شیرینی سپهسالار مدل دوم

 این دومین مدل شیرینی سپهسالاری هست که درست میکنم ، هر دو رو هم دوست داریم ، جای شما خالی ، امیدوارم شما هم امتحان کنید و با یک لیوان چائی ازش لذت ببرید .........

 آرد گندم 300 گرم

 مارگارین نرم 150 گرم 

 تخم مرغ 2 عدد

 ماست 100 گرم

 پودر قند الک شده 150 گرم

 پکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری

 مایه خمیر 8/1 قاشق چایخوری

 پوست پرتغال رنده شده 2/1 قاشق سوپخوری

 زعفران آب کرده  2 قاشق چایخوری

 آرد و مارگارین را با همزن برقی به مدت 10 دقیقه بزنید ، تا وقتی که ظاهرش مثل شن بشه ، همونطور که تو عکس می بینید .

 مواد را به ترتیبی که بالا نوشتم ( تخم مرغ ، ماست ، پودرقند الک شده ، مایه خمیر ، پوست پرتغال و زعفران ) را اضافه کرده و فقط با همزن دستی می زنیم تا یه خمیری مثل شکل بدست بیاد.

 خمیر را داخل قیف ریخته و با فاصله در سینی فر که اصلا هم چرب نکرده ایم می ریزیم ، بعد با مهری که ابتدا در یک کاسه آب میزنیم ، روی شیرینی ها فرو میکنیم .

 روی آن را با یک زرده تخم مرغ (با قلمو) رنگین می کنیم .

 بعد از این مرحله به مدت 30 دقیقه به شیرینیهامون استراحت میدیم .

 در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه می پزیم .

 نوش جان :)))