خیلی وقت بود که براتون دستور یه مافین خوشگل و خوشمزه رو نذاشته بودم ، بفرمائین اینم دستور یه مافین خوشمزه که با درست کردنش مطمئنم دعا به جون من میکنین ، یکی به خاطر خوشمزگیش، یکیش هم بخاطر دستور ساده اش :))))
آرد 1 و 1/2 پیمانه
پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری سرخالی
نمک نوک قاشق
کره سرد 45 گرم
پودر قند 1/2 پیمانه ( تقریبا 110 گرم )
باترمیلک 1/2 پیمانه سرپر
باترمیلک 1/2 پیمانه سرپر
تخم مرغ زده شده کوچولو 1 عدد
بلک بری 100 گرم
در مورد باتر میلک هم باید کمی توضیح بدم ، باتر میلک به باقیمانده اون شیری که ازش کره میگیرن میگن در واقع بهش دوغ میگن ، اما نه اون دوغی که ما کنار غذا استفاده میکنیم ، خیلی رقیق هست که می تونید توی خونه هم درست کنید.
به این صورت که یک پیمانه شیر را درون کاسه ریخته و یک قاشق سرکه بهش اضافه کنید و در یک محل گرم قرار میدیم ( تقریبا 15 دقیقه) که عکس العمل نشون بده . الان ما نصف پیمانه شیر داریم ، مسلمه که سرکه رو هم نصف قاشق غذاخوری می ریزیم .
به این صورت که یک پیمانه شیر را درون کاسه ریخته و یک قاشق سرکه بهش اضافه کنید و در یک محل گرم قرار میدیم ( تقریبا 15 دقیقه) که عکس العمل نشون بده . الان ما نصف پیمانه شیر داریم ، مسلمه که سرکه رو هم نصف قاشق غذاخوری می ریزیم .
- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .
- 10 تا از قالبهای مافین رو چرب کنین .
- آرد ، پکینگ پودر و نمک را در کاسه ای ریخته ، کره را به خورد آرد می دهیم .
 |
| در این عکس کاملا مشخصه که روی شیر ، بریده بریده شده |
- شکر را مخلوط کرده ، باترمیلک و تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم . خیلی هم نزنین .
- در آخر هم بلک بری را اضافه کرده و کاملا مواد رو یکدست میکنیم.
- با قاشق دو سوم قالبها رو پر کرده و حدود 20 دقیقه در فر می پزیم .
- بعد از پخت هم 5 دقیقه بهش استراحت میدیم و بعد روی توری سیمی قرار می دهیم تا کاملا خنک بشه .
صنم من که مهلت نداد خنک بشه ، یکیش رو داغ داغ خورد ، با اینکه خیلی میونه ای با شیرینی و کیک نداره، اما از این خیلی خوشش اومد .
خلاصه که جاتون خالی ، خیلی خوشششمزه شده بود ، جاتون خالی چیه ، پاشین ، پاشین دست به کار بشین و بدرستین .......
به به..دستت درد نکنه رزی جونم....دلم مافین خواست
ReplyDeleteman kheili vaghte shirini dorost nakardam.chand roze dige sedaye nima hatman dar miad ke maman azar :chera cupcake va cookie baram dorost nakardy
ReplyDeletemanam bayad bedorostam
بدرست آذر جونم ؛ منم خیلی وقت بود که درست نکردم ؛ نه که آقای همسر رژیمه منم دستم به درست کردن نمیره ؛ اما دیگه گاهی اوقات خیلی هوس میکنم ؛ هروقت درست کردی نوش جون بچه های گلت بشه :)
Deleteبه به دلم خواست رزی ..استاد مافین و شیرینی شدی ها :)) ...دستت درد نکنه .
ReplyDeleteاستادمون کجا بود مریم جونم ؛ بابا ما شاگرد شمائیم :)
Deleteعزیزم ، ما با اینها ، بدون اینها همیشه دعا به جونت میکنیم
ReplyDeleteمیگم این موقع سال از کجا تمشک اووردی ؟؟
ای با با ا ا ا ا ا
قرررربونت برم گیلدا جونم
Deleteاینجا همیشه هست ؛ بفرستم برات ؟ :)
ترجیح میدم که خودت بیای :)))))))
Deleteعزییییییییییزم ، ایشاله که بشه بیام :)
Deleteبه به خیلی خوشمزه هستتتت . نوش جونتون عزیزم .
ReplyDeleteجات خالی دوست جون خوشگلم :*
Deleteچقدر خوشمزه شده دست گلت درد نکنه دوستی جونم
ReplyDeleteقرررربونت دوست جونم :*
Deleteرزی جونم , تو و لیلا چه می کنین این روزا! حداقل همسایه هم نیستیم بیایم به مافین های خوشگل یه ناخنک بزنیم
ReplyDeleteجای تو دوست عزیز و نازم خالی :**** ای کاش همسایه بودیم :)
Deleteبه به خيلي عالي و خوشمزه به نظر مياد، نوش جون خودت و صنم عزيزم باشه
ReplyDelete***
مرسی لاله ی گلم :*****
Deleteبا سلام وآرزوی توفیق رو افزون برای شما و خانواده عزیزت رز جان
ReplyDeleteممنون بابت آموزش مافین معلومه باید خیلی هم خوشمزه باشه
رز جان من دو تا خواهش داشتم ازت میشه نحوه پخت کیک اسفنجی رو یاد بدی چون دستورای مختلفی وجود داره و همچنین نحوه درست کرده شیرینی های تر ممنون می شم ازت اگه این لطف بکنی
باز هم ممنون
سلام سمیه ی عزیزم ، منم برات همه ی آرزوهای قشنگ رو دارم :)
Deleteحتما این کار رو انجام میدم ، عزیزم می تونی به اون دستور کیک تولد صنم و آقای همسر بری ، اون از دستورات خیلی خیلی خوبه برای کیک خامه ای ، برای شیرینی تر هم چشم به زودی برات دستور میذارم، برات یه کیک اسفنجی توپ هم درست میکنم :)))))
سلامی دوباره
ReplyDeleteخیلی ممنون ازت رز جان خوشبحالت که اینقدر خوبی معلومه دل صافی داری برای ما هم دعا کن
ممنون گلم
عزیز اون کیک تولد صنم خوشگل و عزیزم رو واسه تولد داداشم درست کردم امه به نظر به پوکی و نرمی کیک اسفنجی نبود البته همه تعریف کردن ولی خودم خیلی راضی نبودم شاید هم نتونستم خوب در بیام
سلام سمیه جان ، مرسی از همه ی محبتهات ، منم به دعای شما نیاز دارم خوشگل خانوم :))))
Deleteباشه حتما برات دستور یه کیک اسفنجی دیگه با تمام نکاتش رو میذارم ، اینبار دیگه خودت هم راضی خواهی بود :)
دستتون درد نکنه رزی جون ،حتما خیلی خوشمزه هستند .من که تمام بری ها رو دوست دارم و توی مافین خیلی خوب میشن و کلا مافین ها چون آماده کردنش خیلی سریع و آسون هست و تک نفره و کوچک هستند در رده ی کاری من قرار میگیره.
ReplyDeleteببخشید رزی جون ،باتر میلک رو از کجا پیدا کنم ؟ البته شما یه راه ساده هم بهمون معرفی کردید ولی من کنجکاوم که بدونم چون تا حالا ندیدمشیعنی به چشمم نخورده ولی خب دنبالش هم نگشتم.
قربونت ارغوان گلم ؛ آره منم خیلی دوست دارم بری ها رو ، راستش من خیلی دنبال باترمیلک گشتم و پیدا نکردم و آخر خودم دست به کار شدم ؛ جدیدا جائی رو چک نکردم ، اما تا اون موقع که گشتم نبود ، مثل خامه ترش که قبلا نبود و الان همه جا هست ، شاید اینم اومده باشه :)))))))))
Deleteخیلی ممنون ،حالا من یه نگاهی میندازم ببینم پیدا می شه یا نه ولی با این دستوری که شما دادید خیلی سادست درست کردنش.
ReplyDeleteایشاله پیدا میکنی عزیزم :)
Delete