Sunday, February 5, 2012

پای گوشت



 این پای رو می تونید موادش رو تغییر بدین ، حتی می تونید گوشت هم نریزید ، در هر صورت غذای خوشمزه ایه :)))



 گوشت چرخ کرده 250 گرم
 پیاز یک عدد متوسط
 هویج یک عدد متوسط
 فلفل دلمه ای سبز یک عدد متوسط
 پیازچه یک دسته کوچک
 پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری
 پودر کاری 1 قاشق چایخوری
 رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل به میزان لازم
 سیب زمینی 7- 8 عدد متوسط
 سیر دو حبه
 کره 2 قاشق غذاخوری
 شیر یک لیوان
 گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
  


 پیاز ، هویج ، فلفل دلمه ای ، پیازچه رو ریز خرد کرده ، درون ماهیتابه ریخته و با کمی روغن تفت میدهیم ، اجازه میدیم که مواد نرم بشند .



منکه فلفل دلمه رو یادم رفته بود ، اما آخر کار اضافه کردم ، بدم نشد ، رنگ سبزش قشنگ مونده بود .

این موقع من فلفل دلمه رو اضافه کردم که خیلی هم خوب شد :)))

 گوشت را اضافه کرده میذاریم اون هم کمی آب بندازه و بپزه ، بعد رب رو اضافه میکنیم ، اگر دیدید با یک قاشق هم رنگ گرفت نیازی نیست دومین قاشق رب را اضافه کنید و در آخر هم ادویه هامون رو اضافه میکنیم .



 سیب زمینیها را پوست گرفته و شسته و بصورت درشت خرد میکنیم و با دو حبه و سیر و آب و نمک میذاریم تا بپزه .



 وقتی پخت  با گوشت کوب له میکنیم و کره را اضافه کرده و بعد شیر را اضافه میکنیم ، شیر رو هم کم کم اضافه کنید چون ممکنه بعضی از سیب زمینیها نشاسته کمتری داشته باشند و شیر کمتر ببره ، تا مرحله ای که بصورت یک خمیر درآید.



 در آخر هم گشنیز خرد شده را اضافه میکنیم .



 مایه گوشتی آماده شده را درون ظرف مورد نظر پهن می کنیم ( بصورت یکنواخت )



 بعد هم از سیب زمینیهامون گلوله های کوچکی درست کرده و روی مایه می چینیم ، می تونید در آخر پنیر پیتزا هم اضافه کنید که من اینکارو نکردم ، تا شاید یه کوچولو غذام رژیمی بشه :)))



 درون فر از قبل گرم شده ، رو حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت میذاریم ، یا تا زمانیکه روی پای رنگ عوض کنه و بعد هم با لذت فراوان نوش جان میکنیم :))))


 نوش جان



4 comments:

  1. دست گلت درد نکنه منم اینو با سبزجات درست میکنم عالی میشه
    نوش جوونتون

    ReplyDelete
  2. قربونت دوست جون مهربونم ، آره منم اکثرا با پنیر پیتزا درست میکردم اینبار با سیب زمینی درست کردم ، داشتم میدرستیدم به یادت بودم ، میگفتم این بدون گوشت برای لیلا خیلی خوبه ، اینبار تصمیم دارم با کدو و قارچ یا بادنجون درست کنم ، مرسی که همیشه توجه داری عشقم :****

    ReplyDelete
  3. Replies
    1. خواهش میکنم ، خوشحالم دوست داشتین :)

      Delete