Monday, February 27, 2012

آش رشته



  دختر من خیلی آش رشته دوست داره ، خصوصا آشهای مامانم رو ، هفته ی پیش مریض بود ، به جای سوپ ازم خواست که براش آش رشته درست کنم ، منم براش درست کردم و یه عالمه هم توش آب مرغ ریختم و خیلی خوب شد جای شما خالی :))
 زیاد درست نکردم ، این موادی رو که گذاشتم تقریبا یه کاسه ی متوسط شد (  اینی که عکسش رو گذاشتم و یه مقدار دیگه که توی قابلمه موند )



 پیاز بزرگ 1 عدد 
 سیر 3 عدد 
 عدس نصف پیمانه
 لوبیا چیتی و نخود پخته یک پیمانه
 سبزی آش ( اسفناج ، تره ، جعفری ، گشنیز) از هرکدوم یه بسته که من اسفناج یه کوچولو بیشتر ریختم
 نعنا خشک یک قاشق غذاخوری 
 رشته آشی یک بسته 500 گرمی ( می تونید کم و زیادش کنید)

 مواد برای تزئین :
 پیاز بزرگ یک عدد خلال شده
 سیر 4 عدد خرد شده
 نعنا خشک دو قاشق غذاخوری



  پیاز را خلالی کرده و در روغن سرخ میکنیم ، بعد عدس را اضافه کرده ، کمی که تفت دادیم ، زردچوبه و نمک و فلفل ، نعنا خشک و سبزی را اضافه کرده و آب می ریزیم ، میذاریم تا بپزن ( من آب مرغ اضافه کردم)
 وقتی عدس پخت ، نخود و لوبیا رو که از قبل یک شبانه روز خیس کرده و پخته ایم اضافه میکنیم و میذاریم که کاملا یکدست شوند ، در این مرحله رشته رو اضافه میکنیم ( من رشته زیاد میریزیم ، آش پر رشته دوست دارم :)  ) و میذاریم تا رشته بپزه و آش جا بیفته .
 روش رو هم با پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ تزئین میکنیم ( برای تهیه نعنا داغ: روغن رو که داغ کردیم ، نعنا رو اضافه کرده و گاز رو خاموش میکنیم )

 نوش جان 

6 comments:

  1. che tazeeneeeeee man onghadr ash dostdaram hafteyi 1 bar hatman ash mipazam

    ReplyDelete
  2. جات خالی دوستم ، تو که خودت تو آش پخته استادی ، یادته یه بار یه آش رشته درست کردی ، من غش کردم :))

    ReplyDelete
  3. نوش جون من هم خیلی آش دوست دارم :D

    ReplyDelete
  4. الینای نازنین جات خالی مهربون :)))

    ReplyDelete
  5. مرسی رز عزیز

    الینا یا همون شکرانه

    ReplyDelete