونده من با بادمجون کیک براتون اینجا بذارم :))))) 
 خوب خوشمزست دیگه ، شما مگه دوست ندارین ؟




 این زیر بشقابیهای خوشگل رو من از سوسن جون هدیه گرفته و برام بسیار بسیار ارزشمند هستن ، مرسی سوسن عزیز و مهربونم .....

 درست کردن این املت اصلا کاری نداره و حتما مثل ما عاشقش میشین اگر درست کنین ، البته اگر تا حالا امتحان نکردین .
 
 بادمجان دلمه ای یک عدد
 پیاز یک عدد
 سیر دو حبه
 کنسرو گوجه فرنگی 1 قوطی یا گوجه فرنگی پوست گرفته ، 4 عدد متوسط
 تخم مرغ 3 عدد ، البته می تونین بیشتر بزنین ، من دیگه گفتم برای شب 3 تا بسه
 روغن یا کره به میزان لازم
 نمک و فلفل به میزان لازم 

 بادمجان ها رو که طبق معمول می شوریم و بعد حلقه ای میکنیم ( من پوست نگرفتم) نمک زده میذاریم تو آبکش تا تلخی و آبش بیاد بیرون ، بعد از چند ساعت می شوریم و تو دستمال آشپزخونه خشک میکنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم و کنار میذاریم .


 پیاز و سیر را خلالی ریز کرده و در روغن یا کره ، تفت میدیم ، زردچوبه زده و گوجه ها رو بهش اضافه میکنیم ، قشنگ میذاریم آب گوجه گرفته بشه و بپزه .


 وقتی که گوجه هامون تفت هم خوردن ، بادمجونها رو روش چیده و بعد تخم مرغها رو روش میشکونیم، نمک و فلفل زده ، در ماهیتابه رو گذاشته تا خودش رو بگیره ، شما اگر این مدلی دوست ندارین ، می تونین توی یک کاسه تخم مرغها رو با هم بزنین و بعد داخل ماهیتابه بریزین.


 خدائیش خیلی مزه داد ، البته شب بود و گرسنه بودیم ، اصلا عکسهام دلخواه نشد ، اما شما از من قبول کنین که خوب شده بود :)))


 نوشش جان 

23 comments:

  1. kheili mamnoon ke ba hoseleh in matalebe khubo dar ekhtiare ma mizarin.khasteh nabashin

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم دوست عزیزم ؛ خوشحالم که شما استفاده میکنین :)

      Delete
  2. یه جورایی مثل میرزاقاسمی میمونه
    ولی مجزا
    خیلی خوشمزه میشه
    دوست دارم
    مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره تقریبا مثل اونه فقط بوی بادمجون کبابی توش نداره :)))

      Delete
  3. صنم بانو جان سلام
    با لجازه وبلاگت و لینک کردم
    موفق باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. یاسمین جان ، من آدرس وبلاگت رو ندارم ؛ پیداش میکنم و منم لینک میکنم :)

      Delete
    2. یاسمین جان ؛ لینکت کردم ، اما هر کاری کردم نتونستم تووبلاگ خودت کامنت بذارم ، موفق باشی ، وبلاگ قشنگی داری :))

      Delete
  4. vala ma hame jore khahaneshim cakesham dost midarim dastet dard nakoneeee

    ReplyDelete
    Replies
    1. قررربونت برم ، آره واله لیلا باید یه دستور اختراع کنیم برای کیک بادمجون :))))))))))))))

      Delete
  5. رز جون باور می کنی بگم دهنم آب افتاد! تا حالا با بادمجون املت درست نکردم!حتما باید امتحان کنم! خیلی به نظرم خوشمزه میاد! دست درد نکنه مهربون

    ReplyDelete
    Replies
    1. قرربونت برم دوست مهربونم شبوجان ، ببخشید دهنت آب افتاد ، خیلی راحته سعی کن بدرستی که منم از وجدان درد بیرون بیام :))))))))))

      Delete
  6. سلام دوست خوبم. باور کنی یا نه شدیدا تو فکر درست کردن کیکش هستم!!!

    منم جزو عاشقان بادمجونم.

    عزیزم منتظرتم. اگه با تبادل لینک موافقی منو با اسم دنیای شیرین آشپزی با شف نگین بلینک و خبرم کن با چه اسمی لینکت کنم.
    شاد باشی. منتظرتم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوستم ، اگر درست کردی حتما به منم بگو بدرستم که از کشته مرده های بادمجونم :)))
      حتما لینکت میکنم همین الان ، تو هم بلینک ؛ خوشحالم از آشنائیت :)))

      Delete
  7. رز جون هم تشکر از اینکه به من سر زده بودی متاسفانه اشتباهی کامنتت را حذف کردم اینجا تشکر میکنم.هم اینکه این غذا بدجوری دلربایی میکنه من خورش بادمجان دوست ندارم اما عاشق بادمجان سرخ کرده هستم حتی خالی خالی این هم معلومه از اونهایی است ه که من دوست دارم ضمن اینکه همسری و پسری از عاشقان بادمجان از نوع خورش,کشک×حلیم و.... حتی شاید کیک آن :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. قررربونت مژگان جونم :)))
      جای شما خالی اینم خیلی خوشمزه شده بود ، بادمجون معجزه میکنه :)))))

      Delete
  8. آخ آخ چقدر دوست دارمممممممممممم . مرسیییییییی رز جون .

    ReplyDelete
  9. راجع به کیک بادمجون گفتی
    اصلا به قول معروف خودشو ناراحت نکن،حتما میشه وقتی اینجا با کدو و ریواس کیک درست میکنند چرا با بادمجون نشه
    به امید اینکه رسپی اش را ببینیم

    ReplyDelete
    Replies
    1. به قول تو حتما میشه ؛ اگر درست کردم حتما خبرت میکنم :)

      Delete
  10. رزی جووون تو راحت باش :) چون فک نمی کنم کسی باشه که بادمجون دوست نداشته باشه
    اتفاقا املتشم باید خوشمزه باشه گرچه تا حالا امتحان نکرده ام ولی رنگ و
    :))) روش که این و می گه ... دستت درد نکنه عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قرررربون دوست جون ؛ جات خالی ، آره واله بادمجون رو همه دوست دارن ....

      Delete
  11. عزیزم لینک شدی. دوستیمون مبارککککککککککککککککککک

    ReplyDelete