دختر من خیلی آش رشته دوست داره ، خصوصا آشهای مامانم رو ، هفته ی پیش مریض بود ، به جای سوپ ازم خواست که براش آش رشته درست کنم ، منم براش درست کردم و یه عالمه هم توش آب مرغ ریختم و خیلی خوب شد جای شما خالی :))
زیاد درست نکردم ، این موادی رو که گذاشتم تقریبا یه کاسه ی متوسط شد ( اینی که عکسش رو گذاشتم و یه مقدار دیگه که توی قابلمه موند )
پیاز بزرگ 1 عدد
سیر 3 عدد
عدس نصف پیمانه
لوبیا چیتی و نخود پخته یک پیمانه
سبزی آش ( اسفناج ، تره ، جعفری ، گشنیز) از هرکدوم یه بسته که من اسفناج یه کوچولو بیشتر ریختم
نعنا خشک یک قاشق غذاخوری
رشته آشی یک بسته 500 گرمی ( می تونید کم و زیادش کنید)
مواد برای تزئین :
پیاز بزرگ یک عدد خلال شده
سیر 4 عدد خرد شده
نعنا خشک دو قاشق غذاخوری
پیاز را خلالی کرده و در روغن سرخ میکنیم ، بعد عدس را اضافه کرده ، کمی که تفت دادیم ، زردچوبه و نمک و فلفل ، نعنا خشک و سبزی را اضافه کرده و آب می ریزیم ، میذاریم تا بپزن ( من آب مرغ اضافه کردم)
وقتی عدس پخت ، نخود و لوبیا رو که از قبل یک شبانه روز خیس کرده و پخته ایم اضافه میکنیم و میذاریم که کاملا یکدست شوند ، در این مرحله رشته رو اضافه میکنیم ( من رشته زیاد میریزیم ، آش پر رشته دوست دارم :) ) و میذاریم تا رشته بپزه و آش جا بیفته .
روش رو هم با پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ تزئین میکنیم ( برای تهیه نعنا داغ: روغن رو که داغ کردیم ، نعنا رو اضافه کرده و گاز رو خاموش میکنیم )
نوش جان
che tazeeneeeeee man onghadr ash dostdaram hafteyi 1 bar hatman ash mipazam
ReplyDeleteجات خالی دوستم ، تو که خودت تو آش پخته استادی ، یادته یه بار یه آش رشته درست کردی ، من غش کردم :))
ReplyDeleteنوش جون من هم خیلی آش دوست دارم :D
ReplyDeleteالینا
Deleteالینای نازنین جات خالی مهربون :)))
ReplyDeleteمرسی رز عزیز
ReplyDeleteالینا یا همون شکرانه