Thursday, November 29, 2012

مافین اسفناج و قارچ



 عشاق اسفناج بشتابید ، گفته باشم خودم اول صف وایسادم :)))))) این عکسها که می بینین اضافه کردم ، مال دفعه ی دومی بود که این مافین رو درست کردم ، اینهم تجربه بود دیگه ، بهتره که تو قالب مافین درست کنین نه قالب پای سیب ، اینطوری تپل تر و خوشگل تر میشه ....


 این دستور ساده و خوشمزه رو حتما بذارین تو برنامتون که درست کنین ، مطمئنن پشیمون نمیشین. یک گزینه ی مناسب هم برای صبحانه هست ............


 من خودم اینبار تو قالب مافین درست میکنم ، تا یه خرده تپل تر بشه ، می تونین تو قالب یه تیکه هم درست کنین ، اما همه ی اینها به کنار ، مهم مزه اش هست که ما خیلی دوست داشتیم ....



 کره گیاهی 2 قاشق غذاخوری 
 قارچ خرد شده 200 گرم 
 اسفناج شسته و خردشده 200 گرم 
 تخم مرغ 5 عدد 
 پنیر پارمزان به میزان لازم 
 پنیر موزرلا به میزان لازم 
 نمک و فلفل بسته به ذائقه 
 قالب مافین 10 عدد

 منم که خودم رو کشتم با این قالب پای سیبم ، هی میخوام استفاده اش کنم :))))))))))))))
 اول از همه ته قالبتون رو با کره چرب کنین ، درون سینی فر بچینید و توی سینی فر اندازه ی یک سانت آب بریزین.
 فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .


 کره رو درون تابه آب کنین و بعد قارچ رو بریزین و حدود یک دقیقه بذارین تا کمی قهوه ای بشه .


 اسفناج ها رو اضافه کرده و حالا بهش زمان می دیم که نرم بشه و حتما می دونین که اسفناج آب میندازه.


 کمی که بگذره آبش کشیده میشه و بعد بذارین کنار ( من کمی هم تو این مایه پنیر پارمزان ریختم ، می تونین شما نریزین )

توی این عکس نشون دادم که اول خود مایه ، بعد تخم مرغ و اون آخریها
پنیر هم ریختم
 تخم مرغها رو درون کاسه ای بزنین و بهش نمک و فلفل اضافه کنین و کمی هم پنیر پارمزان بریزین.
 خلاصه از مایه ته قالبتون بریزین و بعد تخم مرغ و در آخر هم کمی پنیر موزورلا .



این عکس دفعه ی دومی بود که توی این ظرفها من گذاشتم تو فر ..
 سینی رو به فر منتقل کنین و حدود 20 دقیقه که بگذره می بینین که داره خودش رو میگیره و رنگش به این خوشرنگی میشه .


 امیدوارم که لذت ببرین :)


 نوش جان 

33 comments:

  1. به به چقدر خوشمزست مرسی خانوم باید امتحانش کنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. امیدوارم خوشت بیاد دوست جونم :)

      Delete
    2. salam! mishe lotfan begin ke joze hendi be englisi chi mishe? merci.

      Delete
    3. سلام عزیزم ، میشه : Nutmeg

      Delete
  2. حتما خیلی خوشمزس ،من که خیلی اسفاج دوست دارم ،الان اسفناج ندارم باید زود دست به کار بشم بگیرم.
    دستتون درد نکنه رزی جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت ارغوان گلم ، بدرست و جای منم خالی کن :))

      Delete
  3. رزی جون چه خوب و خوشمزهست! من عاشق ترکیب اسفناج و قارچم! حتما می درستمش دوستم! دست گلت بی بلا عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قرررربون محبت شبو جوووونم :***

      Delete
  4. خيلي عالي شده دستت درد نكنه رزي جون **** و نوش جونتون
    :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی لاله ی گلم ، جات خالی دوستم

      Delete
  5. به به خیلی‌ دوست دارم . دستت درد نکنه رز جون .

    ReplyDelete
  6. من که یک ملوان زبل بیش نیستم....قارچ هم که بسیور دوست می دارم..پس زودی اینو درست می کنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جان ملوان زبل من ، منهم ملوانی بیش نیستم ، پس با هم درست میکنیم و میخوریم و آهنی میشیم :))))))))

      Delete
  7. aliye gol khanum merciiiiii

    ReplyDelete
    Replies
    1. قررربون شما ، قابل نداره :)))))

      Delete
  8. سلام خانم رز
    من مدتهاست که از دستور غذاهای بسیار خوشمزه شما استفاده میکنم و باید بگم که واقعا دستتون درد نکنه همشون عالییییی هستند.
    من این مافین ها رو درست کردم البته با کمی تغییر و نتیجه خوب بود. من قارچ نداشتم و موقع تفت اسفناج یه حبه سیر توش رنده کردم و از همه انواع پنیری که تو خونه داشتم استفاده کردم ( پارمزان، موزارلا ، چدار ، فتا )
    یه پیشنهاد هم دارم : فکر کنم اگه تعداد تخم مرغ رو کم کنیم و 1 لیوان شیر و 1 قاشق آرد و کمی بیکینگ پودر به موادمون اضافه کنیم هم غذای خوشمره ای از آب در بیاد.البته تا نظر استاد چی باشه ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، خوشحالم که از دستورات استفاده میکنی ، البته که با سیر خوب میشه ، ترکیب سیر و اسفناج فوق العادست ، در مورد پیشنهادت هم خوب عالیه ، کلا یه چیز دیگه میشه و زمان قرار گرفتن توی فر هم بیشتر میشه ، درست کردی به من هم خبر بده ببینم چه کردی :)))))

      Delete
  9. hatman dorost mikonam.mamnon az shoma

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم دوست عزیز ، از الان نوش جونتون :)

      Delete
  10. من به حسن سلیقه شما خیلی تبریک می گم
    بسیار ایده جالبی است که تجربیاتتون رو به این صورت برای دخترتون ثبت می کنید
    به شما زن ایرانی باید تبریک گفت

    ReplyDelete
    Replies
    1. خیلی خیلی ممنونم از شما دوست خوب :)))
      خوشحالم که اینجا هستین و مطالب رو میخونین :)

      Delete
  11. سلام و يه دنيا ممنون ، الان درست كردم خيلي خوشمزه شد ، خيلي هم راحته ، واقعا خوشحالم از اين كه با وبسايتت آشنا شدم . موفق باشي

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام بهار عزیزم ؛ خوشحالم که دوست داشتین و خوشحالم که اینجائی ، ممنونم :)

      Delete
  12. salam,roz jaan,dastete golet dard nekone,baraye in dastore ghazaye,man emshab baraye shaam dorostesh kardam va besyar aali,khoshmazeh va khoshgel shod.dafeye badi mikham toye ghalebhaye kaghazhaye maafin dorostesh konam,fekr mikonam oon ham khashang beshe.mersi azizam az taghseeme idehat.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام زهره جان ، نوششش جونتون عزیزم ؛ خوشحالم که دوست داشتین ، آره حتما مدلهای دیگه رو هم امتحان کن این غذا جای کار زیاد داره ؛ حالا من دلم میخواد یه بار تو یه قالب یه تیکه درست کنم ، تجربه است دیگه :))))))))))

      Delete
  13. چه عال,دستتون درد نکنه,حتما درست میکنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. از الان نوش جونتون :)

      Delete
  14. می گم به ظرف مافین نمیچسبه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه عزیزم ؛ اول ظرف مافین رو چرب کن و وقتی که خواستی بیرون بیاری بذار یه کم که سرد شد با قاشق آروم اطرافش رو جدا کن ، وقتی برمیگردونی تالاپ میفته :)

      Delete
  15. ای فدای تو .... ممنونم میدرستمش بهت خبر میدم :****

    ReplyDelete
  16. خانومی با ۵ تا تخم مرغ بوی تخم مرغ زیاد نمیده /

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ؛ نه اصلا ، شما میخواین 4 تا تخم مرغ استفاده کنین ؛ خودش رو میگیره

      Delete