Wednesday, September 12, 2012

پیتزای بادمجان



 خوب میریم که داشته باشیم یه پیتزای خوشمزه و خوشگل و گیاهی ، خیلی آسونه ، اگر مثل من کشته مرده ی بادمجون هستین ، بشتابید تا تموم نشده ...........



 بادمجان دلمه ای متوسط 2 عدد 
 قارچ  5 عدد 
 گوجه فرنگی 2 عدد متوسط 
 پنیر چدار 100 گرم 
 پنیر موزورلا 100 گرم 
 روغن زیتون مقداری 
  

 خمیر پیتزا رو هم ، می تونید دستورش رو اینجا ببینید . 


 بادمجونهای خوشگلمون رو می شوریم و با پوست حلقه ای میکنیم ، نمک می زنیم و چند ساعتی در آبکش میذاریم تا تلخیش گرفته بشه .
 بعد هم می شوریم ، با دستمال آشپزخونه خشک کرده و در روغن سرخ میکنیم .
 قارچها و گوجه فرنگیها رو هم هلالی میکنیم .
 پنیر چدار رو بصورت مکعب می بریم . 
 فر را روی حرارت 150 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.

این کل پنیر نیستا ، خواستم پراکندگی ریختن رو بهتون نشون بدم :))
 وقتی که خمیرمون آماده شد ، سینی فر را چرب کرده و خمیر رو روش پهن میکنیم .
 این مقداری که من نوشتم ، یه سینی فر و یه قالب 25 سانتی تارت به شما خمیر میده ، که من فقط روی سینی فر پیتزا بادمجون درست کردم ؛ اون یکی قالب رو برای صنم پیتزا مرغ و قارچ درست کردم ؛ گفتم شاید از این مدل پیتزا خوشش نیاد .
 روی خمیرمون کمی روغن زیتون ریخته و پنیر موزرولا رو روش می ریزیم ، نیازی نیست که کل خمیر رو بپوشونید ، بصورت پراکنده بریزین و از اطراف خمیر 2 سانت خالی بذارین .


 بعد هم بادمجون و گوجه و قارچ رو مثل شکل می چینیم ؛ اگر شما دوست داشتین مدل دیگه ای بچینین .


 در آخر هم پنیر چدار  و کمی هم موزورلا روش میذاریم .


 در فر گرم شده به مدت 35 تا 45 دقیقه می پزیم .


 خوشمزه بود ؛ جای شما خالی 


 پیتزای مرغ و قارچ رو هم در پست بعدی میذاریم ؛ هرچند خیلی سادست و همه بلدن ، اما برای گشتن تو وبلاگ باید به پست جدا براش بذارم .




10 comments:

  1. یعنی اگه نمی گفتی خیلی بادمجون دوست داری ام از جمله
    :)بادمجونای خوشگلمون می فهمیدم عاشقشی

    دست گلت درد نکنه تا حالا نخورده ام ولی مطمئنا باید خوشمزه باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره لاله جون ، عاشق هیکلشون هم هستم ، دی :))))))))
      مرسی عزیزم که همیشه مهربونی

      Delete
  2. منم درست کردم و خیلی هم دوست داشتم..حالا صنم از این نخورد یعنی؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. چرا یه کم خورد هانی ، صنم هیچوقت نمیگه از این غذا دوست ندارم ، از اول انقدر بهش گفتم همه چیز نعمت خداست ،روش نمیشه حرفی بزنه ...
      اون شب از اول گفتم مرغ پخته دارم ، میخوام دو مدل پیتزا درست کنم ( چون ذائقه اش رو میدونم )، به قول معروف آتو دستش نمیدم

      Delete
  3. وای به به پیتزای بادمجون محشره خدایی
    جاتون خالی ما هم دیروز داشتیم بادمجون با قارچ
    بادمجون کلا عشقه

    خسته نباشی نووووووووووش جون صنم جونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسیییی دوستم ، راست میگی خدائیش بادمجون محشرههههههه
      مرسی خاله لیلای مهربون :****

      Delete
  4. دست گلتون درد نکنه پیتزای خوشمزه با بادمجون حتماً درست می کنم منهم مثل شما عاشق بادمجونم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونتون پروین خانوم عزیزم ، امیدوارم شما هم مثل ما لذت ببرین :)

      Delete
  5. salam rozi joon. nemidonam baraye pizzaye mamoli chekar konam chon gharcho goje ab miandazad.khamir khic mishavad .shoma in moshkel ra nadared.ba tashakor.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوست عزیز ، برای من تا حالا پیش نیومده ، همیشه گوجه های سفت انتخاب کنین ، می تونید قسمت داخلیش رو هم جدا کنین و فقط از فیله ی گوجه استفاده کنین ، در مورد قارچ هم نشورین و با دستمال پاک کنین بهتر میشه ، اما اگر هم شستین حتما حتما خشکشون کنین و بعد به پیتزا استفاده کنین ، امیدوارم اینبار این مشکل براتون پیش نیاد :)

      Delete