نزدیک خونه ی ما یه سوپر هست که هرچند وقت یکبار یه مجله ی خیلی خوب داره که دستور غذا و کیک هم گاهی میذاره ، هفته ی پیش که گرفتم ، دیدم این دستور توش هست ، از اونجائی که چند تا آلو تو یخچال داشتم و داشت نرم میشد ، دست به کار شدم و از نتیجه بسیار بسیار راضی بودم ...
حالا میریم سر مواد و دستورش :
آلو 3 عدد ( خرد شده به صورت هلالی)
آلو 3 عدد ( خرد شده به صورت هلالی)
پودر شکر 200 گرم
کره 60 گرم
اسانس کارامل 1 قاشق مرباخوری ( من نداشتم از اسانس وانیل استفاده کردم)
تخم مرغ 3 عدد
شیر 1/3 پیمانه
آرد 1 پیمانه
پکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
- آلوها رو با نصف پودر شکر داخل یه شیر جوش ریخته و درش رو میذاریم ، زمان میدیم با حرارت آروم به جوش بیاد حدود 5 تا 10 دقیقه میذاریم روی حرارت باشه تا نرم بشه .
- نصف دیگه ی پودر شکر را همراه کره و اسانس در کاسه ی متوسطی ریخته و با همزن برقی می زنیم تا سبک و کرمی شود .
- تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم و بعد از هر بار اضافه کردن با همزن می زنیم تا کاملا یکدست شود .
- شیر و آرد و پکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایه یکدستی داشته باشیم .
- مایه آماده شده رو خیلی آروم توی قالب روی آلوها می ریزیم ، من وقتی ریختم از سمتی که ریختم آلوها سر جای خودشون نشستن اما سمت دیگرش آلوها تکون خوردن ، پس شما درست روی آلوها بریزین که تکون نخورن .
- در فر به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار می دهیم تا کاملا بپزد
- ( روش خلال دندون رو فراموش نکنین ، شاید کیک شما زودتر پخت ) .
- می تونید همراه با خامه هم سرو کنید .
- همسری من خیلی خوشش اومده بود و اصلا هم نیاز به خامه رو احساس نکردیم .
- نوش جان
وای عجب کیکی شده رزی جونم...عالی شده...منم می درستم تا آلو تموم نشده
ReplyDeleteقربونت دوستم ؛ اما دیگه فکر کنم وقت نکنی که بدرستی :))))))
Deleteمن اون قسمت اخر پختش رو نفهميدم يعني الان اونكه رو سيني توري هست چرا اينقدر كمرنگه؟ پخته شده است و دوباره گذاشتين تو فر. ميشه دوباره اون قسمت رو خودتون بخونيد ببينيد درسته يا نه؟ خيلي ممنونم
ReplyDeleteنه عزیزم همونه ؛ چون تو آشپزخونه نور کم بود ، این رنگی شد عکسش ، اما اگر دقت کنین می بینید تو عکسای دیگه دورش همون رنگه ، کلا خیلی بافت نرمی داره این کیک ، امیدوارم که درست کنین و لذت ببرین :)))
Deleteمنظورم از همون ؛ یعنی همون کیک پخته شده است ، جای نوشته رو هم عوض کردم که مشخصتر بشه
Deleteکلا کیک های وارونه هم خوشگلن هم خوشمزه
ReplyDeleteاینم که دیگه عالی شده :) دستت درد نکنه عزیزم
*** و نوش جونتون
مرسی لاله جون جون ، چند روز که نبودی ، یادت بودم ؛ برادرت رفت ؟ حتما بخاطر همین کم پیدا بودی .....
Deleteعاشقشممممممممممممممممم
ReplyDeleteاین کیک هم عاشقتهههههههههههههههههه
Deleteوای چه بافت نرم و سبکی داره . خیلی هم خوشرنگ هست . مرسیییییییی .
ReplyDeleteقربون دوست جون :))
Deleteچقدر خوشرنگ شده رزی جون دستت درد نکنه
ReplyDeleteمن تاحالا با الو کیک نپختم باید عااالی باشه مرسی
خوب میشه لیلا جان ، اون ترش و شیرین بودنش رو خیلی دوست داشتم ، البته جات خالی یه عااااالمه :))
Delete