و اما از خوشششمزه ترین خورشهای دنیا .
من عاشقشم و این مدلی درستش میکنم .
گوشت تیکه 300 گرم
پیاز متوسط خلالی شده 1 عدد
سیر خرد شده 2 حبه
بامیه 800 گرم
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
سیب زمینی نگینی 2 تا 3 عدد متوسط ( برای سرخ کردن)
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طبق معمول همه ی خورشهامون ، اول پیازهامون رو ( اینبار همراه سیر) تفت داده و وقتی که سبک شد زردچوبه زده ، گوشتمون رو اضافه میکنیم و یه تفت میدیم ، حرارت رو کم کرده و میذاریم تا گوشت آب بندازه و در قابلمه رو گذاشته و میذاریم تا نیم پز بشه .
بامیه هامون رو پاک میکنیم ، دقت کنین خیلی از دمش رو نزنین که باعث میشه به قول معروف خورش لیز بشه ، بعد شسته و وقتی که خشک شدن ، کمی سرخشون میکنیم.
رب رو اضافه کرده و تفت داده ، بامیه های سرخ شده رو اضافه میکنیم .
اندازه ی نیم لیتر آب اضافه میکنیم و در قابلمه رو گذاشته و زمان می دیم تا خورشتمون جا بیفته.
سیب زمینیها رو سرخ کرده و کناری میذاریم .
وقتی که خورش آماده شد ، به همراه سیب زمینی سرخ کرده سرو میکنیم .
بفرمائین ، توروخدا تعارف نکنینا ، نوووووش جونتون .
خیلی ممنون رزیتا جون ،دستتون درد نکنه و نوش جان .خورشتتون خیلی خوش آب و رنگ و هوس انگیز شده .شما خیلی باسلیقه و هنرمند هستید
ReplyDeleteقربونت ارغوان جان ، تو هم خیلی مهربونی گلم :*
Deleteبه به من هم خیلی دوست دارم ، ولی تا به حال با سیب زمینی درست نکردم، چون به تازگی متوجه شدم بعضی ها با سیبزمینی کار میکنند :)))
ReplyDeleteباید اینبار امتحان کنم ، خدا رو شکر همسر اینجانب هم از این ترکیبات خوشش میاد :)))))
هر وقت درست کردی نوش جونتون گیلدا جووونم :***
Deleteخیلی عالی و خوشگل درست کردی ♥ دستت درد نکنه رز عزیزم نوش جونتون باشه
ReplyDeleteماهم همیشه سیب زمینی اضافه میکنیم اصلا من این شکلی یاد گرفتم از زمان بچگی در آبادان این خورشت فکر میکنم + سیب زمینی بود... درضمن بامیه های توپولی رو که بکار بردی عاشقشم ولی متاسفانه اینجا نیست
نوبت بعدی که این بامیه هارو بسلامتی نوش جونتون میکنید جای مارو خالی
کنید ........♥ :)
لینک این ویدئو رو هم برات میذارم که مطمئن بشی ما ازین بامیه های کوپولی نداریم
http://www.youtube.com/watch?v=n6bWCBURJzY
قربونتون صفا جونم ، خوب پس اصولی درست میکردم :)))))
Deleteآره از این بامیه ها هم اینجا همیشه نیست ، اماهر وقت میاد من هول میشم و خیلی میخرم :)))))
حرف شما مدرکه ، نیازی به ویدئو نبود ، اما حتما می بینمش ، راستی یادم باشه اومدم پیشتون براتون از این بامیه های تپلی بیارم :)))))
زنده باشی دوست مهربونم و همیشه سلامت ...♥..من اومدنت رو جدی گرفتم حالا کی منتظر تون باشیم ...؟ جدا و ازصمیم قلب دوست دارم با همه شما دوستان فیس بوک یکجا دیدار کنیم ♥ ♥ وای چقدر خوب میشه ...حالا اگر خواستی بیای پیش ما که چه بهتر :) فقط دوتا سوغات سفارش میدم ( حالا نگی صفا روش زیاد شد.. ) یکی همین بامیه توپولی یکی هم ازون خارک ها که نصفش رطبه ...پارسال ایران بودم فقط خرمای تازه گیرم آوردم ...
Deleteقسمت اول جدی بود قسمت دوم رو شوخی کردم ..:)..همیشه شاد و موفق باشی
♥ :)
واااای صفا جون ، شما فکر کن من بیام ، عجب کیف میده ها ، اگر بیام که حتتتتتتما براتون همه ی اینها رو میارم ، رو چشمم ، این رویا به حقیقت برسه ، چه کارها که نمیکنیم :))))
Deleteشما هم موفق و شاد باشین :******
به به که چقدر خوشمزست مرسی
ReplyDeleteجای لیلا جون خوشگلم خالی :))
Deleteواااای منم عاشق بامیه هستم.تو خونه ما همیشه خورش بامیه رو همراه بادمجون درست میکنیم.
ReplyDeleteجات خالی نیلوفر عزیزم ، چه ترکیب عالی میشه بامیه وبادمجون ؛ به به
Deleteآخه چرا آقای شوهر من دوست نداره تو رو خدا حیف نیستتتتتت به این هلویی این خورشت . بیچاره اینقدر تو سربازی که جنوب بود به خوردشون دادنند بدش اومده . از اونجایی که من حرف گوش کن انگار نه انگار که بدش میاد هر وقت گیرم بیاد درست میکنم ))))))))))) . روزی خیلی زیاد عکسای این خورشت رو دوست دارم . دستت درد نکنه ع
ReplyDeleteمیدونی این حرف گوش کنی تو منو بکشته :)))))
Deleteحالا بهشون بگو ، دست پخت من رو با سربازخونه مقایسه میکنی ، من درست میکنم ، به قول خودت میشه هلوووووو
امیدوارم گیرت بیاد و زودتر بدرستی :)
عاليه خانوم رز، به نظر خيلي خوشمزه مياد،
ReplyDeleteشما يك خانوم با سليقه ايراني هستيد،
قربونت عزیز دلم فروغ نازنینم :*
Delete