Sunday, May 12, 2013

شیرینی کشمشی مدل دوم




 چند سالی میشد که من از دستور شیرینی کشمشی که داشتم استفاده میکردم و همیشه هم راضی بودم ، تا اینکه دستور عارفه جون رو امتحان کردم و خیلی بیشتر راضی بودم .



 پیشنهاد میکنم که امتحان کنین و مثل ما لذت ببرین ،می تونین دستور عارفه جون رو اینجا ببینین.



 کره 150 گرم 
 پودر شکر 220 گرم 
 تخم مرغ 2 عدد 
 آرد 250 گرم 
 وانیل 1 قاشق چایخوری
 کشمش 100 گرم 


 فر را با حرارت 160 درجه ی سانتیگراد روشن میکنیم .
 سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم.
 شکر ، کره و وانیل را با همزن برقی می زنیم که بصورت کرم در بیاد .
 تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم ، اولی رو میزنیم تا کاملا مخلوط بشه ، بعد دومین تخم مرغ رو اضافه میکنیم .
 آرد رو الک میکنیم ، یه قاشق از روش برمیداریم و با کشمشی که شستیم و آبکش کردیم مخلوط میکنم ، با این کار کشمشها ته نشین نمیشن .



 آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و در آخر هم کشمشها را ریخته و با لیسک مخلوط میکنیم .



 از مایه شیرینی به اندازه ی 1 قاشق چایخوری با فاصله در سینی فر می چینیم .



 در طبقه ی وسط فر به مدت 10 دقیقه یا تا زمانیکه زیر شیرینیهامون کمی طلائی بشه قرار میدیم.



 بفرمائین شیرینی خوشمزه ی ما حاضره .



 دست عارفه جونم درد نکنه .......



16 comments:

  1. چه خوشگل! رزي جون اين همون دستور عارفه نيست كه هانيه هم درست كرده بود و ازش خيلي راضي بود؟ منم برم درست كنم خيلي دلم خواست!

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته شبو جونم ؛ همون دستوره ، خیلییی عالی میشه ، امتحان کن

      Delete
  2. دستتون درد نکنه رزیتا جون،خیلی عالی شدن .من خیلی شیرینی کشمشی دوست دارم .دست عارفه جون هم درد نکنه
    لیلا جون هم یه دستور مثله این رو داره البته با 20 گرم شکر کمتر ،خب من کم شیرین تر بیشتر دوست دارم .البته هنوز درستش نکردم .من یه دوستی دارم که این دستور لیلا جون رو هر هفته درست می کنه و شیرین ها رو به عنوان تغذیه با خودش می بره سر کار خیلی به من تاکید کرده که حتما درستش کنم ولی تا حالا وقت نکردم و در ضمن دوست دارم کوکی کشمشی رو با شیر عسلی امتحان کنم .از وقتی که شیر عسلی تو کوکی ریختم دیگه بهش معتاد شدم.واقعا عالی میشه.

    ReplyDelete
  3. خیلی ممنون که با وجود این که حال ندارید ،این پست رو با این عکس ها ی قشنگ گداشتید.

    ReplyDelete
    Replies
    1. فدات شم ارغوان گلم :))
      تو خیلی به دستورات و مقدارها توجه میکنی ، من انقدر یادم نمیمونه ، آفرین داری بخدا :)))))
      اون دستورکوکی رزبری با شیرعسلی رو هم که داده بودی ، نوشتم ، اگر همت کنم و فردا بی حوصله نبودم ؛ میدرستمش .....

      Delete
    2. منم خیلی یادم نمی مونه ولی همیشه به مقدار شکر توجه می کنم ،مسئله اینجا بود که به خاطر توصیه ی دوستم به فکرش رفته بودم و بهش توجه کرده بودم.
      من اون کوکی شیر عسلی رو با گردو و شکلات تخته ای تلخ که خودم تیکش کرده بودم هم درست کردم خیلی خوب شد .شیر عسلی یه عطر خوب و تردی به کوکی می ده.اونی که رزبری تازه داره در قسمت های رزبری مرطوب و نرمه من دوست دارم ولی بعضی ها دوست ندارن ولی می شه با شکلات یا چیپس شکلات ،کرنبری یا کشمش و انواع مغز ها درست کرد.فقط قلمبه تر بذاریدش که مثل مال من پخش نشه.

      Delete
  4. WwWwOoOo عجب پفی کرده
    به به ، برم تو کارش اما با گردو ، فکر کنم اونجوری هم خوب شه :))))
    مرسی گلک

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربون گیلدا جونم برم ، حتما با گردو هم خوب میشه ، تو بهترترش رو میدرستی :)

      Delete
    2. خدا نکنه نازنینم
      گردو میریزم ، فقط واسه اینکه از کشمش خوشم نمیاد
      وگرنه کار شما که کامله<3 <3 <3

      Delete
  5. عالیه این کشمشی ها...فقط واسه یکم شیرینیش زیاد بود که سری های بعد کمش کردم
    دست گلت درد نکنه رزی جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت هانی جان ، آره ما هم خیلی دوست داشتیم

      Delete
    2. با سلام خدمت شما خانم هنرمند .در ایران کره نایاب شده من می تونم به جاش ازروغن نیمه جامد استفاده کنم

      Delete
    3. خواهش میکنم کامبیز خان ، خوشحالم از حضورتون
      راستش من روغن نیمه جامد متوجه نشدم چه روغنی هست ، فقط این رو بگم ، اگر از روغن مایع استفاده کنین ، ممکنه که به قول معروف ولو و پهن بشه ، در هر صورت امیدوارم درست کنین و لذت ببرین :)

      Delete
  6. رز جونم خودت استادی عزیزم . دست خودت درد نکنه که اینقدر خوب درستشن کردی . نوش جونتون باشه گلم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. دست عارفه گلی درد نکنه :*

      Delete