Friday, May 3, 2013

کنجد عسلی




 سلاااام خدمت همه ی دوستان گلم ، اول از همه عذرخواهی میکنم بابت غیبت چندین روزه ام ، سفری بودم ، وقتی هم که برگشتم صنم مریض شد ، که هنوز هم مریضه و تب داره ، اما دیگه دیدم نمیشه اینجا نیام ، گفتم این کنجد عسلیها رو بیارم دور همی با چائی بخوریم :)))

 از اونجائیکه بنده خیلی کنجد دوست میدارم ، وقتی که لیلا جان دستور کنجد عسلی رو گذاشت، به سرعت دست بکار شدم و چندین بار هم درستیدم ، جای شما خالی بسی میده ، برای دیدن دستور لیلا جان می تونین اینجا برین .



 درست کردنش خیلی سادست ، خصوصا اگر کنجد طلائی و تست شده هم پیدا کنین ، دیگه هیییچ کاری نداره .

 کنجد یک پیمانه 
 عسل 3 قاشق غذاخوری 
 شکر 3 قاشق غذاخوری فشرده



 اول از همه ، روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کنجدها رو روش میریزیم ، در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم .



 تا زمانیکه رنگ کنجدها عوض بشه و طلائی بشن ، توجه کنین که زیاد نذارین بمونن که کنجدهای تلخی خواهین داشت .





 عسل و شکر را داخل ماهیتابه روی حرارت متوسط قرار میدهیم ، تا زمانیکه شکر حل شود و کمی هم بجوشد ، بعد کنجدهای تست شده رو بهش اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم .



 روی سطح صافی کاغذ روغنی انداخته و روش رو کره مالی کنین . 
 مخلوط کنجد رو بلافاصله روی کاغذ ریخته و روش رو صاف میکنیم .
  با چاقوی بلندی برش میدهیم و میذاریم تا حسابی خنک بشن ، بعد از هم جدا میکنیم .



  یام و یام و یام ، بسیار خوشمزست .



 دست لیلای نارنین هم درد نکنه .


16 comments:

  1. اخی ی ی نازی ی ی این کوچولو چرا آنقدر مریض میشه ؟ :(
    امیدوارم که زودتر خوب شه
    مرسی بابت این شیرینی خوشمزه ، من هم مثل خودت خیلی کنجد دوست دارم
    و از اون موقع که یکی گفت واسه معده درد خوبه ، به خودم خوش میگذرونم :)))
    جدا مقدار کمش به معدم آرامش میده

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره گیلدا جون ، دختر من خیلی مریض میشه و بد تبه ، خیلی ضعیف شده ، امیدوارم امروز دیگه تب نکنه
      من نمیدونستم کنجد برای معده خوبه ، کلییییی هم همیشه معده درد دارم ؛ پس دیگه با خیال راحت میدرستم و میخورم :)))))

      Delete
  2. اي جانم! عزيزم! خاله ايشالا حالت زودي خوب بشه!.... رزي جون خوشحالم كه آپ كردي! خيلي به نظرم خوشمزه مياد اين كنجد عسلي ها! شكرش هم كمه! حتما درست مي كنم! دستت درد نكنه دوستم! ..... صنم گلم رو خيلي ببوس!

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی خاله ، صنم راستش هنوز خوب نشده ، اما بهتره ، مرسی از احوالپرسیت :*

      Delete
  3. صنم جونی خیلی زود حالش خوب می شه ،نگران نباشید.
    دستتون درد نکنه ررزیتا جون ،منم خیلی کنجد دوست دارم و همین طور این
    قطعاتی که با مغزیات و عسل درست می شن .به نظرم اینا بهترین نوع اسنک هستند.

    ReplyDelete
    Replies
    1. اتفاقا ارغوان جان ؛ تصمیم دارم با بقیه ی مغزیات هم بدرستم :)

      Delete
    2. من با بادوم زمینی رو خیلی دوست دارم

      Delete
    3. منم ارغوان ، پس اول باید بریم تو خط بادوم زمینی :)

      Delete
  4. رشت اینا رو می فروشن..گنده و قطور...با چند تا مغز هم روش می می ذارن..بادوم و پسته و ... نوش جونتون عزیزم
    صنم گلی رو هم ببوس که اینقده مریض نشه طفلکی من

    ReplyDelete
    Replies
    1. به به ، قطور باشه حتما خوشمزه تر هم هست ، منکه بسیور دوست میدارم :))))

      Delete
  5. رز عزیز انشالله که صنم جان عزیز خوب خوب شده باشه ..الان اونجارو نمیدونم ولی باور کن بیشتر از 50 درصد مردم یه حالت زکام دارند و دکترا میگن توی ماه آوریل تاشروع ماه می یه نوع حساسیت به نوعی گلهای درختیه که مثل زکامه همراه با تب و سردرد و عطسه ...نگران نباش به امید خدا حتما سریع خوب میشه.....☺ دستت درد نکنه خیلی عالی درست کردی حتما خوشمزه است .شیرین کام باشی

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون خانوم صفای عزیزم ، پس این مریضیا همه گیره ، خیلی حالش بد بود ، امروز اگرچه هنوز خوب نشده ، اما میتونم بگم که کمی بهتره ، قربون محبتتون که با اومدنتون و کامنتتون کلیییی انرژی گرفتم :))

      Delete
  6. الهی بگردم عزیززززززززم چرا مریض شده


    ببوسش رزی جون

    امیدوارم هر چه زودتر حالش خوب بشه

    نوش جونتون خوشحالم دوست داشتید عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی لیلا جونم ، آره الان بهتره ، ممنون از احوالپرسیت :*

      Delete
  7. رز عزیزم اون موقع که این پست رو گذاشتی چون صنم عزیزو نازنینم کسالت داشت راجع به این کار قشنگت زیاد ننوشتم واقعا عالی شده ....و دقیقا منو برد به بچگی اون موقع که 5 سالم بود یک قرون خیلی پول برای بچه ها بود ولی کنجد بوداده گرون بود و نصف استکانش رو یک قرون میفروختند من وقتی یک قرون داشتم یکی دو روز دیگه هم صبر میکردم که یه قرون دیگه هم پول تو جیبی بگیرم تا بشه دوقرون بعد برم از یه طبقی هائی (دستفروش ) بودند که سر بعضی از کوچه های شرکت نفتی مون بود بخرم ..واقعا لذت میبردم که این کنجد هارو با حوصله و با زبونم تا ته ش بخورم ...همیشه عاشق سه تا چیز بودم و هستم ...ماهی ...خارک ..و کنجد بعد از ازدواج هم همسرم همیشه به جای گل برام یک پاکت کنجد بوداده میاورد ...اینجا بو داده نیست من مرتبا میخرم و میذارم توی میکرووله سریع بو میدم بقول مادر خدابیامرزم همیشه میگفت مادر برو تحقیق کن ببین چی توی کنجد هست که بدنت نیاز داره.... حالام به این سن وقتی میرم یه فروشگاه ترکی یا ایران همراه با مواد غذائی چند تا از این کاراملهای کنجدی هم ور میدارم خلاصه سرتو درد نیارم با زندگی من عجینه ......اینم یکی از داستانهای بی آزار زندگی من...

    ReplyDelete
    Replies
    1. چقدر خاطرات زیبائی ، منو قشنگ بردین به اون فضا و حس کردم که چقدر براتون شیرین بوده ، پس صفا جون ، یادم باشه براتون از این کنجدهای بوداده هم بیارم ، اینجا آماده اش هست و خیلی راحته برای درست کردن ، کاش میشد بیام پیشتون و براتون یه عالمه از این کنجدها میاوردم :))))))
      کاراملهای کنجدی رو منم دوست دارم ، کاملا تو این زمینه با هم ، هم سلیقه هستم :*****

      Delete