Sunday, January 6, 2013

سوسیس گوشت




 قبلا براتون دستور سوسیس خانگی رو گذاشته بودم که با مرغ تهیه شده بود ، تا اینکه استاد کفائی با کمی تغییرات در این دستور با گوشت این سوسیس رو درست کردن و همونطور که عنوان کردن یه غذای لهستانی هم هست .


 خلاصه بگم خیلی خوشمزه بود ، طعمی بین شامی و کتلت برای ما داشت ، دوست داشتیم و دست بردار نیستم و دوباره میدرستم :)))



 قبلش بگم تو دستور استاد کفائی آرد سیب زمینی داشت ، که اینجا این آرد رو من پیدا نکردم ، یه سیب زمینی خیلی کوچولو تو مواد رنده کرده و بعد هم آرد سوخاری زدم .

 گوشت چرخ کرده 400 گرم 
 پیاز متوسط 1 عدد 
 سیر 2 حبه
 سیب زمینی 1 عدد کوچک
 سفیده تخم مرغ 2 عدد
 نمک و فلفل به میزان لازم 
 آرد سوخاری به میزان لازم 
  

 اول از همه من پیاز و سیر و سیب زمینی رو رنده ی ریز کردم و با صافی آبش رو گرفتم و بعد به گوشت اضافه کردم ، سفیده را همراه نمک و فلفل به مایه اضافه کرده و بعد آرد سوخاری رو به مایه اضافه میکنیم و ورز می دیم تا مایه حالت چسبنده و سفتی پیدا کنه ، بقیه ی مراحل رو می تونین تو این لینک ببینین .


اینم بشقاب صنم بانوی من که گفت حتما عکسش رو بذار که اگر اینطوری لقمه درست کنین خیلی
خوشمزه میشه ، خصوصا با کاهو :)))))
 خلاصه به ما بسی مزه داد ، حیف که نون نداشتم ، تصمیم داشتم خودم بدرستم برای همین از بیرون نخریدم ، اما اون روز به توان بی نهایت پادرد داشتم ، برای همین شما با نون معمولی از من بپذیرین :)))



 دست استاد گرانقدر هم درد نکنه 


 نوش جان 

12 comments:

  1. وای که من قربون صنم جونم بشم . نوش جونت خاله . دستت درد نکنه رز جون . دست استاد عزیز هم درد نکنه .

    ReplyDelete
    Replies
    1. خدا نکنه خاله عارفه جووونم :*

      Delete
  2. نوش جونتون رزکم م م م :****

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی گیلدای گلم :*

      Delete
  3. دستتون درد نکنه رزی جون ،خیلی هوس انگیز شده.سوسیس سالم و خوشمزه ی خونگی

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی عزیز دلم :***

      Delete
  4. رزی جونم خیلی به هوسم انداخت این سوسیس های خوشگلت! رفتم که بدرستم! دستای گلت درد نکنه عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جاااانم شبو خوشگله ، بدرست و نوششش جونتون :)

      Delete
  5. چقده رزی جون تزئینش بامزه و خوشگل شده ، بشقاب صنم را هم که نگو ، یاد بچگی هام افتادم مامان برامون لقمه درست میکرد سر صبحونه ، خیلی باحال بود نه؟ یادش به خیر

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره واله الهام جان ؛ دیدی چقدر برامون همه چی رنگ بچگی میگیره ، من به یاد لقمه های مامانم افتادم ........

      Delete
  6. نوش جان شما و خانواده، بخصوص صنم بانو.

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون از شما استاد گرانقدر :)))

      Delete