Tuesday, September 18, 2012

دونات



 میریم که داشته باشیم یه دونات خوشمزه رو که نیازی هم به سرخ کردن نداره ، راستش رو بگم همیشه دنبال دستوری بودم که بشه توی فر گذاشت ، چون من از روغن زیاد فراری ام ، هر چند با درست کردن این دونات تصمیم گرفتم اون مدلش رو هم امتحان کنم ..............


 با سرچ کردن تو یوتیوب به یه دستور رسیدم که به نظر میرسید خیلی عالیه. منم براتون ترجمه کردم و اینجا دستورش رو میذارم ، امیدوارم شما هم دوست داشته باشین .


 پودر شکر 1/2 پیمانه 
 پودر وانیل 2 قاشق مرباخوری ( من vanilla extract نداشتم )
 شیر 1/2 پیمانه 
 کره ی آب شده 50 گرم معادل 1/3 پیمانه 
 آرد 2 پیمانه 
 پکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری 
 تخم مرغ 1 عدد 


 برای روی دونات :
 پودر شکر 1 و 1/2 پیمانه 
 کمی وانیل و کمی آب 
 پودر قند یا اسپرینگل برای تزئین 


 1 - تخم مرغ را در کاسه می ریزیم ، پودر قند و وانیل را به همراه کره آب شده ، اضافه کرده و با همزن دستی می زنیم تا کرمی شود .
 2 - شیر را اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
 3 - پکینگ پودر را اضافه میکنیم و هم میزنیم .
 4 - در آخر آرد را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم .


 5 - خمیری که به دست میاد کمی چسبنده هست ، عیب نداره ، روش رو با کیسه می پوشونیم و نیم ساعت در یخچال میذاریم .


 6 - سطح صافی را آردپاشی میکنیم و خمیر را روی آن ورز میدهیم ، تا حالت چسبندگی خمیر از بین بره و خمیر نرم و صافی داشته باشیم .




 7 - خمیر را پهن کرده طوری که 1 سانتیمتر ضخامت داشته باشد با قالب دونات ، قالب می زنیم .

یه مقدار که از خمیر موند اینطوری خوشگل و موشگل بافتمش 
 8 - روی سینی فر را که چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته ایم ، دونات رو می چینیم.


 9 - در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 قرار می دهیم.


 برای روی دونات ها هم پودر شکر و را با وانیل و آب مخلوط میکنیم که من از این مقداری که گفته بود استفاده نکردم ، 1/2 پیمانه شکر را با 2 قاشق غذاخوری آب و کمی وانیل کاملا مخلوط کردم و بعد دونات ها رو اول توی این مایه ی شکر و بعد هم داخل اسپرینگل یا مخلوط پودردارچین و شکر قرار میدهیم .


 خوشمزه بود جای شما خالی 


 اگر دوست داشتین فیلمش رو هم ببینین می تونید اینجا برین :))))




23 comments:


  1. *** آفرین ... خیلی ام خوب و خوشمزه دستت درد نکنه عزیزم
    من چیکار کنم که نمی تونم در مقابل روغن زیاد از خودم
    :)))) مقاومت نشون بدم؟؟؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جاااان ، منم دوست دارم روغنی ، اما اکثرا سرگیجه میگیرم ، اما این دونات رو تو روغن هم باید امتحان کنم نمیشه :)))

      Delete
    2. راستی لاله جان ، اون کار انجام شد :)))

      Delete
  2. bah bah malome ali shoode dastet dar nakone

    ReplyDelete
    Replies
    1. قرررربون دوست جونم :**

      Delete
  3. من عموما رسپی هایی که میخوام از همین nico's kitchen استفاده میکنم چون همیشه خوب در میاد
    نوش جان

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوستم ، آره کارش خیلی خوبه :))

      Delete
  4. رزکم ، من که به عکسها نگاه کردم دیدم یکی از اونها قشنگ رنگش مثل همون سرخکردها شده
    گفتم اه ه ه ه چه جالب رنگش هم همونجوری شد ، بد که دقت کردم دیدم اون ته دونات بوده که با سینی تماس داشته :)))))
    اما جدی جدی اینجور شیرینی ها خدای روغن هستند ، و این ایده خیلی خوب بود

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته گیلدا جون ، راست میگی ، تمامشون ته شون اینطور خوشرنگ شده بود ، درسته با روغن خوشمزه تره ، اما به قول خودت خدای روغن هستن ، اما اینم برای خودش یه مدلی بود ، دوست داشتیم ، اما این رو بگم حتما اون یکی رو هم امتحان میکنم ، میدونی که من ویر دارم :)))))

      Delete
  5. دست گلت درد نکنه رز جون! ایده جالبی بود! حتما امتحان می کنم! خوش به حال دختر گلت و آقای همسر که از اینا نوش جان کردن

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی شبو جان ، خیلی لطف دارین ، امیدوارم که امتحان کنین و حساااابی لذت ببرین :))

      Delete
  6. عالییییییییییه رز جون . چقدر جینگیلهای روش خوشگل و موشگل هستند . نوش جونتون .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوستم ، جینگیلها رو خیلی بامزه گفتی :)))

      Delete
  7. من خیلی دونات دوست دارم اما به خاطر روغنش وقتی دبیرستان بودم یک بار درست کردم و دیگه درست نکردم . مال تو چه جنگیل پینگیل هم شده ! آدم دلش میخواااااد خخخخخخ

    ReplyDelete
    Replies
    1. الی جون جونم ، منم از روغن اضافی فراریم ، سرگیجه میگیرم ؛ اینم مدل خوبیه ، وقت کردی بدرست ، البته فکر کنم یا الناز باید بیاد پیشت یا تو بری که بعد بدرستی :)))))))))

      Delete
  8. سلام رز عزیز ممنون بابت دستور خیلی خوبی که برای غذا ها میدی

    عزیز من یه سوال دارم وقتی کیک درست میکنم و میخوام از وسط نصفش کنم خوب نصف نمیشه یعنی نمی تونم خوب در بیارم واسه همین مجبورم همیشه تو دوتا غالب درست کنم تا دیگه احتیاجی به نصف کردن نداشته باشه می خواستم ببینم شما بابت این مشکل من راه حلی داری یا نه

    ممنون ازت خانمی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سمیه ی عزیزم ، خواهش میکنم ؛ خوشحالم که دوست داری
      در مورد کیک هم همیشه برای اینکه کیک خامه ای میخوای درست کنی ، یک روز قبل کیک رو درست کن و بذار 24 ساعت تو یخچال بمونه ، در این حالت وقتی از یخچال بیرون میاریش ، خیلی راحت برش میخوره ،امیدوارم که اینبار این کار بهت جواب بده ؛ چون من هم همیشه اینطور کیکهام رو نصف میکنم

      Delete
  9. Salam man ham in tori bishtar tarjih mydam ,,, faghat mykhstsm begam myshe az tokhmemorgh royash estefade kard ka rangesh talay beshe,,,, ba sepase faravan

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوست عزیز ، چرا که نه ، حتما هم خیلی خوشرنگ میشه ، فقط ممکنه یه خرده به نظرتون کم شیرین بشه ؛ چون با اون مایه که روش میزنیم اندازه ی شیرینیش خوبه ، اگر دیدن کم شکر بود کمی روش پودر قند بپاشین ....

      Delete
  10. مرسی رز عزیز بسیار عالی بود آخر هفته حتما درستش میکنم. من کلی دنبال دستورات کم چربم...

    ReplyDelete
    Replies
    1. مریم عزیزم ، منم همینطور، امیدوارم که درست کنین و لذت ببرین :)

      Delete
  11. salam roz joonam eshghe man donate vali be ghole shoma az roghanesh hamisheh farari bodam va dorost nemikardam .vaghti ino dedam koli khoshhal shodam .faghat mikhastam ye tashskore hesabi azat karde basham .merci khanome honarmand.mahi

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ماهی عزیزم ، خوشحالم که شما هم مثل من دوست دارین این دستور رو ، منم دقیقا از روغن زیاد فراریم و این راه حل رو پیدا کردم :)

      Delete